Помощь студентам в учебе
СВЯЗЬ ОБРАЗА ТЕЛА И НАРУШЕНИЙ ПИЩЕВОГО ПОВЕДЕНИЯ У МОЛОДЕЖИ (НА ПРИМЕРЕ НЕРВНОЙ ОРТОРЕКСИИ)
|
СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ И УСЛОВНЫХ ОБОЗНАЧЕНИЙ 4
ВВЕДЕНИЕ 5
ГЛАВА 1. СВЯЗЬ НЕРВНОЙ ОРТОРЕКСИИ И ОБРАЗА ТЕЛА У МОЛОДЕЖИ КАК НАУЧНАЯ ПРОБЛЕМА 10
НАРУШЕНИЯ ПИЩЕВОГО ПОВЕДЕНИЯ У МОЛОДЕЖИ КАК
ПСИХОЛОГИЧЕСКАЯ ПРОБЛЕМА 10
ФЕНОМЕНЫ, ДЕМОНСТРИРУЮЩИЕ ВАЖНОСТЬ
ИССЛЕДОВАНИЯ ОТНОШЕНИЯ У МОЛОДЕЖИ К ЕДЕ 10
ВАЖНОСТЬ ПРОБЛЕМЫ ПИЩЕВЫХ ПРИВЫЧЕК И ОТНОШЕНИЯ
К ОБРАЗУ СОБСТВЕННОГО ТЕЛА У МОЛОДЕЖИ 14
ПРОБЛЕМА ПИЩЕВОГО ПОВЕДЕНИЯ В КОНСУЛЬТАТИВНОЙ
ПРАКТИКЕ ПСИХОЛОГА 17
ПИЩЕВОЕ ПОВЕДЕНИЕ КАК МЕДИЦИНСКИЙ И ПСИХОЛОГИЧЕСКИЙ ФЕНОМЕН 19
ПОНЯТИЕ И ФОРМЫ ПИЩЕВОГО ПОВЕДЕНИЯ 19
ПИЩЕВОЕ ПОВЕДЕНИЕ КАК КЛИНИЧЕСКАЯ (МЕДИЦИНСКАЯ)
ПРОБЛЕМА 24
НЕРВНАЯ ОРТОРЕКСИЯ: КЛИНИЧЕСКИЙ И ПСИХОЛОГИЧЕСКИЙ
АСПЕКТЫ 31
ОБРАЗ ТЕЛА И ЕГО СВЯЗЬ С ПИЩЕВЫМ ПОВЕДЕНИЕМ 35
ПОНЯТИЕ И СОСТАВЛЯЮЩИЕ ОБРАЗА ТЕЛА 41
ФОРМИРОВАНИЕ ОБРАЗА ТЕЛА 41
СВЯЗЬ ОБРАЗА ТЕЛА И ПИЩЕВОГО ПОВЕДЕНИЯ 47
ВЫВОДЫ ПО ПЕРВОЙ ГЛАВЕ 52
ГЛАВА 2. ЭМПИРИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ О ВЫЯВЛЕНИИ СВЯЗИ ОБРАЗА ТЕЛА И НАРУШЕНИЙ ПИЩЕВОГО ПОВЕДЕНИЯ У
МОЛОДЕЖИ (НА ПРИМЕРЕ НЕРВНОЙ ОРТОРЕКСИИ) 56
ОРГАНИЗАЦИЯ И ПРОВЕДЕНИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ 56
ОБРАБОТКА И ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЯ.. .58
КОРРЕЛЯЦИОННЫЙ АНАЛИЗ 58
СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ РЕСПОНДЕНТОВ С НИЗКИМ И
ВЫСОКИМ УРОВНЕМ НЕРВНОЙ ОРТОРЕКСИИ 66
ВЫВОДЫ ПО ВТОРОЙ ГЛАВЕ 72
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 76
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 79
ПРИЛОЖЕНИЯ 1-7 86
ВВЕДЕНИЕ 5
ГЛАВА 1. СВЯЗЬ НЕРВНОЙ ОРТОРЕКСИИ И ОБРАЗА ТЕЛА У МОЛОДЕЖИ КАК НАУЧНАЯ ПРОБЛЕМА 10
НАРУШЕНИЯ ПИЩЕВОГО ПОВЕДЕНИЯ У МОЛОДЕЖИ КАК
ПСИХОЛОГИЧЕСКАЯ ПРОБЛЕМА 10
ФЕНОМЕНЫ, ДЕМОНСТРИРУЮЩИЕ ВАЖНОСТЬ
ИССЛЕДОВАНИЯ ОТНОШЕНИЯ У МОЛОДЕЖИ К ЕДЕ 10
