ОСОБЕННОСТИ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ САМОРЕАЛИЗАЦИИ РАБОТНИКОВ СИСТЕМУ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ (НА ПРИМЕРЕ КОМПАНИИ DSGROUP)
|
Введение 4
Глава 1 Теоретический анализ проблемы профессиональной самореализации в отечественной и зарубежной науке 7
1.1 Обзор исследований самореализации личности в отечественной
и зарубежной психологии 7
1.2 Профессиональная самореализация личности в современных
условиях 18
1.3 Специфика деятельности работников общественного питания в
контексте их профессиональной самореализации 29
Глава 2 Эмпирическое исследование особенностей и специфики профессиональной самореализации работников системы общественного питания 37
2.1 Организация и методы исследования 37
2.2 Анализ результатов и выводы 40
Заключение 65
Список используемой литературы 68
Приложение
Глава 1 Теоретический анализ проблемы профессиональной самореализации в отечественной и зарубежной науке 7
1.1 Обзор исследований самореализации личности в отечественной
и зарубежной психологии 7
1.2 Профессиональная самореализация личности в современных
условиях 18
1.3 Специфика деятельности работников общественного питания в
контексте их профессиональной самореализации 29
Глава 2 Эмпирическое исследование особенностей и специфики профессиональной самореализации работников системы общественного питания 37
2.1 Организация и методы исследования 37
2.2 Анализ результатов и выводы 40
Заключение 65
Список используемой литературы 68
Приложение
Актуальность. Активное совершенствование информативных ресурсов, массовые общественно-финансовые, а также социокультурные изменения актуализуют вопрос самоопределения и самореализации личности, обостряя разногласие среди существующего рынка образовательных программ, и современным рынком труда и неясной пока что востребованностью специальностей будущего. Компетентная
профессиональная самореализация - важное условие гармоничной жизни современного человека. Предпочтение в выборе профессионального пути, происходит, как правило, в молодости. Так как реализация считается функцией, в первую очередь особенностей человека, существуют выраженные персональные отличия самореализации. А в связи с тем, что самореализация личности считается непростым системным образованием, индивидуальные отличия самореализации выражаются практически во всех его подсистемах. Полезность самореализации в интересах общества состоит в том, что самореализация содействует развитию общественно одобряемых стандартов индивидуальной благополучности, которые могут быть образцом для подражания последующих поколений и служат стабилизацией социума, росту его «социального капитала». Благодаря самореализации происходит индивидуальный прогресс и формирование личности, она создает психологически крепкую, хорошо приспособленную личность, и в этом ее большая полезность.
За последние годы в социуме произошли серьезные изменения, которые затронули моральные, этические, жизненные и профессиональные нормы поведения. В связи с этим, научному миру требуются новые подходы к исследованию психосоциальных процессов в обществе в целом и в частности изучения такого феномена как профессиональная самореализация личности. Самореализацию изучали такие ученые как: А.Н. Леонтьев, С.Л. Рубенштейн, Т.М. Титаренко, К.А. Абульханова-Славская, Е.И. Головаха, Л.Ю. Коган, А.А. Кроник, В.И. Каменщик, В.А. Роменця, Л.И. Анциферова и многие другие. Они рассматривали самореализацию как целенаправленный и сознательный процесс раскрытия сущностных сил личности в различной практической деятельности. Становление активной и гармонично развитой личности, зависит от личных усилий самого человека, ориентированного на самореализацию и самосовершенствование, как на обязательное условие достижения успеха и реализацию своих возможностей. (Т.В. Говорун, Л. Демина, С.Д. Максименко и др.).
Цель исследования: выявить особенности профессиональной
самореализации работников системы общественного питания.
Объект исследования: профессиональная самореализация как
социопсихологический феномен.
Предмет исследования: особенности профессиональной
самореализации работников системы общественного питания (на примере компании DsGroup).
Гипотеза исследования: мы предполагаем, что у работников системы общественного питания, в структуре профессиональной самореализации выраженность целевого, ресурсного и феноменологического компонента зависит от уровня самореализации.
В соответствии с поставленной целью были выдвинуты следующие задачи:
1. Изучить проблему профессиональной самореализации в отечественной и зарубежной психологической науке.
2. Рассмотреть специфику деятельности работников общественного питания в контексте их профессиональной самореализации.
3. Провести эмпирическое исследование на определение особенностей самореализации, выявить тип и уровень профессиональной самореализации работников общественного питания.
4. Проанализировать полученные результаты и сделать выводы об особенностях профессиональной самореализации работников системы общественного питания.
Методологической основой исследовательской работы выступили:
- принцип единства сознания и деятельности (А.Н. Леонтьев, Л.С. Выготский, С.Л. Рубинштейн);
- теоретические положения субъектного - деятельностного подхода;
- полисистемная модель самореализации личности С.И. Кудинова.
Методы исследования:
1. Методы теоретического анализа литературы по проблеме исследования.
2. Психодиагностические методики:
1) Тест суждений самореализации личности С.И. Кудинова.
2) Методика «Тип и уровень профессиональной самореализации» (Е.А. Гаврилова)/
Новизна данного исследования заключается в детальном изучении вопроса специфики и структуры профессиональной самореализации работников системы общественного питания.
