Введение 3
Глава I. Обзор литературы 6
1.1. Понятие, формы и структура рынка «дикоросов» 6
1.2. Дикоросы Тувы: брусника, облепиха, шиповник, можжевельник, 8
кедровый орех, черемша
Глава II. Материалы и методы исследования 22
2.1. Материалы исследования 22
2.2. Методы исследования 24
Глава III. Результаты и их обсуждение 26
3.1. Основы формирования рынка дикоросов и другой недревесной 26
растительной продукции Республики Тыва
3.2. Анализ состояния рынка недревесной растительной продукции 34
республики Тыва
Заключение 40
Список литературы 42
Актуальность исследования.
Наряду с основной продукцией, получаемой лесными хозяйствами, древесиной, немалую долю в общем объеме заготавливаемого сырья занимает недревесная продукция. Недревесной продукцией называют продукцию, получаемую в процессе лесопользования и не являющуюся древесиной - лесные ягоды, грибы, орехи, лекарственные травы, сено, кора и береста, мед из пасек расположенных в лесной зоне, различные виды смол, канифоль, торф, древесный уголь и многое другое. Несмотря на кажущуюся на первый взгляд второстепенность этого вида продукции, ее значение в работе лесных хозяйств не стоит недооценивать. При использовании практических наработок и деловом подходе к данному вопросу, недревесная продукция может принести ощутимую прибыль хозяйствам, будучи всегда весьма востребованной в различных производственных отраслях.
Пользование продуктами леса началось в далеком прошлом, когда наши предки собирали дикорастущие плоды и ягоды для питания, лечения и других целей. Однако с развитием цивилизации пользование лесом постепенно менялось и в настоящее время оно делится на следующие виды:
заготовка древесины, заготовка лесных второстепенных материалов и лесного побочного пользования: заготовка дикорастущих плодов, ягод, орехов, грибов, лекарственных растений. Их ассортимент зависит от типа леса, места произрастания и других природных условий, а также от рекреационных нагрузок и загрязнения атмосферного воздуха и почвы. Большинство лесных даров используется местным населением в связи с высокими вкусовыми качествами, лишь небольшая часть их, главным образом орехи, обладает и высокой питательной ценностью. Очень значительна роль лесных ягод в пополнении запаса витаминов.
Витамины - это вещества, которые необходимы организму для создания ферментов, гормонов и других активных органических соединений. Они активизируют процессы обмена веществ и участвуют в создании
структур некоторых тканей и органов.
В лесах республики Тыва произрастает множество различных
недревесных полезностей. Однако богатый урожай, который дает нам лес, собирается далеко не полностью. Поэтому для усовершенствования учета запасов и увеличение экономической эффективности сбора продуктов необходимо исследование этой темы.
Объектом исследования является рынок лесодобычи республики
Тыва.
Предмет исследования «лесной промысел» как самостоятельный рынок в современных условиях.
Цель данного исследования — дать оценку рынку недревесной продукции Республики Тыва; анализ возможностей и перспектив на рынке лесного промысла республики Тыва.
Для достижения поставленной цели мы поставили перед собой следующие задачи:
• выявить видовой состав растений, составляющих основу рынка недревесной продукции в Республике Тыва;
• выявить основных участников рынка недревесной продукции;
• проанализировать современное состояние рынка недревесной
продукции;
• изучить основные показатели и структуры рынка «дикоросов» или лесного промысла».
Гипотеза исследования — рынок «лесного промысла» в республике Тыва на данном этапе не развит, но представляет собой перспективное направление, решающее не только экономические, но и социальные задачи государства.
Работа основывается на данных СМИ, собственном эксперименте и исследовании, а также специальной литературе.
Недревесные растительные ресурсы леса очень разнообразны по своему видовому составу и характеру применения. Они включают пищевые, лекарственные, недревесные и другие хозяйственные группы растений.
Важным элементом организации эффективного пользования недревесными растительными ресурсами является прогнозирование сроков сбора и урожая пищевого сырья, которое позволяет осуществить заблаговременную оценку потенциальных запасов сырья в текущем году на той или иной территории. Поэтому одновременно с разработкой методов учета и оценки недревесных ресурсов леса проводились исследования по разработке методов и способов прогнозирования урожая различных видов ягодных и плодовых растений.
В настоящее время достоверные сведения о величине ресурсов и размещении недревесного растительного сырья, имеются лишь для немногих областей лесной зоны республики. Получены они, как правило, при выполнении хоздоговорных работ исследовательскими учреждениями.
Таким образом, за последние четыре десятилетия исследователями накоплен большой фактический материал, позволивший оценить роль недревесных ресурсов в лесном хозяйстве, разработать конкретные рекомендации по их использованию и воспроизводству, заложить фундамент для дальнейших исследований в этой области.
В рамках проведенного исследования нами использовались основные методы:
-анализ;
-наблюдение;
-опрос;
-интервьюирование;
-собственный эксперимент.
Все эти методы позволили сделать выводы и заключения, которые
нашли свое отражение в работе.
В системе заготовок и переработки лесного сырья в республике пока официально представлены три организации, которые являются открытыми участниками рынка обращения недревесной продукции в Туве: Потребительское общество (ПО) «Заготовитель» (Кызыл, действует с 2015 г.), ООО «Сибирские орехи» (пгт. Каа-Хем, действует с 2011 г. и ООО «Вавиол» (Кызыл, действует с 2015 г.). Большая часть участников рынка являются теневыми и представлены частными лицами. Анализ, проведенных наблюдений, интервью и анкетирования, показывает, что объявления встречаются не во всех газетах и имеют сезонный характер и рекламные объявления редко используются для данной тематики; люди, годами собирающие ягоду, можжевельник и кедровый орех для себя и на продажу, показывать места категорически отказываются и даже везти туда вслепую - боятся, что сориентируюсь, запомню дорогу и буду потом обирать ягод в их местах.
А эксперимент позволил ощутить на себе роль участника рынка.
Кроме того, нам удалось сформулировать основные прогнозы развития отрасли, выявить слабые стороны лесного кодекса, попробовали сформулировать перспективы развития для тувинцев.
Внутренний рынок дикоросов характеризуется дефицитом современных производственных мощностей, отсутствием дешевых финансовых ресурсов для пополнения оборотных средств в сезон заготовок и низкой покупательской способностью, связанной как с кризисом, так и с отсутствием культуры потребления. Производители в этом сегменте отмечают падение спроса.
Несмотря на все богатство лесов, рынок дикоросов в остается хаотичным и во многом черным.
Работа будет полезной потребителю и исследование будет продолжено.
Помощь студентам и аспирантам в выполнении работ от наших партнеров
