Помощь студентам в учебе
ПОВЫШЕНИЕ РЕНТАБЕЛЬНОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ
|
ВВЕДЕНИЕ 3
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РЕНТАБЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ 6
1.1. Экономическая сущность и понятие рентабельности, показатели рентабельности 6
1.2 Рентабельность как показатель эффективности предприятия 13
1.3 Методика расчета и анализа основных показателей рентабельности 18
2. ОЦЕНКА РЕНТАБЕЛЬНОСТИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ НА ПРИМЕРЕ ООО «АКАДЕМИЯ БАРА» 34
2.1 Экономико-организационная характеристика деятельности ООО «Академия бара» 34
2.2 Оценка показателей рентабельности ООО «Академия бара» . 44
2.3 Направления повышения рентабельности деятельности ООО «Академия бара» 61
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 67
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 71
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РЕНТАБЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ 6
1.1. Экономическая сущность и понятие рентабельности, показатели рентабельности 6
1.2 Рентабельность как показатель эффективности предприятия 13
1.3 Методика расчета и анализа основных показателей рентабельности 18
2. ОЦЕНКА РЕНТАБЕЛЬНОСТИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ НА ПРИМЕРЕ ООО «АКАДЕМИЯ БАРА» 34
2.1 Экономико-организационная характеристика деятельности ООО «Академия бара» 34
2.2 Оценка показателей рентабельности ООО «Академия бара» . 44
2.3 Направления повышения рентабельности деятельности ООО «Академия бара» 61
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 67
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 71
Актуальность темы данной выпускной квалификационной работы определена тем, что одной из первостепенных задач предприятий и организаций в условиях рыночных отношений является получение прибыли, а также повышение эффективности их функционирования.
Оценивая эффективность деятельности предприятия, в первую очередь рассматривают показатель рентабельности, так как без его расчета не представляется возможным дат целостную и объективную оценку эффективности деятельности предприятия.
Рентабельность характеризует степень прибыльности организации. К тому же анализ рентабельности организации дает возможность выявить большое число направлений повышения эффективности, указывая руководству организации пути дальнейшего успешного развития, демонстрирует ошибки в хозяйственной деятельности, а также выявляет резервы роста прибыли, что, в конечном итоге, позволяет организации более успешно осуществлять свою деятельность.
Современная конкурентная среда требует от предприятия высокой эффективности, достичь которую позволяет своевременный экономический анализ деятельности предприятия. Он дает возможность выработать стратегию развития предприятия, алгоритм действий и управленческих решений.
Стоит отметить, что показатели рентабельности являются важными элементами, отражающими факторную среду формирования прибыли предприятий, и при проведении анализа финансового состояния предприятия необходимо их учитывать. К тому же, показатели рентабельности задействованы и в анализе эффективности управления предприятия, как инструмент инвестиционной политики для определения долгосрочной эффективной деятельности предприятия. Ведь именно прибыль как конечный финансовый результат деятельности предприятия является источником пополнения финансовых ресурсов предприятия.
Анализ и повышение рентабельности предприятия является важным аспектом его успешного функционирования и развития.
Вследствие выше перечисленного, анализ прибыли и рентабельности на предприятии сегодня становится чрезвычайно актуальным. Актуальность проблемы обусловила выбор темы выпускной квалификационной работы.
Цель работы - оценить состояние и рентабельность деятельности предприятия ООО «Академия бара».
Задачи выпускной квалификационной работы:
1) изучить нормативную и законодательную базу, научную литературу по теме;
2) изучить систему показателей и основные методики анализа рентабельности;
3) провести анализ рентабельности на основе финансовой отчетности ООО «Академия бара»;
5) определить пути повышения рентабельности ООО «Академия бара».
Объектом исследования являются показатели прибыли и рентабельности предприятия ООО «Академия бара».
Предметом исследования является деятельность ООО «Академия бара».
Информационную базу исследования составила бухгалтерская отчетность предприятия ООО «Академия бара» за 2014-2016 годы.
Теоретической базой исследования являются нормативные акты РФ, периодические издания и учебная литература по экономике, затрагивающие вопросы прибыли и рентабельности предприятия, таких отечественных и зарубежных авторов, как: Г.В. Маклаков, А.Д. Шеремет, Г.В. Савицкая, И.В. Баранова, В.В. Ковалев, Т.Б. Бердникова, Гиляровская Л. Т., Карасева И. М., Стоянова Е. С., Брикхэм Ю., Хьюстон Дж. и другие, периодические издания, данные сети Интернет.
В рамках исследования для решения поставленной цели были использованы следующие общенаучные методы: анализ теоретического материала, анализ структуры, состояния, динамики исследуемого объекта, сравнительный метод, метод факторного анализа, индексный метод и другие.
