Изучение потребительских предпочтений на рынке соковой продукции г.Кемерово

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………….…..6
1 ПОНЯТИЕ И СУЩНОСТЬ МАРКЕТИНГОВЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ……8
1.1 Классификация маркетинговых исследований……………………………8
1.2 Постановка проблемы и определение целей исследования…………….10
1.3 Этапы проведения маркетинговых исследований……………………….11
1.4 Этические требования к исследователям и клиентам……………….…..20
2 СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА
Г. КЕМЕРОВО………………………………………………………………...23
2.1 Анализ основных индикаторов жизни…………………………………...23
2.2 Анализ потребительских цен………………………………………..…….26
2.3 Анализ тарифов на жилищно - коммунальные услуги…………….……29
2.4 Анализ среднемесячной начисленной заработной плате по видам
экономической деятельности. Просроченная задолженность по
заработной плате……………………………………………………………31
3 МАРКЕТИНГОВОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ
ПРЕДПОЧТЕНИЙ НА РЫНКЕ СОКОЙ ПРОДУКЦИИ
Г. КЕМЕРОВО…………………………..…………………………………….35
3.1 Цель и задачи исследования……………………………………………....35
3.2 Методы исследования…………………………………………………..…35
3.3 Общее сведение о респондентах …………………………………………36
3.4 Результаты изучения предпочтений кемеровчан в выборе соковой
продукции…………………………………………………………...………38
3.4.1 Места покупки продукции и вкусовые предпочтения……………...38
3.4.2 Предпочитаемые торговые марки производителей соков и выбор
упаковки……………………………………………………………..…41
3.4.3 Места покупок с учетом возраста и пола респондентов……...……4310
3.4.4 Сопряженность частоты употребления сока с возрастом
респондентов и местом покупки сока………………………………46
3.4.5 Предпочтения покупателей в отношении марок соков, с учетом
уровня дохода…………………………………………………………50
3.4.6 Предпочтения покупателей в отношении цены на сок, с учетом
уровня дохода и пола респондента…………………………………...52
3.4.7 Отношение покупателей к новинкам соковой продукции с учетом их
возраста и пола……………………………………………………….…54
3.4.8 Сопряженность пола и возраста опрошенных респондентов к
их отношению при выборе новинок в овощных соках……………...56
3.4.9 Анализ результатов выбора вкуса овощного сока…………………...57
3.4.10 Анализ емкости упаковки сока……………………………………....58
3.4.11 Общие выводы по результатам исследования………………………59
4 РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДИТЕЛЯМ И РАЗРАБОТЧИКАМ
СОКОВОЙ ПРОДУКЦИИ…………………………………………………..62
ЗАКЛЮЧЕНИЕ …………………………………………………………….…67
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ………………………………………………….….69
ПРИЛОЖЕНИЯ………………………………………..…………………........71
Купить

В нашем питании особую роль играет продуктовый ассортимент
ежедневного рациона, благодаря которому повышается его питательная
ценность, усвояемость, а также обеспечиваются основные потребности
организма. Высоко ценится наличие овощей в рационе, поскольку они не
только насыщают наш организм необходимыми витаминами и
микроэлементами, но и улучшают процесс усвоения организмом других
веществ, в том числе белков и жиров. Кроме того, многие овощи обладают
бактерицидными свойствами, поэтому являются необходимой составной
частью рациона, как больных, так и здоровых людей. Употребление овощей
способствует улучшению аппетита, стимулирует функции слюнных желез,
желудка и поджелудочной железы, улучшает процессы желчеобразования и
желчевыделения, нормализует микрофлору кишечника, предотвращает
самоотравление организма ядовитыми веществами, которые поступают из
кишечника, способствуют поддержанию и сохранению биохимического
баланса в организме. Кроме того, овощные соки являются
прекрасным средством очищения организма от накопившихся шлаков и
токсинов.
Объектом исследования в данной работе являлись жители г.Кемерово.
Метод исследования поставленных целей выбрано – анкетирование.
Анкетирование – метод сбора первичного материала в виде письменного
опроса большого количества респондентов с целью сбора информации с
помощью анкеты о состоянии тех или иных сторон воспитательного
процесса, отношения к тем или другим явлениям. Анкетой можно охватить
большой круг людей, что дает возможность свести к минимуму нетипичные
проявления, при этом не обязателен личный контакт с респондентом. Плюс
ко всему анкеты удобно подвергать математической обработке.12
Кемеровчанам необходимо было ответить на 10 вопрос. Опрос
проводился анонимно. Ответы носили информационный характер
используемые для дальнейшего изучения.
Целью работы является: изучение рынка соковой продукции г.
Кемерово, изучение предпочтений кемеровчан при покупке соковой
продукции, изучение отношения жителей города к новинкам соковой
продукции из овощей, изучение предпочтений вкусов кемеровчан при
разработке новых соков из овощного сырья.
Задачами данной работы выступили: характеристика рынка соковой
продукции г. Кемерово, раскрытие потенциала рынка соковой продукции,
анализ деления рынка между производителями, обработка полученных
данных о состояние рынка соковой продукции г. Кемерово.
Купить