Влияние питания на антропометрические особенности в предсоревновательный период у гимнасток
|
ВВЕДЕНИЕ 4
ГЛАВА I. ОСОБЕННОСТИ РЕЖИМА ПИТАНИЯ ГИМНАСТОК В
ПРЕДСОРЕВНОВАТЕЛЬНОМ ПЕРИОДЕ 7
1.1 Особенности режима питания гимнасток 7
1.2 Белки, жиры, углеводы 11
1.3 Особенности питьевого режима (гидратация) 16
1.4 Стратегии питания и энергопотребления в период подготовки к
соревнованиям 18
ГЛАВА II. ОРГАНИЗАЦИЯ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ 21
2.1 Организация исследования 21
2.2 Методы исследования 22
ГЛАВА III. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ 24
3.1 Особенности влияния системы питания на подготовку к соревнованиям у гимнасток 24
3.2 Результаты тестирования антропометрических способностей в
предсоревновательный период у гимнасток в ходе педагогического эксперимента 31
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 40
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ГЛАВА I. ОСОБЕННОСТИ РЕЖИМА ПИТАНИЯ ГИМНАСТОК В
ПРЕДСОРЕВНОВАТЕЛЬНОМ ПЕРИОДЕ 7
1.1 Особенности режима питания гимнасток 7
1.2 Белки, жиры, углеводы 11
1.3 Особенности питьевого режима (гидратация) 16
1.4 Стратегии питания и энергопотребления в период подготовки к
соревнованиям 18
ГЛАВА II. ОРГАНИЗАЦИЯ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ 21
2.1 Организация исследования 21
2.2 Методы исследования 22
ГЛАВА III. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ 24
3.1 Особенности влияния системы питания на подготовку к соревнованиям у гимнасток 24
3.2 Результаты тестирования антропометрических способностей в
предсоревновательный период у гимнасток в ходе педагогического эксперимента 31
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 40
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
Художественная гимнастика - один из самых популярных видов спорта среди девочек в нашей стране. Для достижения успеха в этом виде спорта требуется не только физическая подготовка, но и психологическая. Важно уделять много времени и усилий развитию гибкости, умению танцевать с предметами и освоению всех характерных элементов художественной гимнастики[2].
Во время интенсивных тренировок и соревнований, питание играет ключевую роль в улучшении работоспособности, ускорении восстановления и сокращении утомления.
Оно способствует развитию физической выносливости, повышению работоспособности, ускорению восстановления после тренировок и соревнований. Следовательно, рациональное питание является неотъемлемой и мощной составляющей в достижении спортивных целей.
Каждый человек уникален, и поэтому советы, основанные на личном опыте отдельных спортсменов, могут быть противоречивыми. Даже среди специалистов нет единого мнения по стратегии и тактике питания спортсменов. Но несмотря на эти трудности, ученые из разных стран накопили большой опыт и разработали основные принципы и схемы питания для спортсменов.
Актуальность исследования. Стратегия питания спортсменов основана на общих принципах здорового питания, но также учитывает специфические и личные задачи в спорте. Питание гимнасток должно учитывать повышенный энергетический расход, связанный с интенсивной физической активностью, а также правильное соотношение калорий из основных пищевых веществ. Оно должно быть сбалансированным и обеспечивать необходимые микроэлементы и витамины.(Рылова Н.В., 2012; Никитюк Д.Б., 2017).
Выбранная форма и режим питания играют важную роль, не только учитывая специфические потребности в спорте, но и зависят от фазы спортивного цикла: базовой, предсоревновательной, соревновательной или восстанови-тельной.(Уголев А.М., 1986; Рогозкин В.А., 1989; Макарова С. Г., 2010).
Изучение питания спортсменов по всему миру помогло значительно продвинуться в вопросах питания в различных видах спорта. В настоящее время специалисты по спортивному питанию все больше уделяют внимания индивидуальному подходу к организации питания.(Азизбекян Г.А., 2009; То-каев Э.С., 2011).
