ВВЕДЕНИЕ 6
1 МАРКЕТИНГОВЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ РЫНКА ЛЕКАРСТВЕННЫХ
РАСТЕНИЙ 8
1.1 Анализ рынка предприятий по производству и реализации лекарственных
растений 8
1.2 Оценка конкурентов и их конкурентных преимуществ производимой
продукции 13
1.3 Анализ потребителей 17
2 ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ПРОИЗВОДСТВА И
РЕАЛИЗАЦИИ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ 23
2.1 Характеристика производимой продукции 23
2.2 Технология производства лекарственных растений 30
2.3 Логистика производственных и распределительных процессов 37
3 ФОРМИРОВАНИЕ СИСТЕМЫ ЭФФЕКТИВНОГО УПРАВЛЕНИЯ
ПРЕДПРИЯТИЕМ ПО ПРОИЗВОДСТВУ И РЕАЛИЗАЦИИ
ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ 43
3.1 Построение организационной структуры управления предприятия и
управления персоналом 43
3.2 Формирование стратегий предприятия 49
3.3 Экономическое обоснование предлагаемых мероприятий 56
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 69
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 71
ПРИЛОЖЕНИЯ 76
С каждым годом сельское хозяйство Российской Федерации набирает обороты и совершенствуется, выходя на новый уровень технологий выращивания, обработки и сбора растительных культур. Определённую долю занимают в данной отрасли и лекарственные культуры, которые играют немаловажную роль в поддержании здоровья как отдельного гражданина, так и страны в целом. Лекарства из натуральных растительных продуктов использовались на протяжении всей истории человечества для лечения множества заболеваний, лечебные средства из трав и сегодня пользуются популярностью. Свойства лекарственных растений применяются не только в медицине, а также и в косметологии, кулинарии и в чайном производстве.
Реализация лекарственных растений характеризуется как развивающийся рынок, поэтому современные сельскохозяйственные предприятия имеют множество возможностей не только увеличить свою рыночную долю на внутреннем рынке, но и могут претендовать занять место в определенной ниши на внешнем и внутреннем рынках.
Цель бакалаврской работы является разработка технико-технологических и организационных основ создания производства и реализации лекарственных растений и их экономическое обеспечение.
Для достижения поставленной цели необходимо выполнить следующие задачи:
— провести анализ состояния и потенциала развития российского рынка лекарственных растений;
— определить технико-технологические основы производства и реализации лекарственных растений;
— разработать систему управления предприятия по производству лекарственных растений;
— дать экономическое обоснование организации производства и реализации лекарственных растений.
Цель создания предприятия является выращивание качественных лекарственных культур и реализация на внутреннем рынке впоследствии с получением прибыли. Основной вид деятельности - выращивание лекарственных растений, таких как: ромашка аптечная, шалфей, пустырник, календула и зверобой.
Организационно-правовая форма создаваемого предприятия -
Общество с ограниченной ответственностью «Полянка».
Объектом исследования выступает система управления организацией по производству и реализации лекарственных растений.
Предметом исследования выступают процессы организации подсистем управления предприятия, производящего и реализующего лекарственные растения.
Методическая основа бакалаврской работы включает: методы
сравнения, описания, финансового, организационного и системного анализа.
Информационной базой послужили нормативные и правовые акты, научная и учебная литература, периодические издания, а также материалы, собранные в ходе прохождения практики.
Научная и практическая значимость бакалаврской работы заключается в возможности реализации разработанного проекта в современных условиях хозяйствования.
Разработанный проект предприятия ООО «Полянка» по производству и реализации лекарственных растений в Пензенской области показывает целесообразность его создания.
В процессе работы над проектом был изучен не только Российский рынок в целом, но и подробно региональный рынок, после чего были проведены маркетинговые работы, которые показали, что ООО «Полянка» имеет достаточно возможностей для успешного функционирования на региональном рынке. Также присутствуют и благоприятные условия внешней среды, которые положительно влияют на развитие данного проекта в перспективе.
Конкуренция в данной отрасли на региональном рынке невысока, что дает только больше возможностей для развития предприятия. Касательно же государственного рынка, то здесь стоит работать усерднее над собственной конкурентоспособностью и открывать новые возможности для развития. Среди потенциальных рынков сбыта был выделен рынок оптовой торговли, как уже готового продукта, так и лекарственного сырья для дальнейшей переработки.
Производственная деятельность предприятия направлена на непрерывное производство продукции и также будет использоваться логистическая система «Канбан», которая является одним из методов бережливого производства, что положительно поспособствует минимизации временных излишек. Грамотное построение логистики производственных процессов способствуют обеспечению основной деятельности предприятия всеми необходимыми ресурсами в нужном количестве, требуемого качества и своевременно.
