Помощь студентам в учебе
Управление персоналом сети гастрономов «Радуга Вкуса»
|
Введение 9
Глава 1. Основы и принципы управления персоналом 12
1.1. Определение понятия управления и персонала 12
1.2. Основные принципы управления персоналом 18
1.3. Теории развития персонала 22
1.4. Практика обучение персонала в России и за рубежом 30
Глава 2. Анализ управления персоналом сети гастрономов Радуга Вкуса (ООО «Счастье есть) 37
2.1 Краткая характеристика ООО «Счастье есть» сеть гастрономов
Радуга Вкуса 37
2.2 Моральное и материальное стимулирование персонала в ООО
«Счастье есть» 41
2.3 Оценка действующей системы повышение квалификации
персонала в ООО «Счастье есть» 46
2.4 Анализ системы управления персоналом в ООО «Радуга Вкуса».. ..49
2.5. Рекомендации по усовершенствованию системы управления персонала в ООО «Счастье Есть» 55
2.5.1 Совершенствование системы мотивации сотрудников
компании 56
2.5.2 Совершенствование системы обучения сотрудников в ООО
«Счастье есть» 60
Глава 3. Корпоративная социальная ответственность ООО «Счастье есть»...64
3.1 Анализ факторов внутренней социальной ответственности 66
3.2 Внешняя социальная политика предприятия 70
3.3 Стейкхолдеры ООО «Счастье есть» и программы КСО 72
Заключение 75
Список публикаций 78
Список использованных источников 79
Приложение А. Организационная структура ООО «Радуга Вкуса» 82
Приложение Б. Вопросы интервью с заместителем генерального директора
ООО «Счастье есть» 83
Приложение В. Матрица анализа системы управления персоналом 84
Глава 1. Основы и принципы управления персоналом 12
1.1. Определение понятия управления и персонала 12
1.2. Основные принципы управления персоналом 18
1.3. Теории развития персонала 22
1.4. Практика обучение персонала в России и за рубежом 30
Глава 2. Анализ управления персоналом сети гастрономов Радуга Вкуса (ООО «Счастье есть) 37
2.1 Краткая характеристика ООО «Счастье есть» сеть гастрономов
Радуга Вкуса 37
2.2 Моральное и материальное стимулирование персонала в ООО
«Счастье есть» 41
2.3 Оценка действующей системы повышение квалификации
персонала в ООО «Счастье есть» 46
2.4 Анализ системы управления персоналом в ООО «Радуга Вкуса».. ..49
2.5. Рекомендации по усовершенствованию системы управления персонала в ООО «Счастье Есть» 55
2.5.1 Совершенствование системы мотивации сотрудников
компании 56
2.5.2 Совершенствование системы обучения сотрудников в ООО
«Счастье есть» 60
Глава 3. Корпоративная социальная ответственность ООО «Счастье есть»...64
3.1 Анализ факторов внутренней социальной ответственности 66
3.2 Внешняя социальная политика предприятия 70
3.3 Стейкхолдеры ООО «Счастье есть» и программы КСО 72
Заключение 75
Список публикаций 78
Список использованных источников 79
Приложение А. Организационная структура ООО «Радуга Вкуса» 82
Приложение Б. Вопросы интервью с заместителем генерального директора
ООО «Счастье есть» 83
Приложение В. Матрица анализа системы управления персоналом 84
В условиях развивающихся рыночных отношений важнейшим ресурсом, обеспечивающим конкурентоспособность предприятия, выступает человеческий потенциал, полное использование и наращивание которого является одной из важнейших функций руководителей предприятий.
Создание производства всегда связано с людьми, работающими на предприятии. Правильные принципы организации производства, оптимальные системы и процедуры играют важную роль. Однако производственный успех зависит от конкретных людей, их знаний, компетентности, квалификации, дисциплины, мотиваций, способности решать проблемы, восприимчивости к обучению.
Поэтому, для того чтобы предприятие работало эффективно, необходимо правильно организовать труд работников, при этом постоянно контролируя деятельность работников, используя различные методы управления персоналом. В связи с эти актуальность выпускной квалификационной работы не вызывает сомнения.
При написании исследования применялись материалы из сети Интернет. Например, статьи о теории развития персонала, характеристики принципов управления персоналом.
Для исследования теоретических аспектов системы управления персонала, применялись труды таких авторов, как Портер М.Э. «Конкуренция», Синяева М.А. «Основы менеджмента», Аширов Д.А. «Управление персоналом».
В работе использовались статьи из профильных периодических изданий по экономике, рекламе, маркетингу и менеджменту. Для написания практической части применялись делопроизводственные документы, устав организации, данный сайта компании ООО «Радуга Вкуса», а также труды отечественных и зарубежных авторов, посвященные принципам управления персоналом и особенностям обучения персонала.