ВАЖНОСТЬ ПРОБЛЕМЫ ПИЩЕВЫХ ПРИВЫЧЕК И ОТНОШЕНИЯ
К ОБРАЗУ СОБСТВЕННОГО ТЕЛА У МОЛОДЕЖИ 14
ПРОБЛЕМА ПИЩЕВОГО ПОВЕДЕНИЯ В КОНСУЛЬТАТИВНОЙ
ПРАКТИКЕ ПСИХОЛОГА 17
ПИЩЕВОЕ ПОВЕДЕНИЕ КАК МЕДИЦИНСКИЙ И ПСИХОЛОГИЧЕСКИЙ ФЕНОМЕН 19
ПОНЯТИЕ И ФОРМЫ ПИЩЕВОГО ПОВЕДЕНИЯ 19
ПИЩЕВОЕ ПОВЕДЕНИЕ КАК КЛИНИЧЕСКАЯ (МЕДИЦИНСКАЯ)
ПРОБЛЕМА 24
НЕРВНАЯ ОРТОРЕКСИЯ: КЛИНИЧЕСКИЙ И ПСИХОЛОГИЧЕСКИЙ
АСПЕКТЫ 31
ОБРАЗ ТЕЛА И ЕГО СВЯЗЬ С ПИЩЕВЫМ ПОВЕДЕНИЕМ 35
ПОНЯТИЕ И СОСТАВЛЯЮЩИЕ ОБРАЗА ТЕЛА 41
ФОРМИРОВАНИЕ ОБРАЗА ТЕЛА 41
СВЯЗЬ ОБРАЗА ТЕЛА И ПИЩЕВОГО ПОВЕДЕНИЯ 47
ВЫВОДЫ ПО ПЕРВОЙ ГЛАВЕ 52
ГЛАВА 2. ЭМПИРИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ О ВЫЯВЛЕНИИ СВЯЗИ ОБРАЗА ТЕЛА И НАРУШЕНИЙ ПИЩЕВОГО ПОВЕДЕНИЯ У
МОЛОДЕЖИ (НА ПРИМЕРЕ НЕРВНОЙ ОРТОРЕКСИИ) 56
ОРГАНИЗАЦИЯ И ПРОВЕДЕНИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ 56
ОБРАБОТКА И ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЯ.. .58
КОРРЕЛЯЦИОННЫЙ АНАЛИЗ 58
СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ РЕСПОНДЕНТОВ С НИЗКИМ И
ВЫСОКИМ УРОВНЕМ НЕРВНОЙ ОРТОРЕКСИИ 66
ВЫВОДЫ ПО ВТОРОЙ ГЛАВЕ 72
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 76
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 79
ПРИЛОЖЕНИЯ 1-7 86
Потребление продуктов питания играет неоспоримую роль в поддержании психического и физического здоровья, потенциально увеличивая продолжительность жизни и снижая риск хронических заболеваний. Таким образом, приверженность здоровому питанию все больше поощряется в современном обществе. Однако, то, что может показаться добродетельным стремлением к улучшению здоровья, иногда на самом деле может быть нездоровой одержимостью. Этот феномен и называется «нервная орторексия», который употребляется для описания патологической зависимости от здорового питания. Опасность данного термина заключается в иллюзии полного здоровья, которая, в конечном итоге, приводит к снижению качества жизни.
