Период изготовления: май 2023 года.
Учебное заведение: неизвестно.
ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1 ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В ГОСТИНИЧНОМ ДЕЛЕ 5
1.1 Понятие «инновационные технологии», виды и функции инновационных технологий 5
1.2 Основные принципы инновационных технологий в гостиничном деле 13
ГЛАВА 2 АНАЛИЗ ИННОВАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ В ГОСТИНИЦЕ «ИНТЕРКОНТИНЕНТАЛЬ» 17
2.1 Краткое описание гостиницы 17
2.2 Организационная структура и службы размещения 18
2.3 Внедрение инновационных технологий в гостинице «Интерконтиненталь» 21
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 25
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 27
В России предпринимаются активные действия по переходу на инновационный путь развития экономики. Инновации – это нечто иное, как действия по внедрению достижений науки и техники в технологии и управление, в том числе и в социальной сфере, т.е. в организациях, занимающихся предоставлением услуг населению.
На протяжении второй половины ХХ в. наблюдается ускорение темпов инноваций и роста масштабов инновационной деятельности во всех секторах экономики, включая социально-культурный сервис и гостиничное дело.
Гостиничное дело является одной из ведущих и наиболее динамичных отраслей экономики и за быстрые темпы он признан экономическим феноменом столетия. Для 38% государств гостиничное дело – главный источник дохода, а для 83% стран гостиничное дело является одним из пяти основных источников дохода.
Гостиничное дело, являясь в настоящее время глобальным социально-экономическим явлением, функционирующим в условиях порой весьма жесткой конкуренции, характеризуется большой степенью подверженности инновационным процессам, следование которым зачастую является основным детерминирующим конкурентоспособность гостиниц организаций фактором.
Государство должно сосредоточить свои усилия и имеющиеся свободные ресурсы на развитии перспективных для всей национальной экономики наукоемких отраслей, т.е. таких отраслей, которые активно влияют и способствуют развитию других секторов экономики. И такой отраслью является гостиничное дело.
Актуальность темы исследования: заключается в том, что гостиничное дело, являясь в настоящее время глобальным социально-экономическим явлением, функционирующим в условиях порой весьма жесткой конкуренции, характеризуется большой степенью подверженности инновационным процессам. Гостиничное дело бизнес является одним из весьма популярных направлений деятельности в России.
Для того чтобы начать работу по данной теме курсовой работы, необходимо обозначить предмет, объект, цель, задачи и методы дальнейшей работы.
Цель исследования: Инновация как метод усовершенствования работы гостиниц
Цель исследования определила задачи:
1) Раскрыть суть понятия «инновационные технологии», её виды и функции
2) Определить суть и основные принципы инновационных технологий в гостиничное делое
3) Системный анализ на примере гостиницы
4) Обзор инновационных технологий на примере гостиницы
Объект исследования: инновации в работе гостиницы.
Предмет исследования: инновационные технологии в гостиничное делое.
Структура работы представлена двумя главами, составленными в соответствии с поставленными задачами, введением, заключением, списком используемой литературы.
Инновационный менеджмент предполагает реальное и грамотное использование всех имеющихся в распоряжении ресурсов и обязательное внедрение новых форм работы.
Инновационный менеджмент представляет собой сочетание различных функций (таких как маркетинг, планирование, организация, разработка контроль). Основными задачами инновационного менеджмента являются изучение состояния сферы хозяйственной деятельности и хозяйственных систем осуществляющих нововведения; изучение самой специфики инновационного процесса.
Инновация — это объект внедряемый в производство в результате проведенного маркетинга и сделанного открытия, качественно отличный от предыдущего аналога. Сфера инноваций всеобъемлюща, она не только охватывает практическое использование научно-технических разработок и изобретений, но и включает перемены в продукте, процессах, маркетинге, организации. Инновация выступает в качестве явного фактора перемены, как результат деятельности, воплощенный в новый или усовершенствованный продукт, технологические процессы, новые услуги и новые подходы к удовлетворению социальных потребностей.
Исходя из данной цели моей работы, были рассмотрены инновации - как метод усовершенствования работы действующей турфирмы.
Для достижения цели в работе были решены следующие задачи: Раскрыли суть понятия «инновационная технология», её виды и функции, определили суть и основные принципы инновационных технологий в гостиничном деле, провела системный анализ на примере «ДСБВ», провели обзор инновационных технологий на примере гостиницы.
Маркетинговая политика предприятия, несмотря на некоторые недочеты, все же достаточно успешна, о чем свидетельствует достаточно хорошее финансовое состояние предприятия.