Цель данной выпускной квалификационной работы заключается в разработке рекомендаций по совершенствованию управления персоналом сети гастрономов «Радуга Вкуса»
Задачи выпускной квалификационной работы:
• проанализировать основы и принципы управления персоналом;
• исследовать систему управления персоналом компании ООО «Радуга Вкуса»
Объектом исследования является гастроном Радуга Вкуса.
Предметом выпускной квалификационной работы выступает существующая система и особенности управления персоналом в компании ООО «Радуга Вкуса».
Работа представлена тремя главами. В первой главе работы на теоретическом уровне рассмотрены общие основы и принципы управления персоналом.
Во второй главе рассмотрена деятельность компании - ООО «Счастье есть». А также на основе проведенного анализа представлены рекомендации по совершенствованию системы управления персонала.
В третьей главе работы рассмотрена КСО (концепция социальной ответственности) ООО «Счастье есть».
Научная и практическая новизна работы заключается в комплексном исследовании вопросов, касающихся управления персонала и существующих инструментов для анализа системы управления персонала, с возможностью их усовершенствования и внедрения в организацию.
Исследование в выпускной квалификационной работе основывается на общенаучных методах познания: обобщение и систематизация теоретических данных; сравнение, анализ, изучение и обработка статистических данных; моделирование выводов исследования, их классификация.
Работа состоит из введения, трёх глав, тринадцати параграфов, заключения и списка использованной литературы и приложения.
Создание производства всегда связано с людьми, работающими на предприятии. Правильные принципы организации производства, оптимальные системы и процедуры играют важную роль. Однако производственный успех зависит от конкретных людей, их знаний, компетентности, квалификации, дисциплины, мотиваций, способности решать проблемы, восприимчивости к обучению.
Поэтому, для того чтобы предприятие работало эффективно, необходимо правильно организовать труд работников, при этом постоянно контролируя деятельность работников, используя различные методы управления персоналом. В связи с эти актуальность выпускной квалификационной работы не вызывает сомнения.
При написании исследования применялись материалы из сети Интернет. Например, статьи о теории развития персонала, характеристики принципов управления персоналом.
Для исследования теоретических аспектов системы управления персонала, применялись труды таких авторов, как Портер М.Э. «Конкуренция», Синяева М.А. «Основы менеджмента», Аширов Д.А. «Управление персоналом».
В работе использовались статьи из профильных периодических изданий по экономике, рекламе, маркетингу и менеджменту. Для написания практической части применялись делопроизводственные документы, устав организации, данный сайта компании ООО «Радуга Вкуса», а также труды отечественных и зарубежных авторов, посвященные принципам управления персоналом и особенностям обучения персонала.
Цель данной выпускной квалификационной работы заключается в разработке рекомендаций по совершенствованию управления персоналом сети гастрономов «Радуга Вкуса»
Задачи выпускной квалификационной работы:
• проанализировать основы и принципы управления персоналом;
• исследовать систему управления персоналом компании ООО «Радуга Вкуса»
Объектом исследования является гастроном Радуга Вкуса.
Предметом выпускной квалификационной работы выступает существующая система и особенности управления персоналом в компании ООО «Радуга Вкуса».
Работа представлена тремя главами. В первой главе работы на теоретическом уровне рассмотрены общие основы и принципы управления персоналом.
Во второй главе рассмотрена деятельность компании - ООО «Счастье есть». А также на основе проведенного анализа представлены рекомендации по совершенствованию системы управления персонала.
В третьей главе работы рассмотрена КСО (концепция социальной ответственности) ООО «Счастье есть».
Научная и практическая новизна работы заключается в комплексном исследовании вопросов, касающихся управления персонала и существующих инструментов для анализа системы управления персонала, с возможностью их усовершенствования и внедрения в организацию.
Исследование в выпускной квалификационной работе основывается на общенаучных методах познания: обобщение и систематизация теоретических данных; сравнение, анализ, изучение и обработка статистических данных; моделирование выводов исследования, их классификация.
Работа состоит из введения, трёх глав, тринадцати параграфов, заключения и списка использованной литературы и приложения.
В теоретической части выпускной квалификационной работы были рассмотрены основы и принципы управления персоналом.
Исследуя теорию различных авторов, в общем смысле охарактеризовать понятие управление персоналом, можно как область знаний и практической деятельности, направленная на обеспечение компаний качественным персоналом, который был бы способен выполнять возложенные на него обязательства.
Методы и принципы управления за последние десять лет существенно развивались: об этом свидетельствуют существующие исследования в области управления персоналом.
Исследовав, обучение персонала в России и за рубежом, можно сказать, что методы обучения персонала, которыми пользуются Российские компании в большинстве случаев уступают зарубежной практике обучения. Это говорит о том, что Россия отстает в своем развитии и сдерживает возможный прогресс роста эффективной деятельности компании, что непосредственно влияет на экономику страны.