Для успешного функционирования предприятия необходимо четко определить цели стратегии предприятия, поэтому для ООО «Полянка» была определена система стратегических целей, а также разработаны базовые стратегии функционирования, развития и конкурентоспособности. Разработана организационная структура управления с учетом специфики деятельности данного предприятия.
На основе проведенных маркетинговых исследований,
предварительного технико-экономического обоснования идеи проекта, был просчитан бизнес-план данного проекта производства и реализации лекарственных растений с помощью программы Project Expert 6.
Оценка финансового состояния проекта показывает, что в период реализации проекта у предприятия не возникнет дефицита денежных средств, а баланс наличности положителен. Валовый объем продаж предприятия будет увеличиваться на протяжении всего проекта, а временные спады объясняются сезонностью спроса на продукцию. Касательно чистой прибыли, то в первые два года функционирования предприятия она будет отрицательна. Это связано с большими затратами на ранних стадиях становления предприятия и достаточно крупными кредитами. В 2027 году предприятие начнет получать прибыль, которая впоследствии стабильно будет увеличиваться, не считая периодов снижения спроса. Чистая прибыль к 2028 году составит 19 830 824 рубля.
Срок окупаемости создаваемого предприятия составит 47 месяцев. С учетом дисконтирования данный показатель возрастает до 52 месяцев. Средняя норма рентабельности равна 31,2 %. Чистый приведенный доход для проекта производства и реализации лекарственных растений ООО «Полянка» составит 10 877 266 рубля.
Таким образом, на основе проведенных исследований и результатов экономических расчетов, выполненных в программе Project Expert 6, можно сделать вывод о том, что проект по производству и реализации лекарственных растений является конкурентоспособным, экономически выгодным и привлекательным для инвесторов.
1. Гражданский Кодекс Российской Федерации от 30.11.1994 №51-ФЗ
2. Трудовой Кодекс Российской Федерации от 30.12.2001 №197-ФЗ (ред. от 19.12.2022, с изм. от 11.04.2023)
3. Межгосударственный стандарт ГОСТ 6077-80: Сырье лекарственное растительное. Упаковка, маркировка, транспортировка и хранение / Дата введения 30.06.1980 / последнее изменение 13.07.2017 / ИПК Издательство стандартов
4. Межгосударственный стандарт ГОСТ 14192-96: Маркировка грузов / Дата введения 01.01.1998 / ИПК Издательство стандартов №1998
5. Приказ Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 27.10.2020 №746н «Об утверждении Правила по охране труда в сельском хозяйстве / Зарегистрировано в Министерстве юстиции Российской Федерации 25.11.2020 №61093
6. Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 26.01.2018 г. № 15 «Об утверждении Правил надлежащей практики выращивания, сбора, обработки и хранения исходного сырья растительного происхождения»
7. Анищенко Л. В. Энциклопедия лекарственных растений / Л.В. Анищенко, Е.Н. Подольская. - М.: Изд-во АСТ, 2017. - 208 с.
8. Большой энциклопедический словарь лекарственных растений: учеб. пособие / Г.А. Белобдубровская [и др.]; под ред. Г.П. Яковлева. - СП.: СпецЛит, 2015 - 759 с.
9. Подготовка, выполнение и оформление выпускной квалификационной работы бакалавра: учеб. пособие / С. В. Тактарова [и др.]; под общ. ред. С. В. Тактаровой. - П.: Изд-во ПГУ, 2019. - 100 с.
10. Терехин А. А. Технология возделывания лекарственных растений: учеб. пособие / Терехин А.А., Вандышев В.В. - М: РУДН, 2019 - 201 с.
11. Антонова И. С., Веснина А. Д. и др. Маркетинговое исследование рынка биологически активных добавок [Электронный ресурс] / И.С.
Антонова, А. Д. Веснина и др. // Техника и технология пищевых производств: науч. журн. - 2020. - №3 - Режим доступа:
https://fptt.ru/upload/journals/fptt/58/12.pdf - (Дата обращения: 05.02.2023).
12. Радченко Д. М. Основные тенденции развития и механизмы функционирования рынка растительных экстрактов [Электронный ресурс] / Радченко Д.М. // Ползуновский вестник: науч. журн. - 2014. - №3. - Режим доступа: https://cyberleninka.ru (Дата обращения: 14.05.2023).
13. Цицилин А. Н., Ковалёв Н. И. Лекарственное растениеводство России в XXI веке (вызовы и перспективы развития) [Электронный ресурс] / Цицилин А.Н., Ковалёв Н.И. // Известия ТСХА: науч. журн. - 2021 - Режим доступа: http://elib.timacad.ru (Дата обращения 01.05.2023)
14. Академик. Шалфей лекарственный [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/72113 - Загл. с экрана. -
(Дата обращения: 10.05.2023).
15. Алтайвита — магазин полезных и натуральных товаров для здоровья [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://altaivita.ru - Загл. с экрана. - (Дата обращения: 10.05.2023).
...