Маркетинговая стратегия предприятия в условиях изменения требований к качеству молочной продукции

Итак, проведенное исследованиевлияния маркетинговой стратегии на по­вышение экономической эффективности производства молочной продукции на основе изменений требований к качеству молочным продуктам на примере оте­чественных предприятий молочной отрасли, позволяет сделать несколько выво­дов.
Маркетинг как концепция современного бизнеса представляет собой спо­соб мышления, исходящий из того, что любая производственно-рыночная дея­тельность фирмы начинается со спроса и заканчивается им, вновь и вновь по­вторяя этот цикл. Сущность концепции маркетинга заключается в том, что мар­кетинг считается «философией управления», которая способствует получению товаропроизводителям и прибыли посредством удовлетворения потребностей потребителей путем сосредоточения внимания на долгосрочном определении и мониторинге сферыделовой активности, рынка, целевых групп потребителей, главных стратегических целей хозяйствующего субъекта.
Важнейшим средством маркетинга, позволяющим реализовать маркетин­говые мероприятия предприятия пищевой промышленности, является марке­тинговая стратегия,которая направлена на развитие ассортимента, создание но­вых товаров, исключение из производственной программы товаров, утративших потребительский спрос, разработку брэнда и системы ценообразования.
В настоящее время предприятия агропромышленного комплекса нашей страны, в том числе пищевой промышленности и особенно молочной промыш­ленности страдают от недостаточности и неэффективности управления марке­тинговой стратегией и как следствие низкой экономической эффективностью производства. Основной круг связанных с этим проблем заключается внизкой загруженности производственных мощностей из-за объективной нехватки сы­рья, а главное из-за отсутствия взаимовыгодныхсвязей и сотрудничества между участникам и технологической цепи; выпускаемый предприятиям и молочной промышленности ассортимент является узким и не соответствует современным тенденциям потребления молочной продукции; неэффективный учет издержек производства не позволяет грамотно оценивать затраты производственных фак­торов и разрабатывать гибкую и привлекательную для потребителей систему ценообразования. Особое внимание также необходимо уделять качеству молоч­ной продукции, т.к. на современном этапе происходят изменения в требованиях к нему.
Для обеспечения реализации эффективной маркетинговой стратегии оте­чественным производителям молочной продукции необходимо использовать организационные и административно-правовые мероприятия, позволяющие ис­пользовать механизм вертикальной агропромышленной интеграции и совер­шенствовать организационную структуру и структуру управления, а также обеспечить эффективное взаимодействие структурных подразделений на основе циркуляции специально разработанной внутрихозяйственной документации.
В целях обеспечения конкурентных позиций на рынке и снижения риска получения убытков от реализации однотипной продукции в настоящее время весьма целесообразным является дифференциация и совершенствование ассор­тимента молочной продукции, а также повышение ее качества.
Организацию производства на молочных предприятиях путем реализации маркетинговой стратегии следует осуществлять на основе анализа структуры издержек. При этом, отправной точкой планирования объемов производства продукции должен стать расчет порога рентабельности в стоимостном или натуральном выражении. А оценку эффективноститекущего функционирования маркетинговой стратегии предприятий молочной промышленности следует проводить с учетом определения мер по совершенствованию производства и повышения качества молочной продукции, как следствие, достижения экономи­ческой мощности производства.
Таким образом, совершенствование организации функционирования предприятий молочной промышленности регионального рынкапредлагает- сяосуществлять в зависимости от степени реализации предприятием маркетин­говых мероприятий. Общей для всех предприятий основным алгоритмом дол­жен стать предложенный в исследовании алгоритм выбора маркетинговой стра­тегии, основной должна стать продуктово-маркетинговая производственная программа, которая направлена на продвижение предприятия на рынке и улуч­шение качества производимой продукции.....

Купить