Работа состоит из введения, двух глав, заключения, библиографического списка и приложений. Первая глава посвящена раскрытию теоретических основ и методике анализа рентабельности предприятия. Вторая глава посвящена анализу финансово-хозяйственной деятельности ООО «Академия бара», в которой помимо организационно¬экономической характеристики предприятия, произведен анализ финансового состояния и устойчивости, а также оценка рентабельности, разработаны мероприятия, предполагающие повышение рентабельности предприятия ООО «Академия бара».
Оценивая эффективность деятельности предприятия, в первую очередь рассматривают показатель рентабельности, так как без его расчета не представляется возможным дат целостную и объективную оценку эффективности деятельности предприятия.
Рентабельность характеризует степень прибыльности организации. К тому же анализ рентабельности организации дает возможность выявить большое число направлений повышения эффективности, указывая руководству организации пути дальнейшего успешного развития, демонстрирует ошибки в хозяйственной деятельности, а также выявляет резервы роста прибыли, что, в конечном итоге, позволяет организации более успешно осуществлять свою деятельность.
Современная конкурентная среда требует от предприятия высокой эффективности, достичь которую позволяет своевременный экономический анализ деятельности предприятия. Он дает возможность выработать стратегию развития предприятия, алгоритм действий и управленческих решений.
Стоит отметить, что показатели рентабельности являются важными элементами, отражающими факторную среду формирования прибыли предприятий, и при проведении анализа финансового состояния предприятия необходимо их учитывать. К тому же, показатели рентабельности задействованы и в анализе эффективности управления предприятия, как инструмент инвестиционной политики для определения долгосрочной эффективной деятельности предприятия. Ведь именно прибыль как конечный финансовый результат деятельности предприятия является источником пополнения финансовых ресурсов предприятия.
Анализ и повышение рентабельности предприятия является важным аспектом его успешного функционирования и развития.
Вследствие выше перечисленного, анализ прибыли и рентабельности на предприятии сегодня становится чрезвычайно актуальным. Актуальность проблемы обусловила выбор темы выпускной квалификационной работы.
Цель работы - оценить состояние и рентабельность деятельности предприятия ООО «Академия бара».
Задачи выпускной квалификационной работы:
1) изучить нормативную и законодательную базу, научную литературу по теме;
2) изучить систему показателей и основные методики анализа рентабельности;
3) провести анализ рентабельности на основе финансовой отчетности ООО «Академия бара»;
5) определить пути повышения рентабельности ООО «Академия бара».
Объектом исследования являются показатели прибыли и рентабельности предприятия ООО «Академия бара».
Предметом исследования является деятельность ООО «Академия бара».
Информационную базу исследования составила бухгалтерская отчетность предприятия ООО «Академия бара» за 2014-2016 годы.
Теоретической базой исследования являются нормативные акты РФ, периодические издания и учебная литература по экономике, затрагивающие вопросы прибыли и рентабельности предприятия, таких отечественных и зарубежных авторов, как: Г.В. Маклаков, А.Д. Шеремет, Г.В. Савицкая, И.В. Баранова, В.В. Ковалев, Т.Б. Бердникова, Гиляровская Л. Т., Карасева И. М., Стоянова Е. С., Брикхэм Ю., Хьюстон Дж. и другие, периодические издания, данные сети Интернет.
В рамках исследования для решения поставленной цели были использованы следующие общенаучные методы: анализ теоретического материала, анализ структуры, состояния, динамики исследуемого объекта, сравнительный метод, метод факторного анализа, индексный метод и другие.
Работа состоит из введения, двух глав, заключения, библиографического списка и приложений. Первая глава посвящена раскрытию теоретических основ и методике анализа рентабельности предприятия. Вторая глава посвящена анализу финансово-хозяйственной деятельности ООО «Академия бара», в которой помимо организационно¬экономической характеристики предприятия, произведен анализ финансового состояния и устойчивости, а также оценка рентабельности, разработаны мероприятия, предполагающие повышение рентабельности предприятия ООО «Академия бара».
Для успешной деятельности предприятия важно понимать в каком состоянии, и с какой эффективностью работает сейчас организация, иметь четкие цели, касательно желаемого состояния и реализовать необходимые меры для получения необходимого результата. Поэтому требуется оперативная и своевременная оценка эффективности текущей деятельности.
Для оценки эффективности функционирования предприятия используют совокупность показателей рентабельности, рассчитанных на основе финансовых отчетов организации.
Согласно поведенному анализу ООО «Академия бара» не обладает достаточной степенью финансовой самостоятельности, однако на протяжении исследуемого периода наблюдается рост собственного капитала до 43,5%, что влечет за собой снижение зависимости от внешних источников финансирования.
Чистая прибыль в 2014 году составила 48 тыс. рублей, а в 2016 году по сравнению с 2014 годом увеличение составило 607 тыс. руб.
