Помощь студентам в учебе
Роль субъектов малого предпринимательства в продовольственной самообеспеченности Кемеровской области (на материалах пивобезалкогольной отрасли пищевой промышленности)
|
ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………….7
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПО ВОПРОСАМ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ
САМООБЕСПЕЧЕННОСТИ РЕГИОНА………………….…………………….9
1.1 Продовольственная самообеспеченность региона как экономическая
система…………………………………………………………………………..9
1.2 Продовольственное обеспечение населения: понятие, сущность и
структура…………………………………………………...……………….…11
1.3 Взаимосвязь потребительского рынка и самообеспеченности региона
потребительскими товарами……………………………………….…………14
1.4 Сущность, структура, цели и методы достижения продовольственной
безопасности…………………………………………………………………..17
1.5 Особенности развития малого бизнеса в России……………………………20
1.6 Роль и значение малого предпринимательства в продовольственной
самообеспеченности………………………………………………………….23
2 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
КЕМЕРОВСКОЙ ОБЛАСТИ…………………………………………………….26
2.1 Социально - экономическая характеристика Кемеровской области………26
2.2 Роль пищевой промышленности в экономике Кемеровской области……..29
2.3 Характеристика пивобезалкогольной отрасли……………………………...35
2.3.1 История развития пивобезалкогольной отрасли в г.Кемерово………35
2.3.2 Основные производители пивобезалкогольной продукции
Кемеровской области…………………………………………………...37
2.3.3 Основные поставщики продукции на пивобезалкогольный рынок
Кемеровской области ………………………………………………….42
2.3.4 Классификация пивобезалкогольной продукции……………………...51
2.3.5 Полезные свойства пивобезалкогольной продукции………………….53
2.3.6 Основные экономические показатели пивобезалкогольной отрасли
Кемеровской области……………………………………………………56
3 АНАЛИЗ ЭКОНОМИЧЕСКОГО СОСТОЯНИЯ СУБЪЕКТОВ МАЛОГО
ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА ПИВОБЕЗАЛКОГОЛЬНОЙ ОТРАСЛИ……...59
3.1 Анализ динамики и структуры объемов выпуска пивобезалкогольной
продукции в Кемеровской области………………………………………….59
3.2 Анализ объемов выпуска продукции в разрезе субъектов
предпринимательства……………………………………………………….. 67
3.3 Малый бизнес в пивобезалкогольной отрасли Кемеровской области ……70
3.3.1 Общая характеристика и экономическое состояние малого
бизнеса………………………………………………………...………...70
3.3.2 Средние цены на пивобезалкогольную продукцию по
Кемеровской области…………………………………………………..76
3.3.3 География производства пивобезалкогольной продукции…………..81
3.4 Поддержка малого предпринимательства в Кемеровской области………..83
3.4.1 Механизмы поддержки малого и среднего бизнеса в Кемеровской
области………………………………………………………………...83
3.4.2 Направления поддержки малого и среднего предпринимательства в
Кемеровской области ……………………………………………….88
ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………….94
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ…………………………………………………….95
ПРИЛОЖЕНИЯ……………………………………………………………….
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПО ВОПРОСАМ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ
САМООБЕСПЕЧЕННОСТИ РЕГИОНА………………….…………………….9
1.1 Продовольственная самообеспеченность региона как экономическая
система…………………………………………………………………………..9
1.2 Продовольственное обеспечение населения: понятие, сущность и
структура…………………………………………………...……………….…11
1.3 Взаимосвязь потребительского рынка и самообеспеченности региона
потребительскими товарами……………………………………….…………14
1.4 Сущность, структура, цели и методы достижения продовольственной
безопасности…………………………………………………………………..17
1.5 Особенности развития малого бизнеса в России……………………………20
1.6 Роль и значение малого предпринимательства в продовольственной
самообеспеченности………………………………………………………….23
2 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
КЕМЕРОВСКОЙ ОБЛАСТИ…………………………………………………….26
2.1 Социально - экономическая характеристика Кемеровской области………26
2.2 Роль пищевой промышленности в экономике Кемеровской области……..29
2.3 Характеристика пивобезалкогольной отрасли……………………………...35
2.3.1 История развития пивобезалкогольной отрасли в г.Кемерово………35
2.3.2 Основные производители пивобезалкогольной продукции
Кемеровской области…………………………………………………...37
2.3.3 Основные поставщики продукции на пивобезалкогольный рынок
Кемеровской области ………………………………………………….42
2.3.4 Классификация пивобезалкогольной продукции……………………...51
2.3.5 Полезные свойства пивобезалкогольной продукции………………….53
2.3.6 Основные экономические показатели пивобезалкогольной отрасли
Кемеровской области……………………………………………………56
3 АНАЛИЗ ЭКОНОМИЧЕСКОГО СОСТОЯНИЯ СУБЪЕКТОВ МАЛОГО
ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА ПИВОБЕЗАЛКОГОЛЬНОЙ ОТРАСЛИ……...59
3.1 Анализ динамики и структуры объемов выпуска пивобезалкогольной
продукции в Кемеровской области………………………………………….59
3.2 Анализ объемов выпуска продукции в разрезе субъектов
предпринимательства……………………………………………………….. 67
3.3 Малый бизнес в пивобезалкогольной отрасли Кемеровской области ……70
3.3.1 Общая характеристика и экономическое состояние малого
бизнеса………………………………………………………...………...70
3.3.2 Средние цены на пивобезалкогольную продукцию по
Кемеровской области…………………………………………………..76
3.3.3 География производства пивобезалкогольной продукции…………..81
3.4 Поддержка малого предпринимательства в Кемеровской области………..83
3.4.1 Механизмы поддержки малого и среднего бизнеса в Кемеровской
области………………………………………………………………...83
3.4.2 Направления поддержки малого и среднего предпринимательства в
Кемеровской области ……………………………………………….88
ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………….94
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ…………………………………………………….95
ПРИЛОЖЕНИЯ……………………………………………………………….