Проблемы управления персоналом являются существенными для большинства существующих компаний. Так как неэффективное использование человеческого ресурса, ведет к общему упадку эффективности и продуктивности деятельности предприятия.
В качестве практического исследования был проведен анализ системы управления компании ООО «Счастье есть» гастроном Радуга Вкуса.
В ходе анализа была дана краткая характеристика предприятия ООО «Счастье есть» и рассмотрены сложившие методы управления персоналом компании.
Исследовав, моральное и материальное стимулирование персонала, было выявлено, что на предприятии ООО «Радуга Вкуса» не поощряется развитие трудовой активности, практически не развита система мотивации персонала. Компания стремится мотивировать сотрудников только моральной составляющей.
Такое положение вещей говорит о сдерживании развития компании в области совершенствования методов управления персонала.
В конечном итоге это лишает компанию ООО «Счастье есть» возможных конкурентных преимущества, а также в каком-то смысле создает простой в развитии, что уменьшает общую и возможную производительность компании, уменьшая шансы увеличить получение большей финансовой прибыли.
В ходе анализа системы управления персоналом компании ООО «Счастье есть» были использованы следующие инструменты:
• ПРиМ-анализ - анализ внутренней среды организации;
• STEP - анализ;
• SWOT- анализ;
В результате, были выявлены основные проблемные стороны компании:
• Текучесть персонала;
• Отсутствие качественного выполнения услуг с отсутствием мотивации персонала;
• Невысокий профессионализм сотрудников, связанные с
настроенностью системы обучения.
• Отсутствие строгой системы обучения;
Из выявленных недостатков можно выделить основные проблемы, которые имеют большое влияние. Данными проблемами являются:
1. проблемой является отсутствие эффективной мотивации персонала;
2. «невыстроенность системы обучения» сотрудников.
После определения, слабых сторон компании, были разработаны рекомендации, по усовершенствованию системы управления персоналом, а именно:
Совершенствование системы мотивации сотрудников и системы обучения.
В результате проведённого исследования, поставленная автором в начале работы цель по совершенствованию управления персоналом сети гастрономов «Радуга Вкуса» была достигнута.
Исследуя теорию различных авторов, в общем смысле охарактеризовать понятие управление персоналом, можно как область знаний и практической деятельности, направленная на обеспечение компаний качественным персоналом, который был бы способен выполнять возложенные на него обязательства.
Методы и принципы управления за последние десять лет существенно развивались: об этом свидетельствуют существующие исследования в области управления персоналом.
Исследовав, обучение персонала в России и за рубежом, можно сказать, что методы обучения персонала, которыми пользуются Российские компании в большинстве случаев уступают зарубежной практике обучения. Это говорит о том, что Россия отстает в своем развитии и сдерживает возможный прогресс роста эффективной деятельности компании, что непосредственно влияет на экономику страны.
Проблемы управления персоналом являются существенными для большинства существующих компаний. Так как неэффективное использование человеческого ресурса, ведет к общему упадку эффективности и продуктивности деятельности предприятия.
В качестве практического исследования был проведен анализ системы управления компании ООО «Счастье есть» гастроном Радуга Вкуса.
В ходе анализа была дана краткая характеристика предприятия ООО «Счастье есть» и рассмотрены сложившие методы управления персоналом компании.
Исследовав, моральное и материальное стимулирование персонала, было выявлено, что на предприятии ООО «Радуга Вкуса» не поощряется развитие трудовой активности, практически не развита система мотивации персонала. Компания стремится мотивировать сотрудников только моральной составляющей.
Такое положение вещей говорит о сдерживании развития компании в области совершенствования методов управления персонала.
В конечном итоге это лишает компанию ООО «Счастье есть» возможных конкурентных преимущества, а также в каком-то смысле создает простой в развитии, что уменьшает общую и возможную производительность компании, уменьшая шансы увеличить получение большей финансовой прибыли.
В ходе анализа системы управления персоналом компании ООО «Счастье есть» были использованы следующие инструменты:
• ПРиМ-анализ - анализ внутренней среды организации;
• STEP - анализ;
• SWOT- анализ;
В результате, были выявлены основные проблемные стороны компании:
• Текучесть персонала;
• Отсутствие качественного выполнения услуг с отсутствием мотивации персонала;
• Невысокий профессионализм сотрудников, связанные с
настроенностью системы обучения.
• Отсутствие строгой системы обучения;
Из выявленных недостатков можно выделить основные проблемы, которые имеют большое влияние. Данными проблемами являются:
1. проблемой является отсутствие эффективной мотивации персонала;
2. «невыстроенность системы обучения» сотрудников.
После определения, слабых сторон компании, были разработаны рекомендации, по усовершенствованию системы управления персоналом, а именно:
Совершенствование системы мотивации сотрудников и системы обучения.
В результате проведённого исследования, поставленная автором в начале работы цель по совершенствованию управления персоналом сети гастрономов «Радуга Вкуса» была достигнута.