Помощь студентам в учебе
Оптимизация системы складирования в торговой организации (Казанский инновационный университет)
|
Дата изготовления: июнь 2022 года.
Учебное заведение: .
Объект исследования - ООО «Метро Кэш Энд Керри» (г. Москва).
Проведен анализ данных за 2019-2021 годы.
Есть приложения.
Введение …………………………………………………………………... 3
1.Теоретические и методологические основы построения рациональной системы складирования в торговой организации
1.1. Теоретические основы организации системы складского хозяйства …… 6
1.2. Принципы и методы работы складского хозяйства и возможности рационализации его деятельности ……………………………………………. 11
1.3. Анализ финансово-хозяйственной деятельности ООО «Метро Кэш энд Керри» … 21
2. Анализ и оценка системы складирования в торговой организации и возможности ее рационализации на материалах ООО «Метро Кэш энд Керри»
2.1. Логистические подходы в анализе системы складирования в торговой организации …30
2.2. Оценка рационализации системы складирования ………………. 43
2.3. Рекомендации по внедрению процессов рационализации системы складирования в торговой организации……………………………………… 51
Заключение………………………………………………………………. 64
Список использованных источников…………………………………... 67
Приложение
Учебное заведение: .
Объект исследования - ООО «Метро Кэш Энд Керри» (г. Москва).
Проведен анализ данных за 2019-2021 годы.
Есть приложения.
Введение …………………………………………………………………... 3
1.Теоретические и методологические основы построения рациональной системы складирования в торговой организации
1.1. Теоретические основы организации системы складского хозяйства …… 6
1.2. Принципы и методы работы складского хозяйства и возможности рационализации его деятельности ……………………………………………. 11
1.3. Анализ финансово-хозяйственной деятельности ООО «Метро Кэш энд Керри» … 21
2. Анализ и оценка системы складирования в торговой организации и возможности ее рационализации на материалах ООО «Метро Кэш энд Керри»
2.1. Логистические подходы в анализе системы складирования в торговой организации …30
2.2. Оценка рационализации системы складирования ………………. 43
2.3. Рекомендации по внедрению процессов рационализации системы складирования в торговой организации……………………………………… 51
Заключение………………………………………………………………. 64
Список использованных источников…………………………………... 67
Приложение
Актуальность рассматриваемого аспекта деятельности предприятия объясняется тем, что складские операции имеют большое значение для его деятельности. Поэтому очень важно правильно и рационально организовать складской технологический процесс. А именно тщательная и внимательная приемка товаров по количеству и качеству позволяет своевременно выявить и предотвратить поступление недостающего количества товаров, а также товаров, качество которых не соответствует стандартам.
Деятельность каждого современного предприятия должна выстраиваться в четком соответствии со сформированной предприятием системой логистики. И задача каждого из элементов этой системы – максимально сократить издержки, оптимизировать свои процессы, сохраняя при этом функциональность и производительность своей службы. Складское хранение берет на себя значительную часть логистических расходов компании, поэтому для многих компаний улучшение эффективности работы склада и использования полезного пространства склада, сокращение товарного запаса, доставка товаров «точно в срок» стала стратегическим оружием для улучшения своих конкурентных преимуществ, снижения издержек и завоевания лояльности клиентов.
Складские операции имеют большое значение для деятельности всего предприятия. Поэтому очень важно правильно и рационально организовать складской технологический процесс.
Логистику как эффективный метод управления складскими операциями изучали ряд ученых, среди которых необходимо отметить БА.У. Альбеков, В.П. Федько, О.А. Митько, Б.А. Аникин, С. Бабаев, И.Бажин, Н. Баринова, В. Сысоев, В.В. Бурцев, Г.Н. Быкова, Е. А. Соколова, М.П. Гордон, С.Б. Карнаухов.
Однако в настоящее время процесс создания логистической системы складов, находится в первоначальной стадии своего формирования. Отсутствие методических разработок по формированию логистических систем в выставочной деятельности обуславливает актуальность настоящего исследования.
Характер рассматриваемого вопроса, цели и задачи работы определяют объект и предмет исследования.
В данном исследовании объектом выступает деятельность ООО «Метро Кэш Энд Керри». Предмет исследования – процессы организации и технологии выполнения складских операций.
