Введение 3
Глава 1. Теоретические основы исследования продовольственных рынков 5
1.1 Понятие и функции регионального продовольственного рынка 5
1.2 Методы исследования продовольственных рынков в отечественных и зарубежных исследованиях 9
1.3 Методика оценки динамики развития продовольственных рынков приграничных с Украиной регионов России 13
Глава 2. Анализ компонентов региональных продовольственных рынков приграничных с Украиной регионов России в 2010-е годы 17
2.1Территориально-отраслевая структура сельского хозяйства и производства продовольствия 17
2.2. Оценка спроса на продовольственные товары 33
2.3. Торговая инфраструктура продовольственных рынков 36
2.4 Оценка уровня самообеспеченности продовольственными товарами 41
Глава 3. Оценка состояния продовольственного рынка Курской области: региональный и локальный уровень 47
3.1 Внутрирегиональные различия в развитии сельского хозяйства 47
3.2 Внутрирегиональные сдвиги в пищевой промышленности 52
3.3 Внешняя торговля продовольственными товарами: динамика роли Украины 54
Заключение 60
Список литературы 63
Приложения 70
Начиная с перестройки экономического уклада жизни в 1990-х годах в кризисном положении также и оказалось сельское хозяйство многих регионов. Несмотря на это была возможность для развития разных хозяйственных форм в сельском хозяйстве, осуществлялась экспортно-импортная торговля продовольственными товарами и сельскохозяйственным сырьем. На АПК серьезно повлияли крупные холдинги и предприятия. Региональные рынки продовольствия, которые включали в себя производителей, переработчиков и потребителей, достаточно серьезно пострадали от кризисов 2008 и 2014 гг. Образование Таможенного союза в 2010 г., позволило упростить торговлю в том числе продовольствием с Беларусью и Казахстаном. Введение продовольственного эмбарго в 2014 г., последующая за этим программа импортозамещения оказали значимое влияние на динамику развития продовольственных рынков развитых в сельскохозяйственном отношении регионов страны, к которым относятся и Брянская, Курская, Белгородская, Воронежская и Ростовская области.
Объектом исследования в данной работе являются продовольственные рынки приграничных с Украиной регионов России.
Предметом исследования – региональные особенности современного состояния в период новых вызовов 2010-х годов.
Цель данной исследовательской работы: выявление особенностей трансформации региональных продовольственных рынков регионов России, соседствующих с Украиной, в период 2010-х гг.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
Систематизировав работы отечественных и зарубежных исследователей, определить понятие и функции региональных продовольственных рынков;
Разработать методику оценки состояния продовольственных рынков в приграничных с Украиной регионах России;
Оценить динамику основных компонентов продовольственных рынков в 2010-е гг;
Оценить влияние приграничного положения Украины и изменения отношений между государствами на региональные продовольственные рынки;
В работе используются сравнительно-географический подход, статистический и картографический методы.
Теоретической основой исследования выступают статьи, монографии, диссертационные исследования отечественных и зарубежных ученых - специалистов в области исследования продовольственных рынков и компонентов его составляющих (сельское хозяйство, обрабатывающие производства, торговлю) – Богачева Д.В. , Бонды Д.Г., Ганиева Р.И., Даньшина А.И.., Клюева Н.Н., Нуралиева С.У., Пешковой М.Н и других.
Информационную базу работы составляют данные Федеральной службы государственной статистики, а также ее региональных подразделений, данные Министерства сельского хозяйства России и Центрального таможенного управления, информация с официальных сайтов сетей продовольственных магазинов, данные с сайтов региональных и местных администраций.
Структура работы состоит из введения, 3 глав, заключения, списка литературы и приложения. Первая глава включает в себя обобщение исследовательских работ отечественных и зарубежных авторов и трактовку понятия «региональный продовольственный рынок», определение его компонентной структуры. Также приводится методика проведения исследования состояния региональных продовольственных рынков приграничных с Украиной регионов России. Во второй главе проводится анализ сельскохозяйственного производства, пищевой промышленности, состояния торговой инфраструктуры и самообеспеченности регионов продовольственными товарами исследуемых регионов. В третьей главе идет более детальный разбор процессов формирующих региональный продовольственный рынок Курской области. Исследуются торговые экспортно-импортные отношения региона, в том числе изменение в них роли Украины.
Обзор исследований отечественных и зарубежных авторов в области продовольственных рынков позволил сформулировать определение: региональный продовольственный рынок – это открытая рыночная система, которая объединяет сельскохозяйственных производителей, предприятия пищевой промышленности, субъектов рынка осуществляющих поставку и реализацию продукции, в том числе импорт, а также покупателей. В работе была разработана методика оценки состояния компонентов региональных продовольственных рынков приграничных с Украиной регионов России. Проанализировано сельскохозяйственное производство, торговая инфраструктура, оценен спрос на продовольственные товары, а также среднедушевые доходы и расходы населения. Выполнен расчет коэффициента самообеспеченности по 5 группам продовольственных товаров.
