ВВЕДЕНИЕ 3
1 Теоретические аспекты формирования ассортимента в розничных торговых предприятиях 6
1.1 Формирование ассортимента: понятие, сущность, роль 6
1.2 Этапы формирования ассортимента в розничных торговых
предприятиях 10
1.3 Подходы к оценке эффективности формирования ассортимента 17
1.4 Пути повышения эффективности формирования ассортимента в торговом предприятии, совершенствование структуры ассортимента 25
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 28
Политика формирования ассортимента товара - одно из главных и важных направлений деятельности каждого торгового предприятия[13].
С точки зрения коммерческой деятельности, первостепенное внимание в предприятиях торговли должно быть обращено на формирование товарного ассортимента, как развивающегося во времени процесса установления такой номенклатуры продукции, которая удовлетворила бы текущую и прогнозируемую структуру спроса населения [18].
Ярко выраженной тенденцией современного бизнеса служит присутствие сверхнормативных, неликвидных товаров на складе, дефиците, уменьшении товарооборот, а также существующей потере целевых покупателей. Это объясняется собственно понятием товарного ассортимента, который характеризуется сложностью потокового характера, потому что составляющие его группы, категории и позиции находятся в постоянном движении. Они меняются в течение времени не только по объему, но, а также по структуре, составу. Поэтому решения по формированию ассортиментом зачастую приходится принимать в условиях ограниченности информации и времени на ее обработку, а следствием становится не эффективная товарная политика, рост запасов, сокращение продаж, снижение степени удовлетворенности покупателей ассортиментом продукции в предприятии торговли [25].
Актуальность бакалаврской работы является очевидной, потому что проблемы формирования ассортимента связаны преимущественно с широким выбором товаров на рынке, с растущими потребностями покупателей, а также с возрастанием, усилением конкуренции на потребительских рынках. Для современных предприятий торговли целесообразно использование категорийного подхода из-за необходимости полноценного учета потребительских предпочтений и акцента на прибыльности, которые необходимы для обеспечения рыночного успеха, эффективной системы организации при формировании ассортимента. При грамотном выборе ассортимента в предприятии торговли будет удовлетворен спрос покупателей, возрастут экономические показатели деятельности организации, эффективно будет использована соответствующая информация, методики анализа ассортимента.
Цель бакалаврской работы - оценка формирования ассортимента розничного торгового предприятия и его совершенствование.
Ниже определены задачи, способствующие исполнению цели бакалаврской работы:
- определить понятие, роль и сущность формирования ассортимента в торговых предприятиях;
- изучить этапы формирования ассортимента в торговых предприятиях, подходы к оценке эффективности;
- исследовать пути повышения эффективности формирования ассортимента в торговом предприятии, совершенствования структуры ассортимента;
- анализировать организационно-экономическую деятельность торгового предприятия «LittleArmenia»;
- оценить ассортимент в торговом предприятии «LittleArmenia»;
- оценить эффективность формирования ассортимента в торговом предприятии «LittleArmenia»;
- разработать мероприятия, обеспечивающие совершенствование формирования ассортимента в торговом предприятии «LittleArmenia»;
- обосновать по экономическим показателям предложенные мероприятия по совершенствованию формирования ассортимента в торговом предприятии «LittleArmenia» ИП Мкоян А.Ш.
Предмет исследования - формирование ассортимента.
Объект исследования - розничный магазин «LittleArmenia» ИП Мкоян А.Ш.
Теоретическая база исследования формирования ассортимента: законодательство РФ, нормативные документы, труды специалистов (Д.В.
Боровинского, Л.П. Дашкова, Н.М. Ильина, Л.В. Карташовой, В.В. Куимова, Ш.Ш. Магомедова, М.А. Николаевой, В.К. Памбухчиянц, Г.В. Савицкой, В. Снегиревой, В.Е. Сыцко, О.В. Чкаловой, пр.), материалы конференций, публикации в периодических изданиях, а также материалы собственных исследований автора работы.
Методическая база для исследования формирования ассортимента: графический, коэффициентный, метод абсолютных разниц, метод относительных разниц, метод сопоставления, метод обобщения, метод группировки, метод АВС, метод формирования ассортимента с точки зрения коммерции, т.д.
Бакалаврская работа состоит из введения, трех глав (одной теоретической и двух практических), заключения, списка использованных источников и приложений.
В первой главе бакалаврской работы представлены теоретические аспекты формирования ассортимента в розничных предприятиях торговли. Во второй главе бакалаврской работы показана оценка формирования ассортимента в предприятии «LittleArmenia» ИП Мкоян А.Ш. В третьей главе бакалаврской работы разработаны направления совершенствования ассортимента в предприятии «LittleArmenia» ИП Мкоян А.Ш.
Общий объем бакалаврской работы -76 страниц. Бакалаврская работа содержит 15рисунков; 40 таблиц;3 приложения. Список литературы включает 45 источников.
Работа приводится с изъятием, в сокращенном виде.
