Развитие инновационного потенциала кондитерской фабрики (Управление развитием экономического потенциала инновационной компании, Санкт-Петербургский Государственный Экономический Университет)

Инновационное развитие, выделяемое в качестве приоритета на государственном уровне, предполагает глубокое понимание сущности инноваций, опираясь на многогранность данного понятия и различные подходы к его трактовке. Согласно Й. Шумпетеру, который заложил основы современного понимания инноваций, ключевой задачей инновации является создание новых комбинаций производственных факторов, что подразумевает не только внедрение новых продуктов или услуг, но и изменение производственных процессов, освоение новых рынков, использование неизведанных ресурсов и реорганизацию существующих структур.
Важным моментом служит разграничение между понятиями «новшество» и «инновация», подчеркивающее, что второе несет в себе не только факт новизны, но и успешное практическое применение, в результате которого нововведение оказывается востребованным на рынке и приносит пользу потребителям и обществу в целом. Этот аспект подчеркивается и в Федеральном законе «О науке и государственной научно-технической политике», который определяет инновацию как введенный в употребление продукт или процесс, новый или значительно улучшенный.
Эмпирический анализ, основанный на данных проектов EBRD, EIB, и WBG, иллюстрирует разнообразие инновационных стратегий среди российских компаний, различая продуктовые и процессные инновации в зависимости от их новизны для внедряющей компании, не обязательно учитывая их новизну для рынка в целом. Это подчеркивает принципиальную разницу между внутренней новизной и новизной на уровне рынка.
ОАО «ТАКФ» является ведущим производителем кондитерских изделий в Тамбовской области. Компания предлагает широкий ассортимент продукции, включающий конфеты, карамель, пряники, печенье и вафли. Известность фабрики обусловлена высоким качеством и разнообразием вкусов ее продукции. Фирменные конфеты, в том числе «Тамбовская казначейша», «Торронфетта», фрукты в шоколадной глазури, карамель «Желейная», вафли «Артек плюс», «Ладушки», «Такса», «Лакомка» и пряники «Бабушкины сказки» пользуются большим спросом у потребителей.
Анализ динамики выработки продукции в ОАО «ТАКФ» за период 2022 года показал, что компания успешно справляется с вызовами рынка, обеспечивая стабильный рост объемов производства. Наиболее заметный прирост производства был достигнут в 2021 – 2022 годах, что, вероятно, связано с увеличением спроса на продукцию компании и эффективной реализацией производственной стратегии.
Изучение структуры выпуска продукции за период 2020 – 2022 гг. выявило доминирующую роль мучных изделий в ассортименте компании, что составляет в среднем 81,9% от общего объема производства. Среди мучных изделий особое место занимает производство печенья, обусловленное его популярностью среди потребителей и экономической выгодой для компании.
С другой стороны, сахаристые изделия, несмотря на меньшую долю в общем объеме производства (18,1%), также являются важной частью ассортимента, в частности производство зефира и мармелада. Это свидетельствует о стремлении компании развивать разнообразие продукции и удовлетворять широкий спектр потребительских предпочтений.
Следует отметить, что успешное планирование и адаптация к требованиям рынка позволили ОАО «ТАКФ» достичь показателей планового производства в 2022 году, обеспечив объем в 6 000 тонн. Это подтверждает эффективность управленческих и производственных стратегий компании в условиях высокой конкуренции и изменчивости рыночного спроса.
В целом, результаты анализа указывают на стабильное положение ОАО «ТАКФ» на рынке кондитерских изделий, наряду с подтверждением правильного выбора ассортиментной политики и стратегии развития. Для дальнейшего роста и укрепления позиций компании важно продолжать мониторинг потребительских трендов и инвестировать в разработку новых и улучшение существующих продуктов.
В результате анализа данных о динамике производства и структуре выпуска продукции ОАО «ТАКФ», становится очевидной необходимость внедрения инновационных технологий для поддержания и укрепления лидирующих позиций на рынке. Одной из перспективных технологий, способных оказать значимое влияние на качество и уникальность продукции, является 3D печать.
Учитывая динамику роста и структуру продукции ОАО «ТАКФ», а также постоянно изменяющиеся запросы рынка, внедрение 3D принтера представляется стратегически обоснованным шагом. Это позволит компании не только укрепить свои позиции, но и значительно расширить потенциал для будущего развития, поддерживая высокие стандарты качества и соответствие мировым трендам.
Внедрение 3D печати и акцент на инновации открывают перед ОАО "ТАКФ" множество перспектив для развития и укрепления положения на рынке кондитерских изделий. Опираясь на стратегическое планирование, компания может систематически реализовывать инновационные проекты, которые позволят не только расширять ассортимент высококачественной и уникальной продукции, но и вносить свой вклад в формирование новых трендов потребления.
Выводы и Рекомендации:
1. Подчеркнуть Уникальность: использование 3D печати для создания персонализированных кондитерских изделий подчеркивает уникальность предложений ОАО "ТАКФ". Уделение внимания деталям и возможности индивидуализации может служить мощным маркетинговым инструментом.
2. Устойчивость и Эффективность: снижение времени производства и минимизация отходов через технологии 3D печати не только повышают эффективность производственных процессов компании, но и способствуют реализации принципов устойчивого развития, что важно для современного потребителя.
3. Маркетинг и Коммуникации: необходимо разработать маркетинговую стратегию, которая будет акцентировать внимание на инновационности, возможностях персонализации и экологичности продукции. Сторителлинг, демонстрирующий как создается продукт, может укрепить доверие и интерес к бренду.
4. Сотрудничество для Инноваций: партнерство с дизайнерами, технологами и исследовательскими организациями укрепит инновационный потенциал ОАО "ТАКФ", поможет находить новые решения и быстро реагировать на изменения в предпочтениях потребителей и технологиях.
5. Формирование Новых Тенденций: продолжая исследование и инвестиции в передовые технологии, ОАО "ТАКФ" не только будет следовать существующим тенденциям, но и сможет формировать новые, задавая направления развития рынка кондитерских изделий.
6. Обучение и Развитие Персонала: важно уделять внимание обучению и повышению квалификации персонала, чтобы сотрудники могли эффективно работать с новыми технологиями и участвовать в инновационных проектах.
Сосредоточение на инновациях и персонализации, подкрепленное стратегическим планированием, позволит ОАО "ТАКФ" укрепить свои конкурентные преимущества, привлекать новые сегменты клиентов и сохранять лидирующие позиции на рынке.


Купить