Сбалансированное питание не только является необходимым для роста и развития организма, его различных органов и систем, но и является ключевым фактором в подготовке спортсмена, создавая условия для адаптации организма и достижения спортивных результатов при правильной организации. Спортсмену нужно обеспечивать повышенные и сбалансированные дозы важных биологически активных компонентов пищи.(макро- и микронутриентов) (Никитюк Д.Б., 2017).
Не адекватный энергозатратам рацион питания спортсменов при длительных и высокоинтенсивных физических нагрузках может быть причиной появления многих негативных состояний, в первую очередь, связанных с истощением резервных возможностей организма и неполным восстановлением после нагрузок (Оленик С.А., 2008; Мокеева Е.Г., 2009).
Всё вышеизложенное послужило основанием для проведения настоящих исследований.
Объект исследования– система питания гимнасток в предсоревновательный период.
Предмет исследования– система питания гимнасток.
Цель исследования–выявление влияния системы питания на антропометрические данные спортсменок (на примере художественной гимнастики) на этапе предсоревновательной подготовки.
Задачи исследования:
–изучить особенности функционального состояния спортсменок в предсоревновательный период;
–изучить особенности режима и рациона питания в предсоревновательный период;
–разработать и оценить эффективность оптимизации системы питания и ее влияние на антропометрические особенности спортсменок.
Гипотеза исследования. Предполагается, что антропометрические особенности спортсменок, могут быть существенно улучшены, если будет осуществляться контроль за режимом и рационом питания, с учетом возрастных и индивидуальных особенностей и этапа спортивной подготовки.
Практическая значимость. Результаты педагогического исследования могут быть внедрены в практику подготовки юных гимнасток 7-8 лет в группы начальной подготовки.
Методология исследования. Обследование спортсменов было выполнено с помощью анкетирования, бесед, применения комплекса оценки физиологического состояния спортсменок, в результате чего были получены результаты, которые можно использовать практически, с целью усиления эффективности тренировочного процесса, что подтверждено использованием методов математической статистики.
Во время интенсивных тренировок и соревнований, питание играет ключевую роль в улучшении работоспособности, ускорении восстановления и сокращении утомления.
Оно способствует развитию физической выносливости, повышению работоспособности, ускорению восстановления после тренировок и соревнований. Следовательно, рациональное питание является неотъемлемой и мощной составляющей в достижении спортивных целей.
Каждый человек уникален, и поэтому советы, основанные на личном опыте отдельных спортсменов, могут быть противоречивыми. Даже среди специалистов нет единого мнения по стратегии и тактике питания спортсменов. Но несмотря на эти трудности, ученые из разных стран накопили большой опыт и разработали основные принципы и схемы питания для спортсменов.
Актуальность исследования. Стратегия питания спортсменов основана на общих принципах здорового питания, но также учитывает специфические и личные задачи в спорте. Питание гимнасток должно учитывать повышенный энергетический расход, связанный с интенсивной физической активностью, а также правильное соотношение калорий из основных пищевых веществ. Оно должно быть сбалансированным и обеспечивать необходимые микроэлементы и витамины.(Рылова Н.В., 2012; Никитюк Д.Б., 2017).
Выбранная форма и режим питания играют важную роль, не только учитывая специфические потребности в спорте, но и зависят от фазы спортивного цикла: базовой, предсоревновательной, соревновательной или восстанови-тельной.(Уголев А.М., 1986; Рогозкин В.А., 1989; Макарова С. Г., 2010).
Изучение питания спортсменов по всему миру помогло значительно продвинуться в вопросах питания в различных видах спорта. В настоящее время специалисты по спортивному питанию все больше уделяют внимания индивидуальному подходу к организации питания.(Азизбекян Г.А., 2009; То-каев Э.С., 2011).