Исходя из вышесказанного, цель работы заключается в исследовании оценки организации и технологии выполнения складских операций с применением элементов логистики и их совершенствование.
Достижение цели, возможно, осуществляется посредством решения следующих взаимосвязанных задач:
описать теоретические основы организации системы складского хозяйства;
рассмотреть принципы и методы работы складского хозяйства и возможности рационализации его деятельности;
провести анализ финансово-хозяйственной деятельности ООО «Метро Кэш Энд Керри»;
проанализировать организацию складской логистики компании;
выявить логистические подходы в анализе системы складирования в торговой организации;
дать оценку рационализации системы складирования;
предложить рекомендации по внедрению процессов рационализации системы складирования в торговой организации.
Информационной базой исследования явились материалы периодической печати, официальные статистические сведения органов государственной статистики, экспертные оценки, опубликованные в средствах массовой информации, а также данные бухгалтерской отчетности ООО «Метро Кэш Энд Керри».
Теоретической основой настоящей работы являются труды специалистов в области логистики.
В качестве методологической основы исследования были использованы системный подход, метод обобщения и сравнения, анализ и синтез, метод группировок, методы исторического и логического анализа теоретического и практического материалы.
Теоретическая и практическая значимость исследования. Выводы и предложения автора могут быть использованы в хозяйственной практике предприятия торговли.
Структура работы обусловлена поставленными во введении целью и задачами исследования, и состоит из введения, трех глав, логически разделенных на параграфы, заключения, списка использованных источников и приложений.
Данная выпускная квалификационная работа состоит из разделов: введение, двух клав, заключение, список использованных источников.
В данной работе были использованы методы: ABC-анализ, XYZ-анализ, метод рейтинговых оценок поставщиков.
Деятельность каждого современного предприятия должна выстраиваться в четком соответствии со сформированной предприятием системой логистики. И задача каждого из элементов этой системы – максимально сократить издержки, оптимизировать свои процессы, сохраняя при этом функциональность и производительность своей службы. Складское хранение берет на себя значительную часть логистических расходов компании, поэтому для многих компаний улучшение эффективности работы склада и использования полезного пространства склада, сокращение товарного запаса, доставка товаров «точно в срок» стала стратегическим оружием для улучшения своих конкурентных преимуществ, снижения издержек и завоевания лояльности клиентов.
Складские операции имеют большое значение для деятельности всего предприятия. Поэтому очень важно правильно и рационально организовать складской технологический процесс.
Логистику как эффективный метод управления складскими операциями изучали ряд ученых, среди которых необходимо отметить БА.У. Альбеков, В.П. Федько, О.А. Митько, Б.А. Аникин, С. Бабаев, И.Бажин, Н. Баринова, В. Сысоев, В.В. Бурцев, Г.Н. Быкова, Е. А. Соколова, М.П. Гордон, С.Б. Карнаухов.
Однако в настоящее время процесс создания логистической системы складов, находится в первоначальной стадии своего формирования. Отсутствие методических разработок по формированию логистических систем в выставочной деятельности обуславливает актуальность настоящего исследования.
Характер рассматриваемого вопроса, цели и задачи работы определяют объект и предмет исследования.
В данном исследовании объектом выступает деятельность ООО «Метро Кэш Энд Керри». Предмет исследования – процессы организации и технологии выполнения складских операций.
Исходя из вышесказанного, цель работы заключается в исследовании оценки организации и технологии выполнения складских операций с применением элементов логистики и их совершенствование.
Достижение цели, возможно, осуществляется посредством решения следующих взаимосвязанных задач:
описать теоретические основы организации системы складского хозяйства;
рассмотреть принципы и методы работы складского хозяйства и возможности рационализации его деятельности;
провести анализ финансово-хозяйственной деятельности ООО «Метро Кэш Энд Керри»;
проанализировать организацию складской логистики компании;
выявить логистические подходы в анализе системы складирования в торговой организации;
дать оценку рационализации системы складирования;
предложить рекомендации по внедрению процессов рационализации системы складирования в торговой организации.
Информационной базой исследования явились материалы периодической печати, официальные статистические сведения органов государственной статистики, экспертные оценки, опубликованные в средствах массовой информации, а также данные бухгалтерской отчетности ООО «Метро Кэш Энд Керри».
Теоретической основой настоящей работы являются труды специалистов в области логистики.
