Разработка мероприятий по снижению товарных потерь торгового предприятия
|
Аннотация 2
Введение 5
1 Теоретические аспекты по снижению товарных потерь на торговом предприятии 7
1.1 Организация и эффективность хранения продовольственных товаров 7
1.2 Требования к организации хранения товаров 15
2 Оценка деятельности и товарных потерь торгового предприятия ООО «Неотрейд» 19
2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия ООО «Неотрейд» 19
2.2 Анализ организации хранения товаров ООО «Неотрейд» 38
3 Разработка мероприятий по снижению товарных потерь ООО «Неотрейд» 47
3.1 Совершенствования организации хранения товаров в ООО «Неотрейд» 47
3.2 Расчет экономической эффективности предложенных мероприятий 54
Заключение 57
Список используемой литературы 59
Приложение А Анкета для клиентов ООО «Неотрейд» 62
Приложение Б УЗГ «СПЕКТР» 63
Введение 5
1 Теоретические аспекты по снижению товарных потерь на торговом предприятии 7
1.1 Организация и эффективность хранения продовольственных товаров 7
1.2 Требования к организации хранения товаров 15
2 Оценка деятельности и товарных потерь торгового предприятия ООО «Неотрейд» 19
2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия ООО «Неотрейд» 19
2.2 Анализ организации хранения товаров ООО «Неотрейд» 38
3 Разработка мероприятий по снижению товарных потерь ООО «Неотрейд» 47
3.1 Совершенствования организации хранения товаров в ООО «Неотрейд» 47
3.2 Расчет экономической эффективности предложенных мероприятий 54
Заключение 57
Список используемой литературы 59
Приложение А Анкета для клиентов ООО «Неотрейд» 62
Приложение Б УЗГ «СПЕКТР» 63
Актуальность выбранной темы работы объясняется тем, что операции по хранению товаров имеют большое значение для деятельности всего предприятия. Применение при хранении рациональных способов укладки, соблюдение основных принципов хранения, поддержание оптимальных режимов хранения и организация постоянного контроля за хранимыми товарами обеспечивают не только сохранность товаров и отсутствие их потерь, но также создают удобства для их правильной и быстрой отборки, способствуют более эффективному использованию складской площади.
Целью работы является разработка мероприятий направленных на снижение товарных потерь торгового предприятия.
Задачами работы являются:
• изучение теоретических аспектов снижения товарных потерь;
• оценка условий хранения товаров и качества сохранности товаров на предприятии ООО «Неотрейд».
• разработка мероприятий по снижению товарных потерь и расчет эффективности предложенных мероприятий.
Объектом исследования является ООО «Неотрейд».
Предметом исследования является организация хранения товаров и его эффективность на предприятии ООО «Неотрейд».
В первой главе данной бакалаврской работы будут рассмотрены теоретические аспекты организации хранения товаров на предприятии, где более подробно будет рассмотрена сущность организации хранения товаров, от чего зависит эффективность хранения товаров. Также будут представлены основные требования к организации хранения товаров, и предложены пути улучшения организации и повышения эффективности хранения товаров и на предприятии.
Во второй главе подробно рассмотрена функциональная деятельность исследуемого предприятия, где приведен анализ основных технико-экономических показателей, представлен анализ ассортиментной структуры, также как и анализ основных издержек обращения, проведен маркетинговый анализ деятельности, анализ организации хранения товаров. В данной главе выявлены основные преимущества и недостатки предприятия в его деятельности.
В третьей главе изложены основные мероприятия по устранению недостатков в деятельности предприятия, и произведен расчет по результатам внедрения данных рекомендаций в совокупности.
Источником и местом сбора фактических данных является общество с ограниченной ответственностью «Неотрейд», которое занимается реализацией кофе и чая и сопутствующих товаров.
В работе используются труды российских ученых как Пехташева Е.Л., Васильева Н.О., Ходыкин А.П., Ляшко А.А., Шепелев А.Ф., Печенежская И.А., Шмелев А.В.
Структура бакалаврской работы включает в себя введение, три главы, заключение, список используемой литературы, в количестве 25 источников на русском языке, и 5 источников на иностранном языке, 22 таблиц и 8 рисунков.
Целью работы является разработка мероприятий направленных на снижение товарных потерь торгового предприятия.
Задачами работы являются:
• изучение теоретических аспектов снижения товарных потерь;
• оценка условий хранения товаров и качества сохранности товаров на предприятии ООО «Неотрейд».
• разработка мероприятий по снижению товарных потерь и расчет эффективности предложенных мероприятий.
Объектом исследования является ООО «Неотрейд».
Предметом исследования является организация хранения товаров и его эффективность на предприятии ООО «Неотрейд».