В условия перехода к рыночным отношениям лучшее функционирование
потребительского рынка региона достигается в том случае, когда регион может
оптимально обеспечить себя потребительскими товарами собственного производства.
Самообеспечение - это особая противоречивая экономическая категория. С
одной стороны, самообеспечение является основой натурального хозяйства, а с
другой оно необходимо в условиях перехода к рыночным отношениям.
Самообеспеченность региона потребительскими товарами должна быть
оптимальной. Полная самообеспеченность региона потребительскими товарами
противоречит рыночным принципам хозяйствования, условиям межрегионального и межгосударственного разделения труда, а значит оказывает негативное
воздействие на эффективность функционирования экономики региона. В то время как недостаточное обеспечение региона потребительскими товарами, особенно товарами первой необходимости, приводит к росту цен на эти товары и снижению уровня жизни населения.
Данная тема является актуальной так как, для каждого региона целесообразным является обоснование масштабов самообеспеченности по каждому видов
товаров, отдельных их группам в зависимости от состояния производственной
базы и возможностей ее развития, возможностей формирования и способов удовлетворения потребностей.
Объектом исследования в выпускной квалификационной работе выступают субъекты малого предпринимательства, обеспечивающие пивобезалкогольной продукцией Кемеровскую область.
Целью выпускной квалификационной работы является оценка уровня самообепеченности пивобезалкогольной продукцией Кемеровской области малыми предприятиями. Для достижения цели необходимо решить следующие задачи.
- анализ динамики и структуры выпуска пивобезалкогольной продукции в
натуральном и стоимостном выражении;
- анализ объемов выпуска пивобезалкогольной продукции в разрезе субъектов предпринимательства;
- экономическое состояние малого бизнеса в Кемеровской области.
Анализируемый период охватывает 2010 - 2014 годы деятельности малых
предприятий пивобезалкогольной отрасли Кемеровской области.
Информационной базой для выполнения выпускной квалификационной
работы выступает: Федеральная служба государственной статистики, Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Кемеровской области, а также научные труды в области продовольственной самообеспеченности таких авторов как: Бондарева Г.С., Гуров В.И., Изергина А.Д., Кузьменкова В.Д., Ларионов В.Г., Трибушина О.С., Трясцин М.М., Ушачев И. Г.,
Яшина Т.Ф.
потребительского рынка региона достигается в том случае, когда регион может
оптимально обеспечить себя потребительскими товарами собственного производства.
Самообеспечение - это особая противоречивая экономическая категория. С
одной стороны, самообеспечение является основой натурального хозяйства, а с
другой оно необходимо в условиях перехода к рыночным отношениям.
Самообеспеченность региона потребительскими товарами должна быть
оптимальной. Полная самообеспеченность региона потребительскими товарами
противоречит рыночным принципам хозяйствования, условиям межрегионального и межгосударственного разделения труда, а значит оказывает негативное
воздействие на эффективность функционирования экономики региона. В то время как недостаточное обеспечение региона потребительскими товарами, особенно товарами первой необходимости, приводит к росту цен на эти товары и снижению уровня жизни населения.
Данная тема является актуальной так как, для каждого региона целесообразным является обоснование масштабов самообеспеченности по каждому видов
товаров, отдельных их группам в зависимости от состояния производственной
базы и возможностей ее развития, возможностей формирования и способов удовлетворения потребностей.
