Объект исследования - Туристической агентство «Стар Тур» (г. Московская обл. г. о. Чехов).
Есть приложения.

ВВЕДЕНИЕ 3
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ГАСТРОНОМИЧЕСКОГО ТУРИЗМА 5
1.1 Понятие гастрономический туризм и его виды 5
1.2 История развития гастрономического туризма в Ростовской области и Ростове-на-Дону 7
2. ХАРАКТЕРИТИСКА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ТУРИСТИЧЕСКОЙ КОМПАНИИ ООО «СТАР ТУР» 11
2.1 Общая характеристика организации ООО «СТАР ТУР» 11
2.2 Анализ организации гастрономических туров от компании ООО «СТАР ТУР» 14
3. РАЗРАБОТКА РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО РАБОТЕ ООО «СТАР ТУР» В СФЕРЕ ОРГАНИЗАЦИИ ГОСТРОТУРОВ 19
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 21
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 22
ПРИЛОЖЕНИЯ 24
Купить

В обществе двадцать первого века, для которого характерны черты такие черты как глобализация и научно-технический прогресс, все больше людей стремятся путешествовать и открывать для себя новые места. Вместе с этим начинает набирать популярность и развивать гастрономический туризм, так как современные путешественники все больше интересуются не только достопримечательностями и культурой страны или места, но и их кулинарными традициями. Путешествуя, они стремятся познакомиться с местными блюдами, узнать историю и технологии приготовления местных деликатесов, посетить рестораны и местные рынки.
В свою очередь, Ростовская область и город Ростов-на-Дону обладая богатым культурным наследием и разнообразными кулинарными традициями, например, казачьими, представляют огромный потенциал для развития гастрономического туризма. Помимо этого, благодаря теплому климату и расположению на берегу реки Дон, регион обладает обилием свежих фруктов, овощей, рыбы и морепродуктов, что способствует разнообразию и изысканности местной кухни. В конце концов, развивающаяся инфраструктура туризма, гостеприимство местных жителей и возможность посещения уникальных местных фермерских хозяйств и заведений являются дополнительными привлекательными факторами для гастрономических путешественников.
Таким образом, тема гастрономического туризма актуальна в контексте растущего интереса к новым культурным и кулинарным впечатлениям у туристов. Однако разработанность данной темы в отечественной и зарубежной науке остается недостаточной, что делает ее исследование более перспективной.
Целью работы является исследование потенциала гастрономического туризма в Ростовской области и Ростове-на-Дону на примере деятельности ООО «Стар Тур».
Достижение поставленной цели предполагает постановку и решение следующих задач:
1. Ознакомиться с понятием гастрономический туризм и его видами
2. Изучить историю развития гастрономического туризма в Ростовской области и Ростове-на-Дону
3. Составить общую характеристику организации ООО «Стар Тур»
4. Проанализировать опыт работы туристического агентства ООО «Стар Тур» в сфере организации гастротуров
5. Разработать рекомендации по организации гастрономических туров для ООО «Стар Тур»
Объектом исследования данной работы выступает гастрономический туризм в Ростовской области и Ростове-на-Дону, а предметом исследования же является деятельность ООО «Стар Тур» в этой сфере.
Для достижения поставленных целей будут использованы такие методы исследования, как литературный обзор и анализ данных из исследований и научной литературы, анализ статистических данных, обобщение результатов исследования.
Информационная база исследования будет основана на литературных источниках, интернет-источниках, интервью туристов, отзывов клиентов организации ООО «Стар Тур», статистических данных, а также на официальной документации и отчетности ООО «Стар Тур».
В ходе проведенного исследования были получены следующие результаты. Во-первых, была изучена теоретическая база гастрономического туризма. Например, сформулировано определение понятия и проанализированы виды гастротуризма. Также была рассмотрена история развития гастрономического туризма в Ростовской области и Ростове-на-Дону и определены тенденции развития. Во-вторых, практическая часть исследования позволила сделать вывод о том, что потенциал развития гастротуризма в области огромен и его необходимо развивать, посредством улучшения предоставления услуг.
Практическая значимость исследования состоит в том, что работа содержит структурированную информацию о потенциале развития гастрономического туризма в Ростовской области и Ростова-на-Дону, а также включает рекомендации по работе туроператора ООО «Стар Тур» в сфере организации гастротуризма.
Структура работы. Исследование представляет собой три главы. В первой главе рассматривается теоретическая база гастрономического туризма и его история развития в рассматриваемой области, что позволяет составить полное представление об этой теме. Во второй же главе проводится анализ деятельности организации ООО «Стар Тур» как туроператора и организатора гастрономических туров, благодаря этому были сформулированы преимущества и недостатки работы компании в этой сфере. В заключительной главе даются рекомендации по работе туристического агентства в сфере организации гастротуров, что позволит улучшить качество предоставления услуг.

Купить