Тема: Анализ работы службы приема и размещения на примере гостиницы «Hilton Garden Inn Krasnoyarsk»

В настоящее время, одной из наиболее быстрорастущей и важной составляющей сферой бизнеса на рынке услуг, является индустрия гостеприимства. Она включает в себя такие сферы деятельности людей, как: гостиничный и ресторанный бизнес, туризм, отдых, развлечения, экскурсионную деятельность, проведение различных научных конференций. Таким образом, она является неотъемлемой частью туристкой индустрии и гостиничной индустрии.
В рамках же гостиничной индустрии развивается и гостиничный бизнес. Прежде всего, гостиничный бизнес - это сфера услуг, которая всегда связана с человеческим фактором. Поэтому мы должны понимать, что главная задача любой гостиницы - принять клиента и расположить его так, чтобы у гостя постоянно присутствовало ощущение домашней и уютной обстановки.
Для того, чтобы данная задача выполнялась, в гостинице все подразделения должны выполнять работу четко и слажено, а также своевременно передавать информацию друг другу.
Важным подразделением гостиницы является служба приема и размещения. Ведь данная служба является первым подразделением, с которым знакомится турист, заезжая в отель. Она занимается решением ряда вопросов, связанных с бронированием номеров, приемом гостей, их регистрацией и выпиской, а также оказанием дополнительных услуг. Эта служба должна обеспечивать максимальную загрузку отеля, стараясь не допускать застоев.
Целью бакалаврской работы является анализ работы службы приема и размещения гостиницы «Hilton Garden Inn Krasnoyarsk».
Для достижения поставленной цели определены следующие задачи:
• изучить теоретические аспекты организации работы службы приема и размещения гостиницы;
• изучить современное состояние рынка гостиничных услуг;
- рассмотреть взаимодействия службы приема и размещения с другими подразделениями гостиницы;
• разобрать автоматизированные системы управления, используемые в гостинице;
• описать общую характеристику деятельности и организацию работы службы приема и размещения в гостинице «Hilton Garden Inn Krasnoyarsk»;
• выявить проблемы деятельности службы приема и размещения в гостинице «Hilton Garden Inn Krasnoyarsk»;
• разработать рекомендации по совершенствованию службы приема и размещения в гостинице «Hilton Garden Inn Krasnoyarsk».
Объектом исследования бакалаврской работы является гостиница «Hilton Garden Inn Krasnoyarsk».
Предмет исследования - организация работы службы приема размещения в гостинице «Hilton Garden Inn Krasnoyarsk».
При написании данной работы были использованы различные методы исследования: системный метод, наблюдение, анализ, синтез, описание, сравнение.
Бакалаврская работа включает введение, три главы, заключение, список использованных источников и приложения.
Купить

В бакалаврской работе была рассмотрена служба приема и размещения на примере гостиницы «Hilton Garden Inn Krasnoyarsk».
От работы службы приема и размещения зависит впечатление гостя об отеле, ведь данная служба осуществляет первый прием гостя, его регистрацию и размещение. Также, служба проходит почти все операции, направленные на удовлетворение потребностей гостей в проживании, питании и отдыхе.
Проведя анализ работы службы приема и размещения в гостинице «Hilton Garden Inn», можно сделать вывод, что ее работа весьма эффективна. Служба взаимодействует со всеми подразделениями, своевременно передает информацию о заселившихся и проживающих гостях, выполняет работу в соответствии со всеми стандартами, умеет пользоваться всем рабочим оборудованием и занимается всей необходимой документацией. Но все-таки некоторые моменты можно улучшить и поэтому были предложены рекомендации, которые помогут повысить показатели в работе службы приема и размещения и окажут благоприятное впечатление на приезжающих российских и иностранных гостей.
Таким образом, в работе выявлены преимущества и недостатки работы службы приема и размещения. К преимуществам относятся оснащение рабочего места всем необходимым оборудованием, быстрое осуществление регистрации гостей и бронирования за счет использования программы Opera, частое проведение тренингов для повышения квалификации сотрудников. К недостаткам относится ненормальная продолжительность рабочего времени администратора и сильная нагрузка из-за большого количества должностных обязанностей. Для улучшения работы СПиР были разработаны рекомендации по корректировке графика работы администратора, оснащению рабочих мест стульями и предложены варианты по информированию гостей в номерах об услугах отеля.
Купить