Рассчитав значения коэффициентов ликвидности, можно говорить о трудностях с покрытием краткосрочной задолженности. Однако предприятие можно назвать платежеспособным, учитывая его специфику и скорость оборачивания кредиторской задолженности. К тому же при благоприятной конъюнктуре рынка и при условии своевременного расчета с дебиторами в перспективе организация является вполне платежеспособной.
Рентабельность деятельности предприятия была проанализирована на основе нескольких групп показателей: рентабельности хозяйственной деятельности; показатели финансовой рентабельности; показатели рентабельности продукции.
Рентабельность капитала составила: в 2014 г. - 0,24 %, в 2015 г. - 1,8 %, в 2016 г. - 3,05 %. Увеличение рентабельности капитала ООО «Академия бара» свидетельствует о повышении эффективности использования капитала предприятия.
Рентабельность основного капитала в 2015 г. по сравнению с 2014г. Резко возросла с 4,07 % до 45,45 %. Это связано с тем, что в 2015 году по сравнению с 2014 года среднегодовая стоимость основного капитала резко снизилась. В 2016 г. по сравнению с 2015 г. показатель увеличился на 58,77 % и составил 104,22 %. Таким образом, чистая прибыль превысила стоимость основного капитала.
Стоимость собственного капитала в течение рассматриваемого периода увеличилась на 772,5тыс. рублей и в 2016 году равна 8900 тыс. рублей, это положительно сказывается на деятельности предприятия.
Рентабельность продаж составила 0,12 % в 2014 г. и увеличилась до уровня 0,92%, в 2016 году. Это, прежде всего, связано с тем, что себестоимость продукции продолжила свой рост большими темпами, но темпы роста выручки её опередили, на 15,94% и 19,68% соответственно.
В 2014 г. на 1 рубль затрат предприятие получало 12 копеек прибыли от продаж, в 2015 г. показатель увеличился до 78 копеек. В 2016 г. значение показателя продолжило расти и стало равно 96 копеек, что на 0,18% больше 2015 года. Увеличение рентабельности продукции связано с расширением производства.
Проведя факторный анализ, можно говорить о том, что рост рентабельности продаж обусловлен увеличением выручки.
На основе произведенных расчетов можно сделать вывод о том, что на рост рентабельности капитала предприятия повлияло увеличение рентабельности продаж (повышение рыночной эффективности деятельности предприятия) и снижение коэффициента закрепления оборотных средств (повышение эффективности использования оборотных средств). Снижение фондоемкости, т.е. рост фондоотдачи привели к повышению рентабельности капитала предприятия. Для того, чтобы повысить рентабельность капитала, необходимо извлечь резервы из повышения эффективности использования основных средств.
Подведя итоги проведенного факторного анализа показателей рентабельности, можно говорить о том, что у предприятия ООО «академия бара» есть резервы увеличения рентабельности. Так посредством снижения себестоимости можно повысить рентабельность продаж. Прослеживаемое в динамике анализируемого периода повышение рентабельности капитала стало возможным за счёт повышения эффективности использования основного капитала предприятия (снижение фондоёмкости - рост фондоотдачи).
Для того, чтобы рентабельность оборотных активов продолжила свой рост необходимо ускорить оборачиваемость оборотного капитала. Так как ускорение оборачиваемости оборотных средств дает возможность часть оборотных средств высвободить или увеличить объем производства.
После анализа рентабельности предприятия стало ясно, что ООО «Академия бара» уделяет большое внимание вопросу эффективности своей деятельности. Следует отметить, что основные показатели прибыльности претерпевают положительные изменения в динамике анализируемого периода с 2014 по 2016 годы.
По данным отчета о финансовых результатах видно, что выручка от продажи неуклонно растёт, в первую очередь за счет увеличения реализованной продукции и поднятия цен на блюда.
В результате увеличения объема полученной выручки сумма прибыли от продажи увеличилась на 577 тыс. руб.
Себестоимость продаж в анализируемом периоде увеличилась на 20655 тыс. руб., а уровень ее по отношению к выручке от продажи увеличилась на 26,51% из-за резкого удорожания продуктов и ингредиентов для приготовления блюд, а также повышение стоимости арендной платы и коммунальных услуг.
Можно говорить о том, что основными факторами, повлиявшими на рост прибыли являются: рост цен на реализованную продукцию; увеличение объема реализации. Тормозит рост прибыли увеличение себестоимости продаж.
Одним из возможных направлений по увеличению прибыли является введение кейтеринговой службы.
Для оценки эффективности функционирования предприятия используют совокупность показателей рентабельности, рассчитанных на основе финансовых отчетов организации.
