ВВЕДЕНИЕ 3
1 ГЛАВА. АНАЛИЗ РАБОТЫ ОТЕЛЯ «РИВЬЕВА» 6
1.1 Общая характеристика отеля «Ривьера» 6
1.2 Исследование конкурентной среды предприятия 11
1.3 Анализ инновационной деятельности ООО отель «Ривьера» 16
2 ГЛАВА РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПОВЫШЕНИЮ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ОТЕЛЬ «РИВЬЕРА» ЧЕРЕЗ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ИННОВАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ 24
2.1 Разработка мероприятий по обеспечению повышения конкурентоспособности 24
2.2 Оценка эффективности предложенных мероприятий 33
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 39
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 42
Сегодня, в 21 веке, прогресс не стоит на месте. С каждым днем появляется все больше и больше технических новинок, и разработок в совершенно всех сферах нашей жизни.
Любое современное предприятие просто обязано «идти в ногу со временем», иначе оно просто не будет конкурентоспособным. И гостиничные предприятия не являются исключением в данном вопросе.
В течение последних лет в России наблюдается стремительное развитие гостиничного бизнеса. В крупных городах появляются представители международных цепей, растет число частных предприятий, на рынке появляется все больше и больше нового продукта гостиничного предприятия.
Основными задачами специалистов в сфере гостиничного бизнеса становятся создание конкурентных преимуществ и повышение конкурентоспособности, создание стабильной клиентуры, поиск и создание новых путей развития, постоянное обновление собственной политики с учетом динамично развивающегося рынка гостиничных услуг. Процесс освоения новых концепций гостиничного бизнеса и модернизации старых происходит без остановки.
Технологии в области гостеприимства развиваются столь же быстро, как и вся отрасль в целом. Это связано с тем, что перед отельерами стоит главная цель любого предприятия - получение прибыли, а осуществить эту задачу без инновационных решений нереально. Использование современных технологий позволяет отельерам делать свою работу более эффективной, сокращать расходы и повышать комфортность проживания.
Обмениваясь знаниями, результатами исследований, стремимся найти пути решения проблем по внедрению цифровой системы регистрации.
Конечно, работа будет нелегкой, потому что это твердая приверженность традициям в гостиничном бизнесе, что отражается в подходе к работе. Поэтому требуется время, чтобы ИТ-технологии были полностью применены в индустрии гостеприимства. Гостиничная индустрия в России имеет хорошие шансы сделать серьезный шаг вперед в развитии, поскольку там традиционно нет недостатка в умах и раздумьях.
Для осуществления инновационной деятельности на предприятиях индустрии гостеприимства целесообразно создать оптимальную организационную структуру и систему административного управления персоналом для управления развитием инновационной восприимчивости и эффективной инновационной организационной культуры, без которой невозможно внедрение инноваций.
Исследование показало, что существует два основных варианта повышения конкурентоспособности в индустрии гостеприимства путем внедрения технологий бенчмаркинга: внутренний и сравнительный.
При использовании внутреннего бенчмаркинга изучается внутренняя организация системы управления отелем, при использовании сравнительного - информация о работе конкурирующих отелей. Сравнительный бенчмаркинг предполагает сравнение с прямыми сильнейшими конкурентами.
Информация, собранная в процессе сравнительного бенчмаркинга, может быть использована для выявления возможностей для улучшения и/или для постановки стратегических целей.