В качестве методологической основы исследования были использованы системный подход, метод обобщения и сравнения, анализ и синтез, метод группировок, методы исторического и логического анализа теоретического и практического материалы.
Теоретическая и практическая значимость исследования. Выводы и предложения автора могут быть использованы в хозяйственной практике предприятия торговли.
Структура работы обусловлена поставленными во введении целью и задачами исследования, и состоит из введения, трех глав, логически разделенных на параграфы, заключения, списка использованных источников и приложений.
Данная выпускная квалификационная работа состоит из разделов: введение, двух клав, заключение, список использованных источников.
В данной работе были использованы методы: ABC-анализ, XYZ-анализ, метод рейтинговых оценок поставщиков.
Действующие формы учета и отчетности являются основанием для ведения контроля за состоянием товарных запасов.
Для данной цели используются карточки количественно-суммового учета, статистические отчеты о товарообороте и товарных запасов для торгового отдела базы. В них формируются остатки товаров на начало месяца, а также данные об их поступлении на склад и продаже оптовым покупателям.
Фактические остатки товаров сопоставляют с нормативами и при выявлении отклонений устанавливают причины, вызвавшие эти отклонения. Регулирование, товарных запасов заключается в поддержании их на определенном уровне, в маневрировании ими. Оно предполагает принятие торговыми работниками различных коммерческих решений с целью нормализации товарных запасов.
Таким образом, эффективная складская работа ведет к успешному выполнению работ в других функциональных сферах.
Изменение принципов торговли сформировали новые паттерны покупательского поведения – покупка одним кликом. Как следствие подобное изменение требует доработки процессов в самой торговой сети, изменении технологии логистики, продажи и взаимодействия с клиентом. Под изменяющиеся требования онлайн торговли должны изменяться торговые точки, стать ближе к местам нахождения покупателей, изменить формат и время работы.
Логистика способствует повышению эффективности работы фирмы и, как следствие, ее конкурентоспособности при соблюдении следующих требований:
Объектом исследования явилось предприятие ООО «Метро Кэш Энд Керри», основная отрасль компании: «Розничная торговля».
Компания ООО «Метро Кэш Энд Керри» является открытой системой, которая материальными и информационными потоками связана с поставщиками, потребителями, экспедиторами и транспортными организациями. При этом возникают трудности преодоления мест стыка между информационными системами предприятия и других организаций. В местах стыка материальный или информационный поток переходит через границы правомочия и ответственности отдельных подразделений предприятия или через границы самостоятельных организаций.
Сбытовая логистика ООО «Метро Кэш Энд Керри» построена на применении элементов массового маркетинга, когда весь комплекс маркетинга фирмы направлен на обработку всего рынка. При этом используются методы массового распределения и массовой рекламы, единый диапазон цен, единая программа маркетинга. Отметим, что по мере насыщения рынка и роста конкуренции данный подход становиться менее продуктивным. Главная цель массового маркетинга – максимизировать сбыт. Применение массового маркетинга целесообразно, если большинство покупателей испытывают потребность в Одинаковых свойствах товара, что имеет место при торговле продуктами питания).
В целом, рассмотренный состав показателей оценки состояния запасов является минимально необходимым для постоянного мониторинга запасов, что необходимо для обеспечения эффективного управления запаса, методика которого представлена в последующих главах.
Значительное влияние логистики на уровень операционного соотношения вложений капитала в ценные бумаги с фиксированным доходом, и операционного риска исходит из высокой доли логистической составляющей в условно-постоянных затратах.
В настоящее время управление логистикой на ООО «Метро Кэш Энд Керри». носит несистемный характер. Как таковой должности логиста нет. Все функции, связанные с логистикой выполняет начальник отдела опта и дилеров.
В процессе оценки финансово-хозяйственной деятельности были выявлены проблемы в сфере логистики предприятия, которые подтолкнули к разработке мероприятий по оптимизации логистической системы ООО «Метро Кэш Энд Керри».
В настоящее время управление логистикой на ООО «Метро Кэш Энд Керри». носит несистемный характер. Как таковой должности логиста нет. Все функции, связанные с логистикой выполняет начальник отдела опта и дилеров.
Для достижения успеха в выполнениях работ других функциональных сфер необходима эффективная складская работа.
В ходе написания работы была разработана новая схема организации логистики на ООО «Метро Кэш Энд Керри».