В первой главе данной бакалаврской работы будут рассмотрены теоретические аспекты организации хранения товаров на предприятии, где более подробно будет рассмотрена сущность организации хранения товаров, от чего зависит эффективность хранения товаров. Также будут представлены основные требования к организации хранения товаров, и предложены пути улучшения организации и повышения эффективности хранения товаров и на предприятии.
Во второй главе подробно рассмотрена функциональная деятельность исследуемого предприятия, где приведен анализ основных технико-экономических показателей, представлен анализ ассортиментной структуры, также как и анализ основных издержек обращения, проведен маркетинговый анализ деятельности, анализ организации хранения товаров. В данной главе выявлены основные преимущества и недостатки предприятия в его деятельности.
В третьей главе изложены основные мероприятия по устранению недостатков в деятельности предприятия, и произведен расчет по результатам внедрения данных рекомендаций в совокупности.
Источником и местом сбора фактических данных является общество с ограниченной ответственностью «Неотрейд», которое занимается реализацией кофе и чая и сопутствующих товаров.
В работе используются труды российских ученых как Пехташева Е.Л., Васильева Н.О., Ходыкин А.П., Ляшко А.А., Шепелев А.Ф., Печенежская И.А., Шмелев А.В.
Структура бакалаврской работы включает в себя введение, три главы, заключение, список используемой литературы, в количестве 25 источников на русском языке, и 5 источников на иностранном языке, 22 таблиц и 8 рисунков.
Целью бакалаврской работы является разработка мероприятий направленных на снижение товарных потерь, на складе торгового предприятия.
В первой главе автором рассматривается теоретические аспекты направленные на снижение товарных запасов, на торговом предприятии. Здесь рассматривается процесс организации, хранения, товарной продукции, на складе. Представлены методы разработки технологических процессов, на складе хранение продовольственной продукции. Основные мероприятия направленные на снижение товарных потерь, на складе готовой продукции.
При размещении товаров на хранение, необходимо соблюдать все требования к организации хранения товара, для повышения эффективности и сохранения первоначальных качеств данного продукта.
Проведенный анализ предприятия ООО «Неотрейд» показал, что на предприятии имеется ряд проблем, которые необходимо исправить для улучшения организации и снижению потерь товаров хранящихся на складе.
Во второй главе был представлен экспертный опрос, по итогам которого можно сделать выводы, что на исследуемом предприятии не соблюдаются необходимые требования по организации и по условиям хранения товаров, а именно влажность воздуха выше рекомендуемой. Вследствие чего происходит порча товара.
В связи с этим в качестве рекомендации предлагается составить регламент, согласно которому, следует установить компактные накопители данных для регистрации температуры, влажности производства фирмы Testo AG. Предназначены для измерения и длительной записи (регистрации) температуры или температуры и влажности воздуха в помещении, а также температуры какого-либо объекта, измеряемой контактным способом. Запись производится во внутреннюю память прибора, а записанные данные после извлекаются с помощью компьютера.
Планируемое мероприятие будет обладать высокой эффективностью, так как оно обеспечит достаточный прирост объема реализации для покрытия расходов на затраты. Годовой экономический эффект равен 86,37 тыс. руб.
Также на исследуемом предприятии, в ходе проведения осмотра партии товаров были выявлены дефекты упаковки из-за не соблюдения санитарно - гигиенических норм. Для решения данной проблемы рекомендуется провести дератизацию - истребление грызунов (мышей, крыс), наносящих экономический ущерб вследствие порчи товаров и являющихся переносчиками инфекционных болезней.
Планируемое внедрение мероприятия будет обладать высокой экономической эффективностью, так как оно обеспечит достаточный прирост объема реализации для покрытия расходов.
В результате реализации предложенных мероприятий по совершенствованию организации и повышению эффективности хранения товаров ООО «Неотрейд»:
• Объем товарооборота вырос на 299,80 тыс. руб. или на 5%.;
• Среднегодовая выработка в стоимостном выражении на одного работающего составила в плановом году 786,98 тыс. руб., что свидетельствует о росте производительности труда на 5%.
• Себестоимость реализованных товаров в плановом году выросла по сравнению с себестоимостью до внедрения мероприятия на 5% и составила 4627,35 тыс. руб.
• Снижение затрат на 1 рубль реализованных товаров привело к увеличению величины прибыли. Прибыль от реализации товаров после внедрения мероприятий увеличилась и составила 1668,45тыс. руб. Чистая прибыль также увеличилась по сравнению с годом до внедрения мероприятий и составила 366,29 тыс. руб.
• Рентабельность составила 8,01%.
Все поставленные в выпускной квалификационной работе задачи были решены, следовательно, цель работы достигнута.
В первой главе автором рассматривается теоретические аспекты направленные на снижение товарных запасов, на торговом предприятии. Здесь рассматривается процесс организации, хранения, товарной продукции, на складе. Представлены методы разработки технологических процессов, на складе хранение продовольственной продукции. Основные мероприятия направленные на снижение товарных потерь, на складе готовой продукции.
