Разработка обустройства жилого номера высшей категории люкс гостиницы 3 звезды (Организация гостиничной деятельности, Ленинградский Государственный Университет им. А.С. Пушкина)
ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕХНОЛОГИИ ОФОРМЛЕНИЯ И КОМПЛЕКТАЦИИ ЖИЛЫХ ПОМЕЩЕНИЙ ГОСТИНИЦЫ 5
1.1. Технологии создания комфортной среды для гостей отеля 5
1.2. Роль современных технологий в обустройстве отеля 10
1.3. Обзор ведущих поставщиков HORECA 14
ГЛАВА 2. РАЗРАБОТКА РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО ОФОРМЛЕНИЮ И КОМПЛЕКТАЦИИ ЖИЛОГО НОМЕРА КАТЕГОРИИ ЛЮКС ГОСТИНИЦЫ 3 ЗВЕЗДЫ 20
2.1. Особенности комплектации жилого номера категории люкс гостиницы 3 звезды 20
2.2. Эскизный план, комплектация и оформление жилого номера категории люкс гостиницы 3 звезды 22
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 27
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 29
Планирование гостиничного номера является важным аспектом индустрии гостеприимства, который напрямую влияет на удобство и комфорт гостей. Адекватное распределение пространства и эффективное использование доступного пространства могут улучшить впечатление и удовлетворенность гостей, что приведет к положительным отзывам и повторным посещениям. С другой стороны, плохое планирование пространства может привести к тесным, неудобным комнатам, из-за которых гости будут чувствовать себя неудовлетворенными и вряд ли вернутся.
Для достижения комфорта необходимо разработать композицию пространства, в которой должны участвовать специалисты в области дизайна интерьера, психологии цвета и освещения. Мебель, цвета, освещение, произведения искусства и ландшафтный дизайн должны быть тщательно подобраны, чтобы создать комфортную среду обитания.
Целью работы является освоение технологий разработки обустройства жилого номера высшей категории люкс гостиницы 3 звезды.
Для достижения поставленной цели необходимо выполнить следующие задачи:
‒ изучить технологию создания комфортной среды для гостей;
‒ провести обзор ведущих поставщиков HORECA;
‒ проанализировать особенности комплектации номера категории «люкс»;
‒ разработать план жилого номера категории «люкс».
Объектом исследования является гостиница категории 3 звезды.
Предметом исследования является оформление и комплектация жилого номера высшей категории люкс.
Информационно-методологической базой работы послужили учебная и научная литература, статьи, источники Интернет. В ходе написания работы использовался анализ.
Теоретической основой исследования являются труды таких авторов, как К.С. Коновалова, С.В. Снурницына, Е.Н. Токмакова, У.Н. Михалева, Е.Ю. Никольская, О.В. Пасько, А.А. Тихненко, Л.И. Скабеева, Н.И. Гришко, Д. Кривой, А.О. Куликова, Н.Б. Кущева, А.Н. Латкин, Е.Л. Ильина, Л.А. Шевелева, В.С. Сергеева, Л.В. Киселева, Т.В. Ухина, А.А. Стасенко, Н.Г. Устинова, М.В. Шевченко, Е.В. Овсянкина.
Методы исследования: проблемно-аналитический, синтеза, проектный, системного анализа.
Практическая значимость заключается в возможности использования предлагаемого варианта оформления двухместного жилого номера, гостиницы 3 звезды в деятельности гостиничных предприятий.
Структура курсовой работы: введения, две главы, заключения, списка использованных источников.
В данной курсовой работе был представлен вариант оформления и комплектации жилых помещений гостиницы, на примере высшей категории люкс в гостинице 3 звезды.
Практическая значимость заключается в возможности использования данного варианта оформления номеров в деятельности гостиничных предприятий.
В результате исследования мы можем сделать следующие выводы.
Современный интерьер отражает строгость, простоту, логичность и лаконичность форм, а также их функциональную оправданность. Благоприятные условия для проживания в гостиницах достигаются путем создания комфортной среды в здании гостиницы и на прилегающей территории.
Общий комфорт внутреннего пространства гостиниц является интегрирующим понятием, включающим в себя экологический, функциональный и эстетический комфорт любого помещения гостиницы.
Эстетическая организация среды, то есть достижение красоты интерьера, включает в себя множество задач, включая композицию пространства, цветовые решения и отделку поверхностей, хозяйственную (дизайнерскую) форму оборудования и мебели, а также решение декоративных деталей, освещение и озеленение.
В гостиницах, огромное значение придается эстетическому комфорту. Он достигается благодаря художественной организации пространства жизнедеятельности человека с помощью различных средств и приемов.
Эстетический комфорт обеспечивает положительный эмоциональный настрой человека и зависит от гармонии предметно-пространственной среды и согласованности ее элементов.
В данной курсовой работе были изучены теоретические основы оформления и комплектации жилых помещений гостиницы, проведен обзор рынка ведущих поставщиков HORECA и предложен вариант оформления гостиничного номера.
Автором исследования были освоены технологии разработки комплектации и оформления двухместного жилого номера в гостинице 4 звезды. Таким образом, поставленная цель исследования была успешно достигнута.
В ходе выполнения курсовой работы были решены следующие задачи:
проанализированы особенности оформления и комплектации номера высшей категории люкс гостиницы 3 звезды, выявлены ключевые элементы комфортной среды номера, такие как экологический, функциональный и эстетический комфорт.
Были изучены ведущие поставщики товаров и услуг HORECA для оснащения номерного фонда гостиницы категории 3 звезды. Были выявлены ведущие компании, чьи товары и услуги использовались в проектной части работы.
В результате был разработан авторский вариант оформления и комплектации для номера высшей категории люкс гостиницы 3 звезды, а также были предложены технологии ухода за оборудованием и материалами.