В СМИ и в социальных сетях в настоящее время существует огромное количество информации о питании, где тренд на «чистое питание» значительно преувеличивается. Каждый год размещается множество постов, ассоциируемых с симптомами нервной орторексии, для придания огромного значения внешнему виду и диете. Кроме того, с помощью пропагандирования здоровой физической формы, неосознанно распространяется осуждение избыточного веса и одобряются неупорядоченные методы питания, замаскированные под «здоровые». Соблюдение такого образа жизни становится вопросом морального и социального значения, когда «здоровое» питание восхваляется обществом, а «нездоровое» питание воспринимается как преступление. Все это влияет на психическое здоровье молодого поколения.
Актуальность темы исследования заключается в том, что в связи с распространением в СМИ и социальных сетях тренда на правильное питание и здоровый образ жизни среди молодежи возникло резкое увеличение обращений к «специалистам» по правильному питанию, которые не имеют профильного образования и которые зачастую дают рекомендации, не совместимые со здоровьем, что, в свою очередь, спровоцировало нарушения пищевого поведения. Все это и послужило причиной в острой необходимости изучить и исследовать сравнительно нового феномена, как нервная орторексия.
Таким образом, проблемой данного научного исследования является, что в целом виды пищевого поведения зачастую рассматриваются только в контексте привычек и типов питания, схем питания, рекомендаций и алгоритмов действий. Однако, особенности восприятия образа собственного тела у молодежи с различными пищевыми моделями являются малоизученными, в то время как знание и понимание этих особенностей является важным в процессе психологического консультирования по вопросам пищевого поведения и нервной орторексии.
Объектом данного исследования являются психологические аспекты пищевого поведения.
Предметом данного исследования является связь образа тела и нарушений пищевого поведения (на примере нервной орторексии).
Целью исследования является эмпирически выявить и исследовать связь между образом тела и нервной орторексией у молодежи.
Таким образом, цель работы предопределила решение следующих основных задач:
Рассмотреть понятие, сущность и виды пищевого поведения, а также отношение молодежи к собственному образу тела.
Выделить и систематизировать психологические и клинические аспекты пищевого поведения у молодежи.
Рассмотреть понятие, составляющие и формирование образа тела, и его связь с пищевым поведением.
Провести эмпирическое исследование среди молодежи для того, чтобы с помощью полученных данных проверить эмпирические гипотезы.
Гипотезы данного исследования:
Существуют значимые различия неудовлетворенности образом своего тела у людей с выраженной и отсутствующей нервной орторексией.....
В СМИ и в социальных сетях в настоящее время существует огромное количество информации о питании, где тренд на «чистое питание» значительно преувеличивается. Каждый год размещается множество постов, ассоциируемых с симптомами нервной орторексии, для придания огромного значения внешнему виду и диете. Кроме того, с помощью пропагандирования здоровой физической формы, неосознанно распространяется осуждение избыточного веса и одобряются неупорядоченные методы питания, замаскированные под «здоровые». Соблюдение такого образа жизни становится вопросом морального и социального значения, когда «здоровое» питание восхваляется обществом, а «нездоровое» питание воспринимается как преступление. Все это влияет на психическое здоровье молодого поколения.
Актуальность темы исследования заключается в том, что в связи с распространением в СМИ и социальных сетях тренда на правильное питание и здоровый образ жизни среди молодежи возникло резкое увеличение обращений к «специалистам» по правильному питанию, которые не имеют профильного образования и которые зачастую дают рекомендации, не совместимые со здоровьем, что, в свою очередь, спровоцировало нарушения пищевого поведения. Все это и послужило причиной в острой необходимости изучить и исследовать сравнительно нового феномена, как нервная орторексия.