При размещении товаров на хранение, необходимо соблюдать все требования к организации хранения товара, для повышения эффективности и сохранения первоначальных качеств данного продукта.
Проведенный анализ предприятия ООО «Неотрейд» показал, что на предприятии имеется ряд проблем, которые необходимо исправить для улучшения организации и снижению потерь товаров хранящихся на складе.
Во второй главе был представлен экспертный опрос, по итогам которого можно сделать выводы, что на исследуемом предприятии не соблюдаются необходимые требования по организации и по условиям хранения товаров, а именно влажность воздуха выше рекомендуемой. Вследствие чего происходит порча товара.
В связи с этим в качестве рекомендации предлагается составить регламент, согласно которому, следует установить компактные накопители данных для регистрации температуры, влажности производства фирмы Testo AG. Предназначены для измерения и длительной записи (регистрации) температуры или температуры и влажности воздуха в помещении, а также температуры какого-либо объекта, измеряемой контактным способом. Запись производится во внутреннюю память прибора, а записанные данные после извлекаются с помощью компьютера.
Планируемое мероприятие будет обладать высокой эффективностью, так как оно обеспечит достаточный прирост объема реализации для покрытия расходов на затраты. Годовой экономический эффект равен 86,37 тыс. руб.
Также на исследуемом предприятии, в ходе проведения осмотра партии товаров были выявлены дефекты упаковки из-за не соблюдения санитарно - гигиенических норм. Для решения данной проблемы рекомендуется провести дератизацию - истребление грызунов (мышей, крыс), наносящих экономический ущерб вследствие порчи товаров и являющихся переносчиками инфекционных болезней.
Планируемое внедрение мероприятия будет обладать высокой экономической эффективностью, так как оно обеспечит достаточный прирост объема реализации для покрытия расходов.
В результате реализации предложенных мероприятий по совершенствованию организации и повышению эффективности хранения товаров ООО «Неотрейд»:
• Объем товарооборота вырос на 299,80 тыс. руб. или на 5%.;
• Среднегодовая выработка в стоимостном выражении на одного работающего составила в плановом году 786,98 тыс. руб., что свидетельствует о росте производительности труда на 5%.
• Себестоимость реализованных товаров в плановом году выросла по сравнению с себестоимостью до внедрения мероприятия на 5% и составила 4627,35 тыс. руб.
• Снижение затрат на 1 рубль реализованных товаров привело к увеличению величины прибыли. Прибыль от реализации товаров после внедрения мероприятий увеличилась и составила 1668,45тыс. руб. Чистая прибыль также увеличилась по сравнению с годом до внедрения мероприятий и составила 366,29 тыс. руб.
• Рентабельность составила 8,01%.
Все поставленные в выпускной квалификационной работе задачи были решены, следовательно, цель работы достигнута.
Подобные работы
- Разработка мероприятий по снижению пожарных рисков в торговых предприятиях и складах товарно-материальных ценностей
Бакалаврская работа, техносферная безопасность. Язык работы: Русский. Цена: 4280 р. Год сдачи: 2021 - Разработка мероприятий по совершенствованию использования производственных мощностей (на примере предприятия ООО «Афисионадо»)
Бакалаврская работа, менеджмент. Язык работы: Русский. Цена: 4800 р. Год сдачи: 2017 - Разработка мероприятий по формированию конкурентных преимуществ предприятия (на примере ООО «Современная электрика»)
Бакалаврская работа, менеджмент. Язык работы: Русский. Цена: 5750 р. Год сдачи: 2017 - ПУТИ СНИЖЕНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ НА ПРЕДПРИЯТИИ
Дипломные работы, ВКР, экономика. Язык работы: Русский. Цена: 6100 р. Год сдачи: 2017 - Разработка мероприятий по повышению конкурентоспособности компании как участника розничной торговой сети
Дипломные работы, ВКР, маркетинг. Язык работы: Русский. Цена: 4900 р. Год сдачи: 2016 - Планирование величины товарных запасов торгового предприятия
Курсовые работы, планирование и прогнозирование. Язык работы: Русский. Цена: 550 р. Год сдачи: 2019 - НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ТОРГОВОГО
ПРЕДПРИЯТИЯ
Дипломные работы, ВКР, экономика. Язык работы: Русский. Цена: 4900 р. Год сдачи: 2019 - ПУТИ СНИЖЕНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ НА ПРЕДПРИЯТИИ
Дипломные работы, ВКР, экономика. Язык работы: Русский. Цена: 4850 р. Год сдачи: 2017 - Разработка мероприятий по управлению предпринимательскими рисками (на примере ООО «Сочное Яблоко»)
Бакалаврская работа, экономика. Язык работы: Русский. Цена: 4300 р. Год сдачи: 2019