ВВЕДЕНИЕ 4
Глава 1. ОРГАНИЗАЦИЯ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ НАЦИОНАЛЬНЫХ ИЗДЕЛИЙ 6
1.1. Культурно-исторические основы быта тувинцев 6
1.2. Этническая специфика приема пиши тувинцев 18
1.3. Проблемы и задачи развития предпринимательства по изготовлению традиционной тувинской
мебели 53
1.4. Анализ стратегических альтернатив и выбор стратегии 61
Глава 2. БИЗНЕС-ПЛАН ПО ПРОИЗВОДСТВУ НАЦИОНАЛЬНЫХ СТОЛОВ «ШИРЭЭ» 62
2 Резюме 62
2.1 План маркетинга 67
2.3 Реклама 67
2.4 Ценообразование 68
2.5 Организационный план 69
2.6 Календарный план работ 69
2.7 Организационная структура 70
2.8 Производственный план 73
3 Финансовый план 75
3.1 Оценка инвестиционной привлекательности 76
3.2 Оценка рисков 78
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 80
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 82
ПРИЛОЖЕНИЯ LSWOT-АНАЛИЗ 85
ПРИЛОЖЕНИЯ 2. КАЛЕНДАРНЫЙ ПЛАН 86
ПРИЛОЖЕНИЯ 3. ВНУТРЕНЯЯ НОРМА ДОХОДНОСТИ 87
ПРИЛОЖЕНИЯ 4. ТУВИНСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТОЛ "ШИРЭЭ" 88
ПРИЛОЖЕНИЯ 5. ИЗГОТОВЛЕНИЯ НАЦИОНАЛЬНОГО СТОЛА "ШИРЭЭ" 89
ПРИЛОЖЕНИЯ 6. НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТОЛ"ШИРЭЭ" В ЮРТЕ 90
ПРИЛОЖЕНИЯ 7. РАЗМЕРЫ СТОЛА 91
Человек издавна стремился украсить свой дом. Мебель - одна из вещей, которая приносит в дом удобство и уют. Изготовление мебели относится к особой области декоративно- прикладного искусства. Создавая мебель, используют эстетическое воздействие цвета и фактуры материала, украшают живописью, резьбой и т.д.
С развитием промышленности упростилась конструкция и дизайн мебели. Натуральные материалы стали заменять более дешевыми и технологичными синтетическими. Создание мебели в наше время поставлено на поток. Сейчас в продаже есть много дешевой и практичной мебели, однако потребность в красивой и качественной мебели из древесины не уменьшается, а растет. В наш век массовой культуры особенно ценятся вещи ручной работы. Важно донести это детям, вызвать у них положительные эмоции к созданию красивой вещи своими руками. Учащиеся, наблюдая удачный опыт своего преподавателя, начинают сами стремиться выполнить свою работу как можно лучше.
Актуальность дипломной работы обусловлена необходимостью изготовления национальных столов «Ширээ».
Целью дипломной работы является: узнать технологию изготовления национальных столов.
Объектом дипломной работы является: производство национальных столов.
Предметом исследования является: национальный стол «Ширээ».
Цель данной работы состоит в разработке технологии изготовления национальных столов «Ширээ».
В ходе выполнения ВКР были решены следующие задачи:
1. Изучены культурно исторические основы быта у тувинцев.
2. Изучены этническая специфика приема пищи тувинцев.
3. Рассмотрены проблемы и задачи развития предпринимательства изготовлению традиционной тувинской мебели.
В процессе изготовления данной выпускной квалификационной работы на основе изученного теоретического материала изготовления национального стола «Ширээ».
В ходе работы были решены следующие задачи:
— Изучены культурно исторические основы быта у тувинцев.
—Получена специфика приема пищи у тувинцев.
—Рассмотрены проблемы и задачи развития предпринимательства изготовлению традиционной тувинской мебели.
— Анализированы стратегические альтернативы выбора стратегии
Современное производство мебели — это высокомеханизированная отрасль. Вместе с тем на отдельных стадиях технологического процесса изготовления мебели применяется высококвалифицированный ручной труд с использованием ручного инструмента. Степень механизации и автоматизации изготовления мебели зависит от конструкции изделия, количества изготовляемых изделий, продолжительности их выпуска, уровня организации производства.
Основными материалами для изготовления мебели служат древесностружечные и древесноволокнистые плиты, фанера, древесина хвойных и лиственных пород, облицовочные и отделочные материалы. Кроме того, для изготовления мебели применяют фурнитуру, зеркала, пружины, изделия из пластмасс и др.
Мебель должна быть прочной и долговечной. При бережном отношении и своевременном ремонте она может служить долгое время. Поэтому одно из технических требований к мебельным изделиям заключается в том, чтобы они в процессе эксплуатации сохраняли свою прочность. Добиться этого можно, прежде всего наиболее рациональной конструкцией изделия и соблюдением режимов изготовления мебели.
Практическая значимость работы заключается в том, что данное изделие может быть использовано как по прямому назначению, так и в качестве наглядного пособия при проведении занятий по деревообработке.
Таким образом, для того чтобы успешно функционировать в долгосрочной перспективе, необходимо предвидеть, какие трудности могут возникнуть на ее пути в будущем, и то, какие новые возможности могут открыться для нее.
SWOT-анализ показал, что изготовление традиционной тувинской мебели является в принципе перспективным направлением в развитии.
Целью инвестиционного проекта является привлечение финансовых ресурсов в создание мероприятий по национального стола «Ширээ». Стоимость проекта (размер капиталовложений) составляет 197233,33 руб.
В результате реализации продукции будет обеспечен выпуск столов в год 144 шт, стульев 672 шт на сумму 4368000 руб.
Планированная выручка реализации продукции за год составляет 4368000 рублей, чистая прибыль 1346000,04 руб.
Привлекаемые в проект инвестиции окупятся за счет чистой прибыли окупятся в практически за 2 месяца.
Проект ресторана турецкой кухни
Бакалаврская работа, проектирование предприятий общественного питания. Язык работы: Русский. Цена: 4550 р. Год сдачи: 2019
Заказать работу
Заявка на оценку стоимости
Это краткая форма заказа. После ее заполнения вы перейдете на полную форму заказа работы
Помощь студентам и аспирантам в выполнении работ от наших партнеров