Сбалансированное питание не только является необходимым для роста и развития организма, его различных органов и систем, но и является ключевым фактором в подготовке спортсмена, создавая условия для адаптации организма и достижения спортивных результатов при правильной организации. Спортсмену нужно обеспечивать повышенные и сбалансированные дозы важных биологически активных компонентов пищи.(макро- и микронутриентов) (Никитюк Д.Б., 2017).
Не адекватный энергозатратам рацион питания спортсменов при длительных и высокоинтенсивных физических нагрузках может быть причиной появления многих негативных состояний, в первую очередь, связанных с истощением резервных возможностей организма и неполным восстановлением после нагрузок (Оленик С.А., 2008; Мокеева Е.Г., 2009).
Всё вышеизложенное послужило основанием для проведения настоящих исследований.
Объект исследования– система питания гимнасток в предсоревновательный период.
Предмет исследования– система питания гимнасток.
Цель исследования–выявление влияния системы питания на антропометрические данные спортсменок (на примере художественной гимнастики) на этапе предсоревновательной подготовки.
Задачи исследования:
–изучить особенности функционального состояния спортсменок в предсоревновательный период;
–изучить особенности режима и рациона питания в предсоревновательный период;
–разработать и оценить эффективность оптимизации системы питания и ее влияние на антропометрические особенности спортсменок.
Гипотеза исследования. Предполагается, что антропометрические особенности спортсменок, могут быть существенно улучшены, если будет осуществляться контроль за режимом и рационом питания, с учетом возрастных и индивидуальных особенностей и этапа спортивной подготовки.
Практическая значимость. Результаты педагогического исследования могут быть внедрены в практику подготовки юных гимнасток 7-8 лет в группы начальной подготовки.
Методология исследования. Обследование спортсменов было выполнено с помощью анкетирования, бесед, применения комплекса оценки физиологического состояния спортсменок, в результате чего были получены результаты, которые можно использовать практически, с целью усиления эффективности тренировочного процесса, что подтверждено использованием методов математической статистики.
Современная спортивная наука требует оказание помощи юному спортсмену в приспособлении организма к крайне возросшим физическим нагрузкам.
Сфера спортивного питания становится все более сложной медицинской специализацией, обусловленной изменяющимися требованиями в спорте, соревнованиях и индивидуальных предпочтениях в отношении тренировок, диеты и образа жизни. Для спортсменов важно правильно распределить энергию и обеспечить доступность питательных веществ во время тренировок. Одним из основных принципов управления питанием является сбалансированная диета с высоким содержанием углеводов, низким содержанием жиров и умеренно повышенным содержанием белка. Чтобы соответствовать графику тренировок и обеспечить достаточное потребление жидкости до и после соревнований, режим питания спортсменов должен быть разработан соответствующим образом. Важно отметить, что спортивная диета с преобладанием углеводов, а не жиров, является основным источником энергии для интенсивно тренирующихся спортсменов, обеспечивая мышцы легкодоступными углеводами, а не жирами, которые могут замедлить их работу.
Анализ научно-методической литературы выявил следующие тенденции: рост спортивных результатов возможен не только за счет увеличения тренировочной нагрузки, ее интенсивности, правильного тренировочного процесса, но и за счет рационального питания, которое должно быть полноценным, сбалансированным и достаточно разнообразным.
В период прохождения практики была составлена экспериментальная система питания, с добавлением одного приема пищи, предполагающая увеличение количества овощей, фруктов, введения морепродуктов и удаления не-которых компонентов, которые доставляли сложности в переваривании пищи юными гимнастками.
В ходе проделанной работы были получены следующие результаты: у гимнасток, питающихся по графику 5 раз в день, вес не увеличился, а готовность тренироваться была выше, чем с предыдущим рационом. Спортсмены, оставшиеся на четырехразовой схеме, отмечали неприятные аспекты в пище-варении, и уровень их тренировочной работы был несколько ниже.
