Тема: Рацион и пищевые привычки школьников 12 - 14 лет

Актуальность дипломной работы.
Здоровый ребенок - главный приоритет любой страны, так как весь потенциал, все перспективы экономического и социального развития, науки и культуры, высокого уровня жизни - все это является результатом достигнутого детьми уровня здоровья, их физической и интеллектуальной работоспособности. Зачастую, многие педагоги и тренеры скудно осведомлены о важности и основах правильного питания, хотя оно является одним из важнейших факторов многостороннего развития личности. Отсюда особо актуальна проблема изучения роли здорового питания в физическом развитии школьников.
Спортивная наука пристально следит не только за повышением профессионального мастерства будущего контингента национальных команд, но и за поддержанием здоровья подростков и детей, не занимающихся спортом. Анализ теоретических знаний, практических достижений и рекомендаций указывает на то, что проблемы питания юных спортсменов и детей, не занимающихся спортом одинаковы, то есть тема, рассматриваемая в данной работе, актуальна для всех уровней подготовки.
Сегодня питание детей можно понимать как процесс, в котором важны многие его составляющие: физиологические и биохимические механизмы усвоения пищи; гигиенические и санитарные (экологические) нормативы; меняющиеся потребности и нормы питания в зависимости от видов спорта, этапов подготовки и соревнований, роста и развития; психологические, поведенческие реакции; вопросы этики и эстетики; культурная и информационная среда обитания и, наконец, социально - экономические условия.
Главная задача педагогов и родителей - быстро и качественно приспособить ребёнка к этому процессу, что не возможно без правильно и сбалансированного питания учитывающего вид спорта, возраст, период - учебно-тренировочный, соревновательный, восстановительный отдых и прочее.
Объект исследования: Учебный и воспитательный процесс школьников 12 - 14 лет.
Предмет исследования: Рацион и пищевые привычки школьников 12 - 14 лет
Гипотеза: Ожидается, что введение правильного, рационального питания, послужит основой для повышения показателей физических качеств.
Целью дипломной работы является исследование влияния рационального питания на развитие физических качеств школьников.
В задачи исследований входило:
1. Определить основные принципы в построении сбалансированного и рационально питания
2. Раскрыть элементы правильного питания и дать рекомендации по питанию
3. Проверить опытным путем эффективность рационального питания у детей.
Методы исследования:
1. Анализ научно-методической литературы по проблеме исследования.
2. Педагогическое наблюдение.
3. Педагогический эксперимент.
4. Метод математической статистики.
Практическая база: Краевое Государственное Автономное Учреждение "Центр Молодёжных Инициатив "ФОРУМ", спортивный центр "Спортэкс".

Купить

Анализируя научно - методическую литературу выявлено несколько основных принципов в построении сбалансированного и рационально питания, а именно:
• Режим и дробность (5-7 раз в день);
• Наличие 3-х разового горячего питания;
• Сбалансированность рациона по основным пищевым веществам и энергии. В зависимости от вида спорта и характера деятельности, а также состояния здоровья в рационе питания должны присутствовать полноценные белки, которые содержатся в рыбе, птице, молочных кашах, яйцах. Кроме этого необходимо ежедневное поступление легкоусвояемых углеводов, а также жиров.
Кулинарная и технологическая обработка и приготовление блюд должно происходить с максимальным сохранением биологической ценности продуктов
Таким образом, исследования показали важную роль рационального питания на физическое состояние организма школьников и дано научное обоснование влияния рационального питания на физическое развитие организма.
По результатам проведённого педагогического эксперимента мы видим, что в экспериментальной группе, все процентные показатели увеличились почти вдвое, из этого мы можем сделать вывод о важности правильного и сбалансированного питания в физическом развитии школьников 14 лет.
По результатам проведенной нами работы, можно с уверенностью говорить что рациональное и здоровое питание один из важнейших моментов улучшения физических качеств и укрепления и сохранения здоровья. Рациональное питание формирует иммунитет, обеспечивает правильное физическое и психологическое развитие, повышает резистентность к различным заболеваниям и неблагоприятным условиям окружающего мира. Важно знать, что вредные пищевые привычки способны оказывать негативное влияние на формирующийся детский организм.

Купить