📄Работа №160586
Тема: ИССЛЕДОВАНИЕ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКОЙ И БИОЛОГИЧЕСКОЙ АКТИВНОСТИ ПЕПТИДОВ ПЕРГИ
Тип работы
Бакалаврская работа
Предмет
биология
Объем:
54 листов
Год:
2017
Просмотров:
106
4330
руб.
🛒 Купить работу
Не подходит эта работа?
Закажите новую по вашим требованиям
Узнать цену на написание
Закажите новую по вашим требованиям
Представленный материал является образцом учебного исследования, примером структуры и содержания учебного исследования по заявленной теме. Размещён исключительно в информационных и ознакомительных целях.
Workspay.ru оказывает информационные услуги по сбору, обработке и структурированию материалов в соответствии с требованиями заказчика.
Размещение материала не означает публикацию произведения впервые и не предполагает передачу исключительных авторских прав третьим лицам.
Материал не предназначен для дословной сдачи в образовательные организации и требует самостоятельной переработки с соблюдением законодательства Российской Федерации об авторском праве и принципов академической добросовестности.
Авторские права на исходные материалы принадлежат их законным правообладателям. В случае возникновения вопросов, связанных с размещённым материалом, просим направить обращение через форму обратной связи.
Настоящий учебно-методический информационный материал размещён в ознакомительных и исследовательских целях и представляет собой пример учебного исследования. Не является готовым научным трудом и требует самостоятельной переработки.
📋 Содержание
ВВЕДЕНИЕ 4
ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 6
1.1 Перга, ее состав и свойства 6
1.1.1 Происхождение перги и ее значение 6
1.1.2 Химический состав перги 8
1.1.3 Биологически активные вещества, входящие в состав перги 11
1.2 Биологически активные пептиды и их свойства 16
1.2.1 Биологически активные пептиды и их роль 16
1.2.2 Физико-химические свойства пептидов 18
1.3 Пептиды перги 20
ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ 22
2.1 Материалы и объект исследования 22
2.2 Методы исследования 22
2.2.1 Подготовка исследуемого образца 22
2.2.2 Метод Лоури 24
2.2.3 Проба Селиванова 25
2.2.4 Ультрафильтрация 26
2.2.5 Ионообменная хроматография 27
2.2.6 Тест «Открытое поле» 30
ГЛАВА 3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ 33
3.1 Определение содержания белка и углеводов 33
3.2 Хроматографическое разделение 35
3.3 Катионообменная хроматография 36
3.3.1 Подбор оптимальной дозы наносимого на колонку раствора
перги 36
3.3.2 Ход разделения 40
3.4 Анионообменная хроматография 41
3.5 Оценка метода ионообменной хроматографии 42
3.6 Исследование биологической активности пептидов перги 42
3.6.1 Оценка двигательной активности тестом «открытое поле» 43
3.6.2 Тест Порсолта на депрессивность 45
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 46
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 47
ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 6
1.1 Перга, ее состав и свойства 6
1.1.1 Происхождение перги и ее значение 6
1.1.2 Химический состав перги 8
1.1.3 Биологически активные вещества, входящие в состав перги 11
1.2 Биологически активные пептиды и их свойства 16
1.2.1 Биологически активные пептиды и их роль 16
1.2.2 Физико-химические свойства пептидов 18
1.3 Пептиды перги 20
ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ 22
2.1 Материалы и объект исследования 22
2.2 Методы исследования 22
2.2.1 Подготовка исследуемого образца 22
2.2.2 Метод Лоури 24
2.2.3 Проба Селиванова 25
2.2.4 Ультрафильтрация 26
2.2.5 Ионообменная хроматография 27
2.2.6 Тест «Открытое поле» 30
ГЛАВА 3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ 33
3.1 Определение содержания белка и углеводов 33
3.2 Хроматографическое разделение 35
3.3 Катионообменная хроматография 36
3.3.1 Подбор оптимальной дозы наносимого на колонку раствора
перги 36
3.3.2 Ход разделения 40
3.4 Анионообменная хроматография 41
3.5 Оценка метода ионообменной хроматографии 42
3.6 Исследование биологической активности пептидов перги 42
3.6.1 Оценка двигательной активности тестом «открытое поле» 43
3.6.2 Тест Порсолта на депрессивность 45
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 46
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 47
📖 Введение
Актуальность исследования. В настоящее время в России ведется активная пропаганда здорового образа жизни, и особое внимание уделяется правильному питанию. При этом мёд и другие продукты пчеловодства рекомендуются в качестве неотъемлемого компонента рациона. Мёд, прополис, перга, пыльца, маточное молочко - уникальные продукты, содержащие в своем составе целый комплекс полезных компонентов: углеводов, белков, микроэлементов, витаминов и других биологически активных веществ [42].