Практическая значимость исследования: заключается в том, что полученные в ходе эмпирического исследования результаты, могут использоваться психологами в рамках профконсультатицонной работы, а также помогут специалистам кадровых служб, анализировать профессиональное развитие сотрудников, с целью увеличения кадрового потенциала организации.
Экспериментальная база исследования: сеть ресторанов компании DsGroup, сотрудники компании в количестве 35 человек.
профессиональная самореализация - важное условие гармоничной жизни современного человека. Предпочтение в выборе профессионального пути, происходит, как правило, в молодости. Так как реализация считается функцией, в первую очередь особенностей человека, существуют выраженные персональные отличия самореализации. А в связи с тем, что самореализация личности считается непростым системным образованием, индивидуальные отличия самореализации выражаются практически во всех его подсистемах. Полезность самореализации в интересах общества состоит в том, что самореализация содействует развитию общественно одобряемых стандартов индивидуальной благополучности, которые могут быть образцом для подражания последующих поколений и служат стабилизацией социума, росту его «социального капитала». Благодаря самореализации происходит индивидуальный прогресс и формирование личности, она создает психологически крепкую, хорошо приспособленную личность, и в этом ее большая полезность.
За последние годы в социуме произошли серьезные изменения, которые затронули моральные, этические, жизненные и профессиональные нормы поведения. В связи с этим, научному миру требуются новые подходы к исследованию психосоциальных процессов в обществе в целом и в частности изучения такого феномена как профессиональная самореализация личности. Самореализацию изучали такие ученые как: А.Н. Леонтьев, С.Л. Рубенштейн, Т.М. Титаренко, К.А. Абульханова-Славская, Е.И. Головаха, Л.Ю. Коган, А.А. Кроник, В.И. Каменщик, В.А. Роменця, Л.И. Анциферова и многие другие. Они рассматривали самореализацию как целенаправленный и сознательный процесс раскрытия сущностных сил личности в различной практической деятельности. Становление активной и гармонично развитой личности, зависит от личных усилий самого человека, ориентированного на самореализацию и самосовершенствование, как на обязательное условие достижения успеха и реализацию своих возможностей. (Т.В. Говорун, Л. Демина, С.Д. Максименко и др.).
Цель исследования: выявить особенности профессиональной
самореализации работников системы общественного питания.
Объект исследования: профессиональная самореализация как
социопсихологический феномен.
Предмет исследования: особенности профессиональной
самореализации работников системы общественного питания (на примере компании DsGroup).
Гипотеза исследования: мы предполагаем, что у работников системы общественного питания, в структуре профессиональной самореализации выраженность целевого, ресурсного и феноменологического компонента зависит от уровня самореализации.
В соответствии с поставленной целью были выдвинуты следующие задачи:
1. Изучить проблему профессиональной самореализации в отечественной и зарубежной психологической науке.
2. Рассмотреть специфику деятельности работников общественного питания в контексте их профессиональной самореализации.
3. Провести эмпирическое исследование на определение особенностей самореализации, выявить тип и уровень профессиональной самореализации работников общественного питания.
4. Проанализировать полученные результаты и сделать выводы об особенностях профессиональной самореализации работников системы общественного питания.
Методологической основой исследовательской работы выступили:
- принцип единства сознания и деятельности (А.Н. Леонтьев, Л.С. Выготский, С.Л. Рубинштейн);
- теоретические положения субъектного - деятельностного подхода;
- полисистемная модель самореализации личности С.И. Кудинова.
Методы исследования:
1. Методы теоретического анализа литературы по проблеме исследования.
2. Психодиагностические методики:
1) Тест суждений самореализации личности С.И. Кудинова.
2) Методика «Тип и уровень профессиональной самореализации» (Е.А. Гаврилова)/
Новизна данного исследования заключается в детальном изучении вопроса специфики и структуры профессиональной самореализации работников системы общественного питания.
Практическая значимость исследования: заключается в том, что полученные в ходе эмпирического исследования результаты, могут использоваться психологами в рамках профконсультатицонной работы, а также помогут специалистам кадровых служб, анализировать профессиональное развитие сотрудников, с целью увеличения кадрового потенциала организации.
Экспериментальная база исследования: сеть ресторанов компании DsGroup, сотрудники компании в количестве 35 человек.
Под профессиональной самореализацией понимают непрерывный процесс развития своего потенциала в созидательной деятельности на протяжении жизненного пути. Как известно, самое большое раскрытие способностей человека, осуществляется в социально ценной деятельности. При этом весьма немаловажно, чтобы подобная работа обуславливалась не только внешними условиями, но и внутренними потребностями самой личности. В данном случае, функционирование обретает характер самодеятельности, а осуществление её возможностей в данной деятельности приводит к самореализации. В профессиональной деятельности раскрываются наиболее широкие возможности в плане самореализации. Профессиональная деятельность, захватывает одну из наиболее значимых зон в жизни человека, ей отдается значительная доля времени и сил. В рамках профессии протекает рост возможностей, личностный и карьерный рост, гарантируется экономическая основа жизнедеятельности и достигается определенный социальный статус. Применение профессиональных способностей и следование собственной профессии считаются значимыми факторами достижения определенной степени жизненной успешности.
