ВВЕДЕНИЕ 3
Глава 1. САД В СРЕДНЕВЕКОВОМ ГОРОДЕ 23
1.1. САД НЕБЕСНЫЙ 25
1.2. САД ЗЕМНОЙ 29
Глава 2. БИОРАЗНООБРАЗИЕ САДОВ В ГОРОДАХ СРЕДНЕВЕКОВОЙ
ЕВРОПЫ 56
2.1. СЕВЕРНАЯ ЕВРОПА 64
2.2. ЮЖНАЯ ЕВРОПА 73
2.3. ЦЕНТРАЛЬНАЯ ЕВРОПА 82
Глава 3. ПАРК. ОХОТНИЧЬЯ РОЩА 86
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 92
СПИСОК ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ 94
С самого момента своего зарождения и по сей день жизнь человечества неразрывно связана с растительным миром. Первые примитивные связи были установлены ещё на заре цивилизации, когда человеческие общины разбили свои первые простые и скромные сады. Растительный мир являлся как источником материального обеспечения коллективов, так и вместилищем набора духовных и мифологических представлений. Среди многих рукотворных сооружений человека сад представляется одним из наиболее подходящих для выражения различных символических форм, а также мерилом отношения человека к природе вообще.
Со временем природные ландшафты изменялись, значительную роль в этих изменениях сыграло вмешательство человека, который своим присутствием и различными видами деятельности, будь то охота, выпас скота или земледелие, спровоцировал череду трансформаций и создание антропогенного ландшафта. Интенсивные лесные пожары, опустынивание вследствие интенсивной эксплуатации лугов меняли европейскую окружающую среду, её леса, поля и, конечно, сады. В одном из своих эссе, опубликованном в 1940 году, известный французский историк, один из основоположников школы Анналов, Люсьен Февр писал: «Представьте, что древний историк Геродот вновь путешествует в восточном Средиземноморье. Он был бы несказанно удивлён! Эти золотые плоды, обрамлённые тёмнозелеными листьями, характерные ныне для всего средиземноморья - лимонные, апельсиновые, мандариновые и прочие деревья - никогда прежде он видел их в своей жизни. Именем Юпитера! Они завезены арабами с Дальнего Востока. А эти странные растения необычных форм, ощетинившиеся шипами, с необычными названиями навроде кактуса, алоэ и агава. Как широко они распространены. Или эти американские огромные деревья с бледными листьями, тем не менее, носящие греческое название - эвкалипт. Отец истории никогда не видел ничего подобного в известном ему мире. А эти пальмы? Геродот видел их в оазисах Египта, но не на средиземноморском побережье.
Равно как и кипарисы, эти персы. И куда больше бы он удивился бесчисленным «экзотическим» растениями, используемым ныне в сельском хозяйстве» [Vercelloni V., 1990, р. 12]...
В ходе работы были проанализировать практики по организации и поддержанию первых садов городах средневековой Европы выявлена роль садов в городской повседневности, составить типологизацию городских садов, дана оценка их биоразнообразию на основе документальных данных и данных археоботанических исследований, а также выявлена региональная специфика этого биоразнообразия.
Обобщая сказанное, можно сделать вывод, что в средневековых городах Европы активно развивалось садоводческое дело. В этих садах могли выращиваться и овощи, и травы, и фруктовые деревья. Кроме того, в особых случаях, когда позволяли площади культивируемой земли, выращивались и пахотные культуры. Однако несмотря на широкое распространение, такого рода огороды и малые сады слабо отражены в документах, и почти отсутствуют в изобразительных источниках. Спорадические упоминания в документах о продаже, судя по всему, связаны с особой ценностью плодовых деревьев.
Даже сегодня огороды остаются малопопулярной темой, почти не фигурирующей в информационном пространстве, что обусловлено банальностью, рутинностью этих объектов в повседневных ритмах городской и сельской жизни.
Таким образом, количество, плотность, площадь садов зависит от протяженности ограждений и плотности среды обитания, продолжительности проживания людей, увеличения или уменьшения численности населения, непредвиденных стихийных по своему характеру изменений будь то осады, преднамеренные разрушения, нашествия вредителей, возникновения руин, расширения территории города на , удобства и комфорта одних, потребности в питательных веществах или потребности в пространстве других.
Семейные городские сады во многих случаях, характеризующихся крайней бедностью, довольно малы по размеру. Огородные участки, островки зелени, принадлежащие профессионалам, хозяйственные постройки религиозных учреждений, наряду с садами и виноградниками, способствовали
разгрузке городского пространства, которое можно воссоздать по произведениям или изображениям на миниатюрах.