Все регионы, представленные в исследовании, являются высокоразвитыми в сфере сельского хозяйства. В течении последнего десятилетия наращивались объемы сельскохозяйственного производства, как в растениеводстве, так и в животноводстве. Программа импортозамещения, а также благоприятная ситуация после ухода европейской продукции с рынка наиболее хорошо проявила себя в мясном и молочном скотоводстве, что можем наблюдать на примере Брянской, Курской и Воронежской областей. В Ростовской области идет стабильный рост производства зерновых и зернобобовых культур, что связано с агроклиматическими условиями и общей специализацией региона. Соседство с Украиной и дальнейшее ухудшение взаимоотношений с Россией не оказало практически никакого воздействия на продовольственные рынки всех исследуемых регионов. Ключевым фактором в течении последнего десятилетия были общие макроэкономические факторы как в стране, так и в мире, а также меры государственной поддержки сельского хозяйства (на федеральном и региональном уровнях).
В регионах сейчас особенно сильно идет развитие доминирующих видов сельского хозяйства и пищевой промышленности. В то же время с помощью деятельности крупных отечественных агрохолдингов происходит увеличение производства в изначально не профильных отраслях сельского хозяйства для регионов. Бурное развитие свиноводства и мясоперерабатывающей отрасли в Курской области, увеличение производства молока и молочной продукции в Воронежской и Белгородской областях. Все это стало возможным после продовольственного эмбарго, которое позволило отечественным производителям занимать свободные ниши.
Что касается потребительских факторов, то здесь картина не самая лучшая. Среднедушевые доходы во всех перечисленных регионах растут достаточно медленно, в среднем на 14%, при этом рост среднедушевых расходов составляет около 40-42%. Рост стоимости минимального набора продуктов питания составил 70-75%. Вследствие того, что темпы роста стоимости продуктового набора были выше, чем темпы роста денежных доходов населения, наблюдается и рост оборота розничной торговли продуктами питания на душу населения.
Увеличилась доля сетевой розничной торговли в исследуемых регионах. Однако все равно в общей структуре оборота для всех приграничных с Украиной регионов превалируют несетевые формы торговли. Наивысшая их доля наблюдается в 2 самых южных регионах: Воронежской и Ростовской областях. Наибольшая доля розничных сетей в общей структуре торговли фиксируется в Курской области и составляет 45,9%. Доля продаж на розничных рынках и ярмарках снижается. Основное число магазинов приходится на долю крупных федеральных сетей (Магнит, Пятерочка).
Самообеспеченность основными группами продуктов питания на данный момент во всех регионах достаточно хорошая. События 2014 года и финансовые кризисы существенным образом не отразились на этом показателе. Небольшой спад в 2014-2015 годах компенсировался последующим ростом за счет восстановления и укрепления существующих сельскохозяйственных и обрабатывающих производств регионов. Исключение составляют лишь отдельно взятые позиции, например самообеспеченность яйцами в Брянской области. В целом регионы стараются полностью ограничить долю импорта продовольственных товаров, снижение показателей наблюдается в Белгородской и Воронежской областях.
Глубинный анализ внутрирегиональной ситуации на примере Курской области показал, что в регионе постепенно идет смена приоритетов развития сельского хозяйства с растениеводства на животноводство. Если раньше регион ассоциировали с сахарной свеклой, то сейчас это один из крупнейших центров свиноводства страны. Восстановительный этап в области сельского хозяйства несколько выравнивает территориальные различия в производстве продукции растениеводства по отдельным муниципальным районам. Однако происходит резкий рост промышленного животноводства в районах размещения крупных комплексов. Таким образом, наблюдается достаточно сильная дифференциация муниципальных образований как по специализации, структуре, так и по техническому оснащению, а также изменяется роль хозяйств разных категорий. Районы-лидеры по сборам сельскохозяйственных культур и произведенной продукции животноводства намного быстрее и больше увеличивают свои показатели в отличии от остальных. В некоторых случаях мы можем говорить о том, что положительная динамика наблюдается лишь только в единичных муниципальных образованиях, например производство молока и сборы картофеля. Ослабевает роль центральных районов как основных сельскохозяйственных лидеров.
Изменившиеся отношения между Россией и Украиной прямым образом повлияли на сокращение импорта и экспорта сельскохозяйственной и пищевой продукции в Курской области. Приграничное положение региона позволяло активно вести торговлю с ближайшим соседом – Украиной, что после 2014 оказалось невозможно. Однако прекращение торговых взаимоотношений никак коренным образом не ухудшило ситуацию на продовольственном рынке региона.
По итогам анализа продовольственных рынков приграничных с Украиной регионов России можно сделать вывод о том, что ухудшение отношений на государственном уровне с ближайшим соседом не сказалось на ситуации в регионах. Ключевыми причинами изменений здесь являются общие экономические и институциональные факторы. Роль Украины в торговых экспортно-импортных отношениях для приграничных регионов на данный момент сведена к минимуму. Вместо нее основным торговым партнером сейчас стала Беларусь, а также увеличивается роль Азии, как основного покупателя сельскохозяйственной продукции.
Помощь студентам и аспирантам в выполнении работ от наших партнеров