Таким образом, проблемой данного научного исследования является, что в целом виды пищевого поведения зачастую рассматриваются только в контексте привычек и типов питания, схем питания, рекомендаций и алгоритмов действий. Однако, особенности восприятия образа собственного тела у молодежи с различными пищевыми моделями являются малоизученными, в то время как знание и понимание этих особенностей является важным в процессе психологического консультирования по вопросам пищевого поведения и нервной орторексии.
Объектом данного исследования являются психологические аспекты пищевого поведения.
Предметом данного исследования является связь образа тела и нарушений пищевого поведения (на примере нервной орторексии).
Целью исследования является эмпирически выявить и исследовать связь между образом тела и нервной орторексией у молодежи.
Таким образом, цель работы предопределила решение следующих основных задач:
Рассмотреть понятие, сущность и виды пищевого поведения, а также отношение молодежи к собственному образу тела.
Выделить и систематизировать психологические и клинические аспекты пищевого поведения у молодежи.
Рассмотреть понятие, составляющие и формирование образа тела, и его связь с пищевым поведением.
Провести эмпирическое исследование среди молодежи для того, чтобы с помощью полученных данных проверить эмпирические гипотезы.
Гипотезы данного исследования:
Существуют значимые различия неудовлетворенности образом своего тела у людей с выраженной и отсутствующей нервной орторексией.....
Распространение и популяризация здорового питания и идеализированных тел в средствах массовой информации оказывает значительное влияние на пищевое поведение людей. Средства массовой информации представляют некие правила по соблюдению определенного типа пищевого поведения, описывая, как следствие, достижение здоровья и определенных эстетических стандартов, которые могут повысить вероятность возникновения такого поведения и способствовать созданию или распространению конкретных моделей телосложения. Кроме того, чрезмерная озабоченность едой и телом могут привести к искажению образа тела, присутствующее в патологическом поведении, связанном с моделями питания, называемых расстройствами пищевого поведения. Образ тела, в свою очередь, связан с восприятием физического облика (представление о размере тела, его весе и т.д.), уровнем удовлетворенности (беспокойство, связанное с внешним видом) и ситуациями, которых избегает или к которым стремится человек, вызванными чувством дискомфорта своим телом, что может негативно влиять на качество жизни человека.
Паттерн пищевого поведения, который официально на данный момент не считается расстройством пищевого поведения, но характеризуется одержимостью уровнем здоровья и качества потребляемой пищи, был выделен относительно недавно в литературе и назван нервной орторексией. Этот термин включает в себя потребление продуктов, которые считаются здоровыми, чистыми и полезными, а также избегание продуктов с красителями, пестицидами, пищевыми консервантами и т.д., а также трату нескольких часов в день на планирование рациона питания и изучение состава продуктов. Кроме того, люди с орторексическим поведением могут иметь чувства морального превосходства и самодовольства, связанные с их образом питания. Следовательно, из-за такого навязчивого «правильного» питания у человека может быть несбалансированный рацион питания, что приводит к ограничениям, социальной изоляции и иным физиологическим и психологическим проблемам. Именно поэтому, малое изучение самого понятия нервной орторексии и обеспечила актуальность работы, а также одновременно потребовала комплексного подхода к исследованию.
Таким образом, не способность соответствовать своему идеалу и ожиданиями в отношении своего внешнего вида может вызвать озабоченность своим телосложением и, в последствии, неудовлетворенность своим образом тела. Это беспокойство может побудить людей проявлять больший контроль над своим питанием, противопоставляя его своему внутреннему страху быть непривлекательным. Иными словами, за заботой о здоровом питании может скрываться неудовлетворённость своим внешним видом и чрезмерное внимание к нему.
Данное исследование может быть ценным для выявления новых путей решения проблемы и позволит лучше понять связь между образом тела и нарушениями пищевого поведения, в особенности нервной орторексией, а также получить новые подходы к консультированию по вопросам пищевого поведения через работу с искажениями образа тела.