Продукты пчеловодства быстро усваиваются, хорошо переносятся, в большинстве случаев не имеют побочного действия и противопоказаний к применению, за что с каждом годом приобретают все большую популярность. Кроме того, широкий спектр биологических эффектов продуктов пчеловодства позволил им найти применение в фармакологии и медицине [23].Создание на их основе биологически активных добавок и лекарственных препаратов остается актуальным направлением современных исследований.
Перга является одним из ключевых продуктов пчеловодства, содержащим в своем составе усваиваемые углеводы, белки, пептиды, незаменимые аминокислоты, незаменимые жирные кислоты, флавоноиды, минеральные вещества, витамины и другие полезные соединения. Перга является ценным пищевым продуктом и находит широкое применение в качестве биологически активной добавки. Сложный многокомпонентный состав перги обуславливает все многообразие биологических эффектов пчелопродукта. Известно, что перга обладает антиоксидантным, противоопухолевым действием, оказывает благотворный эффект на кроветворение. Под действием перги в крови происходит увеличение гемоглобина, эритроцитов и ретикулоцитов. Помимо всего вышеперечисленного перга благоприятно влияет на метаболические процессы, происходящие в организме. Перга, как и пчелиная обножка, имеет следующие биологические эффекты: анаболический, кардиотонический, радиопротекторный, антитоксический, иммуностимулирующий и другие [29].
Выделение отдельных компонентов перги, ответственных за проявление определенного эффекта, позволило бы повысить эффективность терапии.
На роль таких компонентов отлично подходят пептиды. Наличие пептидов в продуктах пчеловодства в целом, и в перге конкретно было доказано уже давно, однако механизмы действия отдельных групп пептидов до конца не изучены [43]. Также следует отметить, что все большую популярность набирают пептидные препараты, выделенные из природных источников, так как они оказывают целевое воздействие при отсутствии каких-либо побочных эффектов, и препараты на основе продуктов пчеловодства не являются исключениями [25, 28].
Выделение из перги групп пептидов, обладающих определенной активностью и свойствами, будет способствовать получению пептидных препаратов на основе пчелопродуктов, а также передаче основных биологических эффектов продуктов пчеловодства фармакологическим препаратам в легко усваиваемой форме, что благотворно скажется на развитии, как медицины, так и других областей деятельности человека[28, 30].
Целью работы является выделение, очистка и изучение биологических свойств пептидов перги.
Для достижения цели поставлены следующие задачи:
1. Провести анализ литературы по теме исследования.
2. Провести выделение и очистку пептидных фракций перги.
3. Исследовать биологическую активность выделенных пептидов.
Бакалаврская работа написана на 51 листе, содержит 7 рисунков, 8 таблиц и список литературы на русском и английском языках из 53 источников.
Продукты пчеловодства быстро усваиваются, хорошо переносятся, в большинстве случаев не имеют побочного действия и противопоказаний к применению, за что с каждом годом приобретают все большую популярность. Кроме того, широкий спектр биологических эффектов продуктов пчеловодства позволил им найти применение в фармакологии и медицине [23].Создание на их основе биологически активных добавок и лекарственных препаратов остается актуальным направлением современных исследований.
