Тема: Маркетинговая стратегия предприятия в условиях изменения требований к качеству молочной продукции

Актуальность темы исследования. Совершенствование рыночных отно­шений на современном этапе развития экономики России характеризуется ря­дом ключевых тенденций, особенно важных в контексте настоящего исследова­ния. Во-первых, на рынке молочной продукции наблюдается обострение конку­ренции между отечественными производителями после ухода крупных ино­странных компаний. Во-вторых, постоянный рост требований потребителей к качеству продукции и ее новизне в наибольшей степени удовлетворяется по большей части крупными корпорациями отрасли, которые имеют многолетний опыт и компетенции в этой области. В-третьих, интенсивные процессы интегра­ции и концентрации производства в России акцентируют внимание руководства российских компаний на реализации краткосрочных финансовых целей в ущерб долгосрочному развитию на основе наращивания маркетингового и инноваци­онного потенциалов. Сформировавшиеся тенденции усложняют рыночную конъюнктуру и приводят к необходимости дальнейшего повышения конкурен­тоспособности отечественных производителей за счет усиления маркетинговой деятельности, проявляющейся в создании новых продуктов для рынка, отвеча­ющих последним требованиям к качеству, что подтверждает актуальность дан­ного исследования.
Состояние изученности проблемы. В качестве теоретической основы для изучения, развития и систематизации существующего научного материала были использованы труды отечественных и зарубежных ученых в области стратеги­ческого менеджмента и маркетинга: Г. Азоева, А. Акимовой, Е. Александровой, О. Баталовой, Е. Голубкова, Е. Горбашко, М. Дубининой, П. Дойля, П. Друкера, И. Зиминой, А. Карасева, Г. Клейнера, И. Котлярова, Н. Лопатина, С. Малахова, А. Нечитайлова,Л. Новичковой, А.Поршнева, И. Семенова, Б. Соловьева, А. Челенкова и др. В работах представленных авторов описываются стратегиче­ские модели и методы развития организации, раскрывается стратегическое зна­чение маркетинга, определяютсяразличные подходы к формированию конку­рентоспособных маркетинговых стратегий в условиях изменения требований к качеству молочной продукции.
Анализ научных трудов зарубежных и отечественных авторов показал, что тема исследования изучена недостаточно. В некоторых научных материалах не раскрыта взаимосвязь качества молочной продукции и его влияние на эффек­тивность маркетинговой деятельности предприятия.
Целью диссертационного исследования является разработка теоретиче­ских и практических подходов к повышению эффективности маркетинговой де­ятельности предприятия молочной отрасли в условиях изменения требований к качеству молочной продукции.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие зада­чи:
• Изучить сущность и содержание маркетинговой стратегии предприя­тия пищевой промышленности.
• Определить этапы производства молочной продукции как товара.
• Раскрыть особенности документального подтверждения качества мо­лочной продукции.
• Провести анализ современного состояния рынка молочной продукции.
• Провести конкурентный анализ предприятий рынка молочной продук­ции.
• Выявить особенности маркетинговых стратегий отечественных пред­приятий-производителей молочной отрасли.
• Представить алгоритм выбора маркетинговой стратегии предприятием молочной отрасли.
• Определить основные направления повышения качества молочной продукции.
• Провести анализ эффективности мероприятий, направленных на по­вышение качества молочной продукции....
Купить

Итак, проведенное исследованиевлияния маркетинговой стратегии на по­вышение экономической эффективности производства молочной продукции на основе изменений требований к качеству молочным продуктам на примере оте­чественных предприятий молочной отрасли, позволяет сделать несколько выво­дов.
Маркетинг как концепция современного бизнеса представляет собой спо­соб мышления, исходящий из того, что любая производственно-рыночная дея­тельность фирмы начинается со спроса и заканчивается им, вновь и вновь по­вторяя этот цикл. Сущность концепции маркетинга заключается в том, что мар­кетинг считается «философией управления», которая способствует получению товаропроизводителям и прибыли посредством удовлетворения потребностей потребителей путем сосредоточения внимания на долгосрочном определении и мониторинге сферыделовой активности, рынка, целевых групп потребителей, главных стратегических целей хозяйствующего субъекта.
Важнейшим средством маркетинга, позволяющим реализовать маркетин­говые мероприятия предприятия пищевой промышленности, является марке­тинговая стратегия,которая направлена на развитие ассортимента, создание но­вых товаров, исключение из производственной программы товаров, утративших потребительский спрос, разработку брэнда и системы ценообразования.
В настоящее время предприятия агропромышленного комплекса нашей страны, в том числе пищевой промышленности и особенно молочной промыш­ленности страдают от недостаточности и неэффективности управления марке­тинговой стратегией и как следствие низкой экономической эффективностью производства. Основной круг связанных с этим проблем заключается внизкой загруженности производственных мощностей из-за объективной нехватки сы­рья, а главное из-за отсутствия взаимовыгодныхсвязей и сотрудничества между участникам и технологической цепи; выпускаемый предприятиям и молочной промышленности ассортимент является узким и не соответствует современным тенденциям потребления молочной продукции; неэффективный учет издержек производства не позволяет грамотно оценивать затраты производственных фак­торов и разрабатывать гибкую и привлекательную для потребителей систему ценообразования. Особое внимание также необходимо уделять качеству молоч­ной продукции, т.к. на современном этапе происходят изменения в требованиях к нему.
Для обеспечения реализации эффективной маркетинговой стратегии оте­чественным производителям молочной продукции необходимо использовать организационные и административно-правовые мероприятия, позволяющие ис­пользовать механизм вертикальной агропромышленной интеграции и совер­шенствовать организационную структуру и структуру управления, а также обеспечить эффективное взаимодействие структурных подразделений на основе циркуляции специально разработанной внутрихозяйственной документации.
В целях обеспечения конкурентных позиций на рынке и снижения риска получения убытков от реализации однотипной продукции в настоящее время весьма целесообразным является дифференциация и совершенствование ассор­тимента молочной продукции, а также повышение ее качества.
Организацию производства на молочных предприятиях путем реализации маркетинговой стратегии следует осуществлять на основе анализа структуры издержек. При этом, отправной точкой планирования объемов производства продукции должен стать расчет порога рентабельности в стоимостном или натуральном выражении. А оценку эффективноститекущего функционирования маркетинговой стратегии предприятий молочной промышленности следует проводить с учетом определения мер по совершенствованию производства и повышения качества молочной продукции, как следствие, достижения экономи­ческой мощности производства.
Таким образом, совершенствование организации функционирования предприятий молочной промышленности регионального рынкапредлагает- сяосуществлять в зависимости от степени реализации предприятием маркетин­говых мероприятий. Общей для всех предприятий основным алгоритмом дол­жен стать предложенный в исследовании алгоритм выбора маркетинговой стра­тегии, основной должна стать продуктово-маркетинговая производственная программа, которая направлена на продвижение предприятия на рынке и улуч­шение качества производимой продукции.....
Купить