Введение 3
Раздел 1. Географическая характеристика г. Красноярска 5
Раздел 2. Теоретические основы изучения темы «Грибы» 8
2.1. Конспект агариковых грибов 8
2.2. Практические применение грибов 14
2.3. Содержание темы «Грибы» в школьных учебниках по биологии 18
Заключение 34
Список используемых источников 35
Грибы - одни из древнейших живых организмов, существующих на Земле. По некоторым оценкам, существует до 1,5 миллиона видов грибов. Грибы обитают везде, где есть органические вещества: в почве, в воде, в жилищах, в продуктах питания, на теле людей и животных. Эти разные организмы имеют схожую структуру, связанную с их питанием.
Многие виды грибов активно используются человеком в пищевых, бытовых и медицинских целях. Блюда из съедобных грибов традиционно входят в национальные кухни многих народов мира. Во многих странах развито промышленное выращивание съедобных грибов, производство сырья для грибоводов - любителей. Микроскопические грибы используются в пищевой промышленности для приготовления напитков путем ферментации различных пищевых продуктов. Грибы - один из важнейших объектов биотехнологии, используемых для производства антибиотиков и других лекарств, некоторых химикатов, используемых в пищевой промышленности и в технических целях.
Грибы используются человеком, но среди них много малоизвестных видов, а также ядовитых.
Согласно стандарту биологического образования, при изучении «Грибного царства» учащиеся должны иметь знания о строении и основных процессах жизнедеятельности грибов, разнообразии и распространении в природе, их роли в природе и жизни человека. Обучающиеся должны уметь отличить их от других живых организмов, отличить съедобные грибы от ядовитых. [4,5,15]
Проанализировав учебно-методическую литературу по биологии, мы выяснили, что фундаментальные знания о грибах, их роли в природе и жизни человека, учащиеся получают в 6-7 классах. Как показал анализ содержания вариативных программ по биологии, эта тема «Грибное царство» изучается во всех вариантах. На изучение темы «Грибы» отводится в среднем 3 - 5 часов. А на изучение шляпочных грибов в среднем отводится 1 - 2 часа.
Актуальность работы заключается в том, что большинство обучающихся очень сильно путаются в систематике грибов, в частности не могут отличить трубчатые грибы от пластинчатых. А также могут привести примеры только наиболее известных и распространенных съедобных грибов. Создание справочника как раз позволит обучающимся расширить свои знания о видовом разнообразии грибов.
Цель: изучение малоизвестных съедобных агариковых грибов
окрестностей г. Красноярска
Задачи:
1. Проанализировать методическую и научную литературы по теме выпускной квалификационной работе
2. Выявить малоизвестные съедобные агариковые грибы
3. Составить справочник по теме «Малоизвестные съедобные агариковые грибы окрестностей г. Красноярска»
