Введение 3
ГЛАВА 1. Особенности организации интернет сайта предприятия общественного питание 9
1. 1. Язык интернета как объект лингвистических исследований 9
1. 2. Характерные черты интернет-сайтов предприятий общественного
питания 14
1. 3. Гастрономический дискурс 23
Выводы по Главе 1 28
ГЛАВА 2. Анализ лингвистических и прагматических особенностей
организации интернет сайта предприятия обще ственного питания 32
2.1 Лексика интернет-сайтов предприятий общественного питания.. .32
2.2. Коммуникативные возможности сайтов 44
2.3 Лингвокультурологический аспект британской национальной
кухни 51
Выводы по главе 2 55
Заключение 58
Список использованной литературы 63
Современный уровень развития электронных технологий обогатил человечество новыми возможностями для обмена информацией и знаниями, используя не только естественный язык, но и звуки, и графические изображения.
Сформировавшееся интернет-пространство предоставляет нам способ быстрого обмена информацией, который не зависит от расстояния и местонахождения коммуникантов. Новые возможности виртуальной коммуникации определили направления и аспекты дальнейших лингвистических исследований. Можно сказать, что интернет подарил лингвистам новую науку- «Интернет лингвистику».
Область этой науки - функционирование речи в интернет-пространстве - породила новейшие лингвистические исследования, поскольку язык интернета стал рассматриваться как вид межличностной коммуникации, то есть разновидность общения между людьми на всех уровнях. Нельзя отрицать также, что язык интернета, как все более популярный способ общения, существенно влияет на функционирование естественного языка.
Актуальность данной работы объясняется высокой потребностью в изучении новых возможностей языка в определенной области интернет - пространства, в частности, в области сферы услуг. Функционирование языка в новой коммуникационной среде требует тщательного изучения. Бурное развитие инфор мационных технологий принесло в жизнь новые реалии, которые требуют соответствующего обозначения. Для настоящего исследования были выбраны несколько интернет -сайтов британских предприятий общественного питания, в которых ярко прослеживаются изменения и адаптация языка в интернете. В рамках данной работы проанализированы материалы данных сайтов и выявлены их основные языковые особенности.
Данная работа представляет интерес для современного языкознания, поскольку она исследует законы развития языка в новых с ферах коммуникации, в частности, в интернете.
Интернет стал неотъемлемой частью жизни и культуры общества, он используется во всех сферах человеческой деятельности и стал одним из основных элементов развития цивилизации. Веб -пространство вышло за пределы чисто технологического явления и прочно вошло в социальную и культурную жизнь современного человека.
Язык адаптируется к изменениям в культуре и обществе, а значит, в интернет-дискурсе он также приобретает новые черты. Не возникает сомнений в том, что язык в интернете и язык в реальной жизни или литературный язык сильно различаются...
Современный мир постепенно создает новую коммуникативную структуру - интернет-пространство. Интернет-сайт — это набор из нескольких десятков, сотен или даже тысяч веб -страниц, связанных вместе единой темой, общим оформлением, взаимными гипертекстовыми ссыл ками и, как правило, близким по интернетовским меркам размещением (обычно в пределах одного доменного имени). Веб-страница может включать текст, гиперссылки, графические изображения, анимацию, звук, видео и т.д.
Проанализировав материал, используемый в да нной работе, мы пришли к выводу о том, что тексты веб -сайтов предприятий общественного питания представляет собой феномен, имеющий ряд особенностей.
Британский ресторанный веб-сайт характеризуется наличием гипертекстового пространства, креолизованностью текстов. Англоязычный ресторанный интернет -сайт представляет собой институциональный феномен, реализуемый совокупностью особых коммуникативных инструментов, созданных на основе интернет -технологий; гипертекстовое пространство сайтов содержит следующие взаимосвязанные части: 1) презентационную; 2) описательно-информативную; 3) информативно - интерактивную.
Установлено, что лингвопрагматический потенциал веб -сайтов предприятий общественного питания создается совокупностью невербальных элементов и разноуровневых (лексических, лексико-грамматических, грамматических) вербальных средств. Среди вербальных средств доминируют лексические единицы, входящие в ономастическое поле (хрононимы, исторические, антропонимы, топонимы), лексические единицы 60
с эмоционально-экспрессивными и оценочными значениями, идиомы, метафоры, ироничные высказывания.
Ведущими лексико-грамматическими средствами являются местоимения-наречия, личные местоимения, суперлативы, модальные глаголы; императивные, вопросно -ответные, вставные, сравнительные , восклицательные конструкции, конструкции, построенные на обыгрывании клишированных фраз.
Сделан вывод о том, что британские веб -сайты ресторанного бизнеса занимают особое место в глобальном интернет -пространстве, представляя собой одну из форм межкультурного взаимодействия. Эти веб-сайты способствуют сохранению национальной культуры в разных ее вариантах - от традиционной культуры до глобализованной в виде национального фаст - фуда...
