СОДЕРЖАНИЕ 3
ВВЕДЕНИЕ 4
ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 6
1.1 Строение классификация и физиологическое значение жирных кислот в
организме человека и животных 6
1.2 Жирные кислоты в трофических сетях внутренних водоемов 9
1.5 Характеристика объекта исследования 15
ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ 17
2.1 Район работ 17
2.2 Методика пробоподготовки образцов для проведения
хроматографического анализа 17
2.3 Газовая хроматография и масс-спектрометрия 19
2.4 Статистическая обработка данных 20
ГЛАВА 3. РЕЗУЛЬТАТЫ И ОБСУЖДЕНИЕ
3.1 Питание прыткой ящерицы в прибрежной зоне озере Шира
Рисунок 3 - Состав содержимого желудков (в % по массе) прытких ящериц отловленных в прибрежной зоне оз. Шира (июль, 2019; n - 7)
3.2 Состав и содержание жирных кислот в мышечной ткани прыткой ящерицы
3.3 Содержание полиненасыщенных жирных кислот в мышечной ткани прыткой ящерицы
ВЫВОДЫ 22
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ СОКРАЩЕНИЙ 23
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 24
Жирные кислоты выполняют множество необходимых функций для жизнедеятельности организма. Начиная от построения биомембран, заканчивая липидными медиаторами и передатчиками биологических сигналов. Так же жиры выполняют запасающую функцию, так как при распаде выделяют огромное количество энергии (Васьковский, 1997).
Самыми необходимыми являются полиненасыщенные жирные кислоты, потому что синтезировать их способны не все организмы. Основная масса этих жирных кислот синтезируется в водных экосистемах динофитовыми и диатомовыми водорослями (Гладышев, 2012).
Для человека и других позвоночных некоторые ПНЖК являются незаменимыми, то есть могут поступать только с пищей (Гладышев, 2012). Так же, для человека даже разработана система специальных дозировок, которые зависят от возраста и индивидуальных особенностей организма. Здоровый человек от 18 до 59 лет ежедневно должен потреблять 0,8-1,5 г (800-1 500 мг) жирных кислот. После 70 рекомендовано ежедневно принимать 1,5-2 г жирных кислот (Bell and Tocher, 2009).
Основные пути выноса водного органического вещества это водные птицы, прибрежные хищники, амфибионтные насекомые и океанический дрифт (Gladyshev et al. 2009). Но, дальнейшее перемещение жирных кислот по наземным цепям питания практически неизвестно.
Для нашего исследования была выбрана прыткая ящерица Lacerta agilis Linnaeus, 1758, поскольку она имеет широкий ареал обитания и часто встречается рядом с человеком ( Чупров, 2013). Так же, по литературным данным известно, что прыткая ящерица входит в состав рациона хищных птиц таких как пустельга (Ganbold et al., 2017).
Одни из основных вопросов, которые мы хотим рассмотреть это будет ли отличаться жирнокислотный состав у ящериц с прибрежных территорий разных озер. И второе это будет ли жирнокислотный состав мышечной ткани ящериц из прибрежных зон отличаться от ящериц из степного биотопа.
Цель: Определить состав и содержание жирных кислот в мышечной ткани прытких ящериц (Lacerta agilis Linnaeus, 1758) обитающих в прибрежных зонах и вдалеке от водоема.
Задачи
1.Определить состав жирных кислот в мышечной ткани ящериц, обитающих в прибрежной зоне разных водоемов
2. Сравнить состав жирных кислот мышечной ткани ящериц, обитающих в прибрежной зоне и вдали от водоема
3. Определить количественное содержание длинноцепочечных ПНЖК в мышечной ткани ящериц из прибрежных и степных местообитаний.
1. Мышечная ткань прыткой ящерицы, обитающей в прибрежной зоне водоемов (оз. Шира и оз. Учум) содержала высокие проценты жирных кислот водного происхождения (16:1n-7, 20:5n-3 - диатомовые водоросли).
2. Процентное содержание жирных кислот - биомаркеров диатомовых водорослей (16:1n-7, 20:5n-3) было достоверно выше у прыткой ящерицы, обитающей в прибрежной зоне оз. Учум.
3. В составе жирных кислот прыткой ящерицы из степного местообитания были обнаружены достоверно более высокие уровни жирных кислот, источниками которых были наземные экосистемы (18:1n-9, 18:2n-6), тогда как жирнокислотный состав прибрежных ящериц содержал больший процент жирных кислот водного происхождения (16:1n-7, 20:5n-3).
4. Содержание длинноцепочечных ПНЖК (ЭПК+ДГК) в мышечной ткани прыткой ящерицы, обитающей в прибрежной зоне оз Шира и оз. Учум составил 2,7 ± 0,1 мг /г и 3,1 ± 0,1 мг/г соответственно. Содержание ЭПК и ДГК в мышечной ткани прыткой ящерицы из степного биотопа было достоверно ниже и составило 1,3 ± 0,1 мг/г.