Объектом исследования в выпускной квалификационной работе выступают субъекты малого предпринимательства, обеспечивающие пивобезалкогольной продукцией Кемеровскую область.
Целью выпускной квалификационной работы является оценка уровня самообепеченности пивобезалкогольной продукцией Кемеровской области малыми предприятиями. Для достижения цели необходимо решить следующие задачи.
- анализ динамики и структуры выпуска пивобезалкогольной продукции в
натуральном и стоимостном выражении;
- анализ объемов выпуска пивобезалкогольной продукции в разрезе субъектов предпринимательства;
- экономическое состояние малого бизнеса в Кемеровской области.
Анализируемый период охватывает 2010 - 2014 годы деятельности малых
предприятий пивобезалкогольной отрасли Кемеровской области.
Информационной базой для выполнения выпускной квалификационной
работы выступает: Федеральная служба государственной статистики, Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Кемеровской области, а также научные труды в области продовольственной самообеспеченности таких авторов как: Бондарева Г.С., Гуров В.И., Изергина А.Д., Кузьменкова В.Д., Ларионов В.Г., Трибушина О.С., Трясцин М.М., Ушачев И. Г.,
Яшина Т.Ф.
В первой главе выпускной квалификационной работы были рассмотрены
теоретические аспекты по вопросам продовольственной самообеспеченности. В
частности, изучены понятия продовольственной самообеспеченности как экономической системы, рассмотрена сущность и структура продовольственной обеспеченности населения, проанализирована взаимосвязь потребительского рынка и
самообеспеченности региона продовольственными товарами, структура, цели и
методы достижения продовольственной безопасности, изучены особенности развития малого предпринимательства в России и определена роль и значение малого предпринимательства в продовольственной самообеспеченности.
Во второй главе выпускной квалификационной работы была рассмотрена
общая характеристика пищевой промышленности Кузбасса. В частности изучена
социально-экономическая характеристика области, а также представлены данные, позволявшие определить, какую роль занимает пищевая промышленность в
общем объеме промышленного производства Кемеровской области. Кроме того,
более подробно было изучено одно из направлений пищевой промышленности, а
именно отрасль по производству пивобезалкогольной продукции.
В третьей главе выпускной квалификационной работы была изучена динамика и структура объемов производства пивобезалкогольной продукции в
натуральном и стоимостном выражениях. Рассмотрена динамика объемов выпуска пивобезалкогольной продукции в разрезе субъектов предпринимательства.
Проанализированы общая характеристика и экономическое состояние малого
бизнеса в Кемеровской области. Изучена динамика изменения цен на пивобезалкогольную продукцию в Кемеровской области, а затем представлена в сравнении
с другими областями. Представлены месторасположения предприятий, производящих пивобезалкогольную продукцию на территории Кемеровской области.
Рассмотрена инфраструктура поддержки малого бизнеса в Кемеровской области.
И в завершении предложены направления поддержки малого предпринимательства в Кемеровской области
теоретические аспекты по вопросам продовольственной самообеспеченности. В
частности, изучены понятия продовольственной самообеспеченности как экономической системы, рассмотрена сущность и структура продовольственной обеспеченности населения, проанализирована взаимосвязь потребительского рынка и
самообеспеченности региона продовольственными товарами, структура, цели и
методы достижения продовольственной безопасности, изучены особенности развития малого предпринимательства в России и определена роль и значение малого предпринимательства в продовольственной самообеспеченности.
Во второй главе выпускной квалификационной работы была рассмотрена
общая характеристика пищевой промышленности Кузбасса. В частности изучена
социально-экономическая характеристика области, а также представлены данные, позволявшие определить, какую роль занимает пищевая промышленность в
общем объеме промышленного производства Кемеровской области. Кроме того,
более подробно было изучено одно из направлений пищевой промышленности, а
именно отрасль по производству пивобезалкогольной продукции.
В третьей главе выпускной квалификационной работы была изучена динамика и структура объемов производства пивобезалкогольной продукции в
натуральном и стоимостном выражениях. Рассмотрена динамика объемов выпуска пивобезалкогольной продукции в разрезе субъектов предпринимательства.
Проанализированы общая характеристика и экономическое состояние малого
бизнеса в Кемеровской области. Изучена динамика изменения цен на пивобезалкогольную продукцию в Кемеровской области, а затем представлена в сравнении
с другими областями. Представлены месторасположения предприятий, производящих пивобезалкогольную продукцию на территории Кемеровской области.
Рассмотрена инфраструктура поддержки малого бизнеса в Кемеровской области.
И в завершении предложены направления поддержки малого предпринимательства в Кемеровской области