Согласно поведенному анализу ООО «Академия бара» не обладает достаточной степенью финансовой самостоятельности, однако на протяжении исследуемого периода наблюдается рост собственного капитала до 43,5%, что влечет за собой снижение зависимости от внешних источников финансирования.
Чистая прибыль в 2014 году составила 48 тыс. рублей, а в 2016 году по сравнению с 2014 годом увеличение составило 607 тыс. руб.
Рассчитав значения коэффициентов ликвидности, можно говорить о трудностях с покрытием краткосрочной задолженности. Однако предприятие можно назвать платежеспособным, учитывая его специфику и скорость оборачивания кредиторской задолженности. К тому же при благоприятной конъюнктуре рынка и при условии своевременного расчета с дебиторами в перспективе организация является вполне платежеспособной.
Рентабельность деятельности предприятия была проанализирована на основе нескольких групп показателей: рентабельности хозяйственной деятельности; показатели финансовой рентабельности; показатели рентабельности продукции.
Рентабельность капитала составила: в 2014 г. - 0,24 %, в 2015 г. - 1,8 %, в 2016 г. - 3,05 %. Увеличение рентабельности капитала ООО «Академия бара» свидетельствует о повышении эффективности использования капитала предприятия.
Рентабельность основного капитала в 2015 г. по сравнению с 2014г. Резко возросла с 4,07 % до 45,45 %. Это связано с тем, что в 2015 году по сравнению с 2014 года среднегодовая стоимость основного капитала резко снизилась. В 2016 г. по сравнению с 2015 г. показатель увеличился на 58,77 % и составил 104,22 %. Таким образом, чистая прибыль превысила стоимость основного капитала.
Стоимость собственного капитала в течение рассматриваемого периода увеличилась на 772,5тыс. рублей и в 2016 году равна 8900 тыс. рублей, это положительно сказывается на деятельности предприятия.
Рентабельность продаж составила 0,12 % в 2014 г. и увеличилась до уровня 0,92%, в 2016 году. Это, прежде всего, связано с тем, что себестоимость продукции продолжила свой рост большими темпами, но темпы роста выручки её опередили, на 15,94% и 19,68% соответственно.
В 2014 г. на 1 рубль затрат предприятие получало 12 копеек прибыли от продаж, в 2015 г. показатель увеличился до 78 копеек. В 2016 г. значение показателя продолжило расти и стало равно 96 копеек, что на 0,18% больше 2015 года. Увеличение рентабельности продукции связано с расширением производства.
Проведя факторный анализ, можно говорить о том, что рост рентабельности продаж обусловлен увеличением выручки.
На основе произведенных расчетов можно сделать вывод о том, что на рост рентабельности капитала предприятия повлияло увеличение рентабельности продаж (повышение рыночной эффективности деятельности предприятия) и снижение коэффициента закрепления оборотных средств (повышение эффективности использования оборотных средств). Снижение фондоемкости, т.е. рост фондоотдачи привели к повышению рентабельности капитала предприятия. Для того, чтобы повысить рентабельность капитала, необходимо извлечь резервы из повышения эффективности использования основных средств.
Подведя итоги проведенного факторного анализа показателей рентабельности, можно говорить о том, что у предприятия ООО «академия бара» есть резервы увеличения рентабельности. Так посредством снижения себестоимости можно повысить рентабельность продаж. Прослеживаемое в динамике анализируемого периода повышение рентабельности капитала стало возможным за счёт повышения эффективности использования основного капитала предприятия (снижение фондоёмкости - рост фондоотдачи).
Для того, чтобы рентабельность оборотных активов продолжила свой рост необходимо ускорить оборачиваемость оборотного капитала. Так как ускорение оборачиваемости оборотных средств дает возможность часть оборотных средств высвободить или увеличить объем производства.
После анализа рентабельности предприятия стало ясно, что ООО «Академия бара» уделяет большое внимание вопросу эффективности своей деятельности. Следует отметить, что основные показатели прибыльности претерпевают положительные изменения в динамике анализируемого периода с 2014 по 2016 годы.
По данным отчета о финансовых результатах видно, что выручка от продажи неуклонно растёт, в первую очередь за счет увеличения реализованной продукции и поднятия цен на блюда.
В результате увеличения объема полученной выручки сумма прибыли от продажи увеличилась на 577 тыс. руб.
Себестоимость продаж в анализируемом периоде увеличилась на 20655 тыс. руб., а уровень ее по отношению к выручке от продажи увеличилась на 26,51% из-за резкого удорожания продуктов и ингредиентов для приготовления блюд, а также повышение стоимости арендной платы и коммунальных услуг.
Можно говорить о том, что основными факторами, повлиявшими на рост прибыли являются: рост цен на реализованную продукцию; увеличение объема реализации. Тормозит рост прибыли увеличение себестоимости продаж.
Одним из возможных направлений по увеличению прибыли является введение кейтеринговой службы.