Перга является одним из ключевых продуктов пчеловодства, содержащим в своем составе усваиваемые углеводы, белки, пептиды, незаменимые аминокислоты, незаменимые жирные кислоты, флавоноиды, минеральные вещества, витамины и другие полезные соединения. Перга является ценным пищевым продуктом и находит широкое применение в качестве биологически активной добавки. Сложный многокомпонентный состав перги обуславливает все многообразие биологических эффектов пчелопродукта. Известно, что перга обладает антиоксидантным, противоопухолевым действием, оказывает благотворный эффект на кроветворение. Под действием перги в крови происходит увеличение гемоглобина, эритроцитов и ретикулоцитов. Помимо всего вышеперечисленного перга благоприятно влияет на метаболические процессы, происходящие в организме. Перга, как и пчелиная обножка, имеет следующие биологические эффекты: анаболический, кардиотонический, радиопротекторный, антитоксический, иммуностимулирующий и другие [29].
Выделение отдельных компонентов перги, ответственных за проявление определенного эффекта, позволило бы повысить эффективность терапии.
На роль таких компонентов отлично подходят пептиды. Наличие пептидов в продуктах пчеловодства в целом, и в перге конкретно было доказано уже давно, однако механизмы действия отдельных групп пептидов до конца не изучены [43]. Также следует отметить, что все большую популярность набирают пептидные препараты, выделенные из природных источников, так как они оказывают целевое воздействие при отсутствии каких-либо побочных эффектов, и препараты на основе продуктов пчеловодства не являются исключениями [25, 28].
Выделение из перги групп пептидов, обладающих определенной активностью и свойствами, будет способствовать получению пептидных препаратов на основе пчелопродуктов, а также передаче основных биологических эффектов продуктов пчеловодства фармакологическим препаратам в легко усваиваемой форме, что благотворно скажется на развитии, как медицины, так и других областей деятельности человека[28, 30].
Целью работы является выделение, очистка и изучение биологических свойств пептидов перги.
Для достижения цели поставлены следующие задачи:
1. Провести анализ литературы по теме исследования.
2. Провести выделение и очистку пептидных фракций перги.
3. Исследовать биологическую активность выделенных пептидов.
Бакалаврская работа написана на 51 листе, содержит 7 рисунков, 8 таблиц и список литературы на русском и английском языках из 53 источников.
✅ Заключение
Основываясь на полученных результатах можно сделать вывод что раствор, и выделенные из него пептиды обладают анксиолитическим и антидепрессантным эффектом, т.е. снижают состояние тревожности и оказывают общеуспокаивающее действие. Однако не все пептиды обладают данными свойствами. Использование ионообменной хроматографии не позволяет полноценно выделить нужную группу пептидов. Необходимо вести дальнейшее исследование с целью выделения фракции пептидов, обладающих необходимыми нам свойствами. Эти свойства можно использовать при разработке таких групп фармакологических препаратов, как анксиолитики и транквилизаторы.
В ходе выполнения ВКР были сделаны следующие выводы:
1. Разработан способ приготовления раствора перги и метод выделения и очистки пептидов из него
2. Показана неэффективность метода ионообменной хроматографии для разделения пептидов перги
3. Выявлены анксиолитический и антидепрессантный эффекты перги
В ходе выполнения ВКР были сделаны следующие выводы:
1. Разработан способ приготовления раствора перги и метод выделения и очистки пептидов из него
2. Показана неэффективность метода ионообменной хроматографии для разделения пептидов перги
3. Выявлены анксиолитический и антидепрессантный эффекты перги
ИЛИ
Поиск аналога
📕 Список литературы
🛒 Оформить заказ
⚡ Работу высылаем в течении 5 минут после оплаты.