Введение 4
1 Общие сведения 7
1.1 Современное состояние очистных систем предприятий 7
1.2 Состав стока предприятия пищевой промышленности 8
1.3 Методы очистки сточных вод 8
1.4 Предприятие пищевой промышленности «АгроНик» 10
1.4.1 Существующие проблемы предприятия 11
2 Технологическая часть 11
2.1 Исходные данные для проектирования 11
2.2 Определение расходов воды 13
2.3 Существующая схема очистки стока 18
2.4 Предлагаемая схема очистки стока 19
3 Исследования 24
3.1 Цель проведения эксперимента 24
3.2 Суть проведения эксперимента 24
3.3 Состав сточных вод 24
3.4 Методики расчета показателей 25
3.5 Обоснование технологической схемы очистки сточных вод 25
4 Охрана труда и техника безопасности 25
4.1 Типовая инструкция по охране труда для лаборанта химического анализа.
Общие положения 25
4.2 Общие требования безопасности 26
4.3 Требования безопасности перед началом работы 29
4.4 Требования безопасности во время работы 30
4.5 Требования безопасности по окончании работы 34
5 Предлагаемая технологическая схема очистки сточных вод 34
5.1 Аккумулирующая емкость 34
5.2 Жироприемная камера 35
5.3 Вертикальный отстойник 37
5.4 Двухслойный сорбционный фильтр 41
5.5 Биофильтр 46
5.6 Бактерицидная установка 49
5.7 Резервуар чистой воды (РЧВ) 52
6 Эколого-экономическое обоснование 54
6.1 Экологический ущерб 54
6.2 Экономический ущерб 57
Заключение 61
Список сокращений 62
Список использованных источников 63
В наше время проблема загрязнения производственными сточными водами принимает большие масштабы. Сточные воды предприятий, концентрация которых с каждым годом увеличивается, все чаще сбрасываются в городскую канализацию или на рельеф без очистки и создают засоры и аварии в канализационной системе и пагубно влияют на состояние почв и экологию.
Для предприятий молочной промышленности характерно большое потребление пресной воды, следовательно, они являются источниками образования больших объемов сточных вод. На одну тонну перерабатываемого молока удельный расход стоков молочных заводов составляет примерно 5-7 м, но часто этот показатель значительно выше .
В сточных водах предприятий молочной промышленности содержатся высокие концентрации органических загрязнений (лактоза, белок и жир). Так же такие сточные воды могу быть загрязнены неорганическими и синтетическими соединениям.
Оборотное использование очищенных сточных вод позволит в ряде случаев ликвидировать существующий дефицит ресурсов пресной воды для производственных нужд. Оборотное водоснабжение на предприятиях довольно популярно, так как современные предприятия потребляют большое количество воды. Для экономии водных ресурсов на предприятии используется способ оборотного водоснабжения. Такое использование водных ресурсов зависит от характера технологического процесса, воду очищают, а далее охлаждают или нагревают для повторного использования. Например, в молочной промышленности отработанная вода охлаждается и применяется для организации охладительных систем, производства молочной продукции, а также для поения коров молочных пород на предприятии.
Оборотное использование вод имеет следующие достоинства: обеспечение альтернативного водного ресурса; снижение влияния на экологию за счет уменьшения количества сбрасываемых сточных вод.
В данной бакалаврской работе предложено решение оборотной технологической схемы очистки стока на базе теорий процессов отстаивания, фильтрации, биофильтрации.
Таким образом, в ходе выпускной квалификационной работы подобрали технологическую схему очистки сточных вод предприятия молочной промышленности ООО «АгроНик», находящееся в Красноярском крае Емельяновском районе, с. Никольское. Подобранная схема оборотного водопользования позволит предприятию больше не сбрасывать сточные воды на рельеф, что положительно скажется на экологии. Также предприятие сможет избавиться от штрафных санкций, применяемых за выброс сточных вод молокоперерабатывающего завода с большим содержанием жиров, взвешенных веществ, а также биологического и химического потребления кислорода.
В разработанной схеме очистки сточных вод подобрали следующее оборудование: сорбционный фильтр с двойной загрузкой, высоконагружаемый биофильтр, а также вертикальный отстойник со встроенной жироприемной камерой, данные сооружения позволят качественно очистить стоки до нормативных предельно-допустимых показателей, а также максимально сократить сброс сточной воды с предприятия. Также в работе рассчитаны расходы и вложения на новое оборудование предложенной схемы.
