Содержание Введение 3
Глава 1. Основные принципы и содержание ОВОС 6
1.1. Правовые требования в области охраны окружающей среды 6
1.2. Процедуры ОВОС: цели, задачи, проведение, требования,
принципы, стадии и этапы 8
Глава 2. Виды воздействия молочного производства на окружающую среду 16
2.1. Особенности загрязнения сточных вод в молочной промышленности 17
2.2. Особенности загрязнения воздушной среды в процессе молочного производства 21
2.3. Твердые отходы молочного производства 23
2.4. Шумовое воздействие 24
Глава 3. ОВОС проекта молочного предприятия в поселке Кетский 25
3.1. Характеристика района размещения молочного предприятия 25
3.2. Фоновое состояние окружающей среды Пировского района 43
3.3. Оценка воздействия на окружающую природную среду проектируемого молокозавода 46
3.4. Мероприятия по предотвращению и снижению возможного негативного
воздействия на окружающую среду от проектируемого молочного предприятия 60
Выводы 73
Заключение 73
Библиографический список 74
Приложения 77
Молочная промышленность является одной из основных отраслей пищевой промышленности, производящей продукты, которым принадлежит важнейшая роль в питании и здоровье людей.
Как и любая промышленность, молокопроизводство оказывает воздействие на состояние природной среды и организм человека. Для снижения таких влияний и проводиться оценка воздействия на окружающую среду, т.е. ОВОС.
ОВОС - это процесс, в течение которого принимается экологически направленное решение о возможности реализации намечаемой хозяйственной деятельности. На протяжении этого процесса выявляются вероятные неблагоприятные воздействия и возможные экологические последствия, а также разрабатываются меры по их предотвращению или сокращению. В основу проведения ОВОС положен принцип вероятности потенциальной экологической угрозы какой-либо хозяйственной или другой деятельности. Оценка каждого этапа документации планируемой деятельности обязательна, вплоть до ее подачи на государственную экологическую экспертизу (ЭЭ).
Актуальность: Молочные продукты справедливо называют напитками здоровья. Человек должен употреблять их в пищу с раннего детского возраста на протяжении всей жизни, чтобы быть здоровым и работоспособным.
Высокий спрос на молочную продукцию стимулирует рост молочной промышленности. Молочные продукты относятся к разряду скоропортящихся и являются товаром с высоким темпом потребления, поэтому, размещение производства напрямую зависит от наличия сырья и потребителя. Молочная продукция по-прежнему производиться в очень больших количествах и как следствие возрастает влияние производственных мощностей на состояние окружающей среды. Такое влияние необходимо снижать до допустимого уровня.
Целью выпускной квалификационной работы является проведение оценки воздействия на окружающую среду (ОВОС) проектируемого молочного предприятия в п. Кетский Пировского района.
В соответствии постановленной целью необходимо решить следующие задачи:
• Рассмотреть принципы, правовые основы, требования к проведению процедуры ОВОС;
• Изучить современное состояние молочной промышленности в Пировском районе;
• Обосновать целесообразность размещения молочного завода в п. Кетский;
• Дать характеристику современному состоянию окружающей среды в районе строительства;
• Изучить влияние молочного производства на компоненты окружающей среды.
Теоретическая значимость работы. Сформированные в дипломной работе положения и выводы, можно использовать в дальнейшем изучении влияния молочной промышленности на окружающую среду.
Практическая значимость работы состоит в том, что проведенная на предпроектном этапе ОВОС предполагаемого проекта молочного предприятия, может обосновать в дальнейшем его реализацию, в выбранном районе.
Объект исследования: предприятие молочного производства в п. Кетский Пировского района.
Предмет исследования: Изменение состояния компонентов ОС под влиянием молочного производства.
Методы исследования:
1) метод анализа;
2) сравнительно-географический метод;
3) статистический метод;
4) метод синтеза;
5) метод экологической картографии;
6) ландшафтный метод.
Проведенная оценка предпроектного этапа размещения молочного предприятия в п. Кетский Пировского района позволяет сделать вывод о том, что в данных природных и социально-экономических условиях при незначительном воздействии предприятия на ОС, деятельность не окажет какого-либо негативного влияния (с учетом внедрения систем мониторинга за состоянием компонентов окружающей среды и мероприятий по ее очистке).