Таким образом, результатом внедрения мероприятий плана развития ООО «Метро Кэш Энд Керри» является рост конкурентоспособности компании, увеличение прибыли и, следовательно, рентабельности. Поимо этого, ряд мероприятий диверсифицирует деятельность ООО «Метро Кэш Энд Керри», что позволит обезопасить компанию от производственных рисков.
Для данной цели используются карточки количественно-суммового учета, статистические отчеты о товарообороте и товарных запасов для торгового отдела базы. В них формируются остатки товаров на начало месяца, а также данные об их поступлении на склад и продаже оптовым покупателям.
Фактические остатки товаров сопоставляют с нормативами и при выявлении отклонений устанавливают причины, вызвавшие эти отклонения. Регулирование, товарных запасов заключается в поддержании их на определенном уровне, в маневрировании ими. Оно предполагает принятие торговыми работниками различных коммерческих решений с целью нормализации товарных запасов.
Таким образом, эффективная складская работа ведет к успешному выполнению работ в других функциональных сферах.
Изменение принципов торговли сформировали новые паттерны покупательского поведения – покупка одним кликом. Как следствие подобное изменение требует доработки процессов в самой торговой сети, изменении технологии логистики, продажи и взаимодействия с клиентом. Под изменяющиеся требования онлайн торговли должны изменяться торговые точки, стать ближе к местам нахождения покупателей, изменить формат и время работы.
Логистика способствует повышению эффективности работы фирмы и, как следствие, ее конкурентоспособности при соблюдении следующих требований:
Объектом исследования явилось предприятие ООО «Метро Кэш Энд Керри», основная отрасль компании: «Розничная торговля».
Компания ООО «Метро Кэш Энд Керри» является открытой системой, которая материальными и информационными потоками связана с поставщиками, потребителями, экспедиторами и транспортными организациями. При этом возникают трудности преодоления мест стыка между информационными системами предприятия и других организаций. В местах стыка материальный или информационный поток переходит через границы правомочия и ответственности отдельных подразделений предприятия или через границы самостоятельных организаций.
Сбытовая логистика ООО «Метро Кэш Энд Керри» построена на применении элементов массового маркетинга, когда весь комплекс маркетинга фирмы направлен на обработку всего рынка. При этом используются методы массового распределения и массовой рекламы, единый диапазон цен, единая программа маркетинга. Отметим, что по мере насыщения рынка и роста конкуренции данный подход становиться менее продуктивным. Главная цель массового маркетинга – максимизировать сбыт. Применение массового маркетинга целесообразно, если большинство покупателей испытывают потребность в Одинаковых свойствах товара, что имеет место при торговле продуктами питания).
В целом, рассмотренный состав показателей оценки состояния запасов является минимально необходимым для постоянного мониторинга запасов, что необходимо для обеспечения эффективного управления запаса, методика которого представлена в последующих главах.
Значительное влияние логистики на уровень операционного соотношения вложений капитала в ценные бумаги с фиксированным доходом, и операционного риска исходит из высокой доли логистической составляющей в условно-постоянных затратах.
В настоящее время управление логистикой на ООО «Метро Кэш Энд Керри». носит несистемный характер. Как таковой должности логиста нет. Все функции, связанные с логистикой выполняет начальник отдела опта и дилеров.
В процессе оценки финансово-хозяйственной деятельности были выявлены проблемы в сфере логистики предприятия, которые подтолкнули к разработке мероприятий по оптимизации логистической системы ООО «Метро Кэш Энд Керри».
В настоящее время управление логистикой на ООО «Метро Кэш Энд Керри». носит несистемный характер. Как таковой должности логиста нет. Все функции, связанные с логистикой выполняет начальник отдела опта и дилеров.
Для достижения успеха в выполнениях работ других функциональных сфер необходима эффективная складская работа.
В ходе написания работы была разработана новая схема организации логистики на ООО «Метро Кэш Энд Керри».
Таким образом, результатом внедрения мероприятий плана развития ООО «Метро Кэш Энд Керри» является рост конкурентоспособности компании, увеличение прибыли и, следовательно, рентабельности. Поимо этого, ряд мероприятий диверсифицирует деятельность ООО «Метро Кэш Энд Керри», что позволит обезопасить компанию от производственных рисков.