Основываясь на приведенных выше результатах исследования, можно сделать вывод о том, что в психологическом консультировании важно работать не только с нарушениями пищевого поведения, но и с образом тела как с образом телосложения, так и с другими компонентами внешнего облика, выразительным поведением и с общими негативными суждениями о своем внешнем облике. Интегративное использование группового и индивидуального психологического консультирования вместе с фармакологическим лечением может стать эффективным на протяжении всего комплексного процесса лечения и коррекции искажений образа тела при нарушениях пищевого поведения.
Наконец, важно отметить ограничения данного исследования, к которым можно отнести следующее:
Были рассмотрены только связи между образом тела и нарушениями пищевого поведения (ограничительный, эмоциогенный, экстренальный типы расстройств пищевого поведения) и нервной орторексией. Другие факторы, связанные с нервной орторексией, в исследовании не рассматривались.
Была отобрана выборка только определенного возраста, а именно от 18 до 35 лет, поэтому нет точной информации о том, существует ли связь между образом тела и нарушениями пищевого поведения у людей младше 18 лет или у людей старше 35 лет.
Дальнейшие исследования феномена нервной орторексии могут быть направлены на выявление других факторов его формирования, на других выборках и другое.
Паттерн пищевого поведения, который официально на данный момент не считается расстройством пищевого поведения, но характеризуется одержимостью уровнем здоровья и качества потребляемой пищи, был выделен относительно недавно в литературе и назван нервной орторексией. Этот термин включает в себя потребление продуктов, которые считаются здоровыми, чистыми и полезными, а также избегание продуктов с красителями, пестицидами, пищевыми консервантами и т.д., а также трату нескольких часов в день на планирование рациона питания и изучение состава продуктов. Кроме того, люди с орторексическим поведением могут иметь чувства морального превосходства и самодовольства, связанные с их образом питания. Следовательно, из-за такого навязчивого «правильного» питания у человека может быть несбалансированный рацион питания, что приводит к ограничениям, социальной изоляции и иным физиологическим и психологическим проблемам. Именно поэтому, малое изучение самого понятия нервной орторексии и обеспечила актуальность работы, а также одновременно потребовала комплексного подхода к исследованию.
Таким образом, не способность соответствовать своему идеалу и ожиданиями в отношении своего внешнего вида может вызвать озабоченность своим телосложением и, в последствии, неудовлетворенность своим образом тела. Это беспокойство может побудить людей проявлять больший контроль над своим питанием, противопоставляя его своему внутреннему страху быть непривлекательным. Иными словами, за заботой о здоровом питании может скрываться неудовлетворённость своим внешним видом и чрезмерное внимание к нему.
Данное исследование может быть ценным для выявления новых путей решения проблемы и позволит лучше понять связь между образом тела и нарушениями пищевого поведения, в особенности нервной орторексией, а также получить новые подходы к консультированию по вопросам пищевого поведения через работу с искажениями образа тела.
Основываясь на приведенных выше результатах исследования, можно сделать вывод о том, что в психологическом консультировании важно работать не только с нарушениями пищевого поведения, но и с образом тела как с образом телосложения, так и с другими компонентами внешнего облика, выразительным поведением и с общими негативными суждениями о своем внешнем облике. Интегративное использование группового и индивидуального психологического консультирования вместе с фармакологическим лечением может стать эффективным на протяжении всего комплексного процесса лечения и коррекции искажений образа тела при нарушениях пищевого поведения.
Наконец, важно отметить ограничения данного исследования, к которым можно отнести следующее:
Были рассмотрены только связи между образом тела и нарушениями пищевого поведения (ограничительный, эмоциогенный, экстренальный типы расстройств пищевого поведения) и нервной орторексией. Другие факторы, связанные с нервной орторексией, в исследовании не рассматривались.
Была отобрана выборка только определенного возраста, а именно от 18 до 35 лет, поэтому нет точной информации о том, существует ли связь между образом тела и нарушениями пищевого поведения у людей младше 18 лет или у людей старше 35 лет.
Дальнейшие исследования феномена нервной орторексии могут быть направлены на выявление других факторов его формирования, на других выборках и другое.