Спортсменки экспериментальной группы во всех трех методиках показали результаты лучше, чем у девочек в контрольной группе. % девочек, имевших хорошее физиологическое состояние в экспериментальной группе, в среднем, на 14% больше, чем в контрольной группе. Тестирование общей физической формы девочек-гимнасток при выполнении контрольных тестов показал, что в экспериментальной группе результат девочек, справившихся с за-даниями на 100 % выше в среднем на 7 %, по сравнению с контрольной группой. Такой же результат показало тестирование базовых соревновательных действий с предметами и без.
Необходимо отметить, что пища для детей 7-8 лет – это еще и интересный познавательный аспект жизни. Если им нравится на вид еда, она вызывает аппетит, то они поглощают ее с удовольствием, она приносит пользу организму, если вид у нее непривлекательный, то дети не хотят ее употреблять, а после приема пищи, возникают неприятные моменты в пищеварении.
Таким образом, исследование доказало выдвинутую гипотезу о том, что антропометрические особенности спортсменок, могут быть существенно улучшены, если будет осуществляться контроль за режимом и рационом питания, с учетом возрастных и индивидуальных особенностей и этапа спортивной подготовки.
Сфера спортивного питания становится все более сложной медицинской специализацией, обусловленной изменяющимися требованиями в спорте, соревнованиях и индивидуальных предпочтениях в отношении тренировок, диеты и образа жизни. Для спортсменов важно правильно распределить энергию и обеспечить доступность питательных веществ во время тренировок. Одним из основных принципов управления питанием является сбалансированная диета с высоким содержанием углеводов, низким содержанием жиров и умеренно повышенным содержанием белка. Чтобы соответствовать графику тренировок и обеспечить достаточное потребление жидкости до и после соревнований, режим питания спортсменов должен быть разработан соответствующим образом. Важно отметить, что спортивная диета с преобладанием углеводов, а не жиров, является основным источником энергии для интенсивно тренирующихся спортсменов, обеспечивая мышцы легкодоступными углеводами, а не жирами, которые могут замедлить их работу.
Анализ научно-методической литературы выявил следующие тенденции: рост спортивных результатов возможен не только за счет увеличения тренировочной нагрузки, ее интенсивности, правильного тренировочного процесса, но и за счет рационального питания, которое должно быть полноценным, сбалансированным и достаточно разнообразным.
В период прохождения практики была составлена экспериментальная система питания, с добавлением одного приема пищи, предполагающая увеличение количества овощей, фруктов, введения морепродуктов и удаления не-которых компонентов, которые доставляли сложности в переваривании пищи юными гимнастками.
В ходе проделанной работы были получены следующие результаты: у гимнасток, питающихся по графику 5 раз в день, вес не увеличился, а готовность тренироваться была выше, чем с предыдущим рационом. Спортсмены, оставшиеся на четырехразовой схеме, отмечали неприятные аспекты в пище-варении, и уровень их тренировочной работы был несколько ниже.
Спортсменки экспериментальной группы во всех трех методиках показали результаты лучше, чем у девочек в контрольной группе. % девочек, имевших хорошее физиологическое состояние в экспериментальной группе, в среднем, на 14% больше, чем в контрольной группе. Тестирование общей физической формы девочек-гимнасток при выполнении контрольных тестов показал, что в экспериментальной группе результат девочек, справившихся с за-даниями на 100 % выше в среднем на 7 %, по сравнению с контрольной группой. Такой же результат показало тестирование базовых соревновательных действий с предметами и без.
Необходимо отметить, что пища для детей 7-8 лет – это еще и интересный познавательный аспект жизни. Если им нравится на вид еда, она вызывает аппетит, то они поглощают ее с удовольствием, она приносит пользу организму, если вид у нее непривлекательный, то дети не хотят ее употреблять, а после приема пищи, возникают неприятные моменты в пищеварении.
Таким образом, исследование доказало выдвинутую гипотезу о том, что антропометрические особенности спортсменок, могут быть существенно улучшены, если будет осуществляться контроль за режимом и рационом питания, с учетом возрастных и индивидуальных особенностей и этапа спортивной подготовки.