В психологической науке, проблема профессиональной деятельности неразрывно связанна с субъектом этой деятельности, а качество и эффективность труда по большей части определяется исполнителем и соответствием профессии. В процессе профессионального развития, формируются функции и качества личности, которые необходимы для профессиональной реализации. Важной частью подготовки к профессиональной деятельности является формирование профессиональных качеств, волевой и моральной готовности к выполнению деятельности, осознание своих способностей и возможностей.
Ученым до сих пор сложно прийти к общему мнению, что такое самореализация: процесс, явления, результат, свойство или что-то другое?
65
Дать ответ на подобный вопрос мы попытались, проведя теоретический анализ различных концепций, как самой самореализации, так и её проявлений в профессиональной сфере. Под феномен самореализации мы понимаем непрерывный процесс развития человеком своего потенциала в деятельности на протяжении всего жизненного пути. Профессиональная самореализация, понятие достаточно широкое и может рассматриваться не только в процессе профессиональной деятельности в зрелом возрасте. Процесс её развития начинается гораздо раньше, чем человек вступает в официальную должность. Многие высококвалифицированные специалисты, любящие своё дело и постоянное развивающие свой потенциал, обнаружили эти потенциалы в себе еще в юном возрасте, развитие которых и привело их к успеху в определенной области. Причем не обязательно с самого детства осознавать себя в какой-то специальности. Главное - умение увидеть и раскрыть свой потенциал и в дальнейшем развивать его. То же самое можно сказать и про конечную стадию профессиональной самореализации. Этот процесс не всегда завершается с окончанием трудовой деятельности. Для специалистов, которые реализовали себя в полной мере в определенной деятельности, эта деятельности становится неотъемлемой частью их жизни до конца жизненного пути.
В эмпирической части своей работы, мы ставили задачу выявить особенности профессиональной самореализации работников системы общественного питания, её структуру, специфические особенности выраженности её компонентов, типа и уровня. Исследование проводилось на базе компании DsGroup, которая включает в себя сеть ресторанов. Выборку составил персонал данной компании в количестве 35 человек. Для сбора данных мы применили «Тест суждений самореализации личности С.И. Кудинова» и методику «Тип и уровень профессиональной самореализации» Е.А. Гавриловой. На первом этапе, мы проанализировали данные всех респондентов, а в дальнейшем разделили их на три группы, в соответствии с их уровнем самореализации. Анализ особенностей 66
профессиональной самореализации трех групп испытуемых позволил нам сделать следующие выводы:
У респондентов с гармоничным уровнем самореализации в структуре профессиональной самореализации выражены целевой, ресурсный и феноменологический компонент. У них преобладает уровень реализации ролей и норм и уровень смысложизненной и ценностной реализации, а тип профессиональной самореализации находится на успешном или прогнозируемо успешном уровне.
У респондентов с адаптивным уровнем самореализации в структуре профессиональной самореализации выражены целевой и
феноменологический компонент, а ресурсный практически не выражен. Им присущ уровень реализации ролей и норм в организации, преобладает астенический тип профессиональной самореализации.
У респондентов с инертным уровнем самореализации в структуре профессиональной самореализации выражен только ресурсный компонент, на фоне не выраженности целевого и феноменологического. Они обладают индивидуально-исполнительским уровнем профессиональной
самореализации и не рефлексируемым типом профессиональной самореализации.
Результаты совокупной оценки выраженности или не выраженности трех компонентов профессиональной самореализации в конечном итоге определяют её тип и уровень. Таким образом, задачи, поставленные в начале работы, были решены, цель исследования достигнута, гипотеза нашла свое подтверждение.
В психологической науке, проблема профессиональной деятельности неразрывно связанна с субъектом этой деятельности, а качество и эффективность труда по большей части определяется исполнителем и соответствием профессии. В процессе профессионального развития, формируются функции и качества личности, которые необходимы для профессиональной реализации. Важной частью подготовки к профессиональной деятельности является формирование профессиональных качеств, волевой и моральной готовности к выполнению деятельности, осознание своих способностей и возможностей.
Ученым до сих пор сложно прийти к общему мнению, что такое самореализация: процесс, явления, результат, свойство или что-то другое?
65
Дать ответ на подобный вопрос мы попытались, проведя теоретический анализ различных концепций, как самой самореализации, так и её проявлений в профессиональной сфере. Под феномен самореализации мы понимаем непрерывный процесс развития человеком своего потенциала в деятельности на протяжении всего жизненного пути. Профессиональная самореализация, понятие достаточно широкое и может рассматриваться не только в процессе профессиональной деятельности в зрелом возрасте. Процесс её развития начинается гораздо раньше, чем человек вступает в официальную должность. Многие высококвалифицированные специалисты, любящие своё дело и постоянное развивающие свой потенциал, обнаружили эти потенциалы в себе еще в юном возрасте, развитие которых и привело их к успеху в определенной области. Причем не обязательно с самого детства осознавать себя в какой-то специальности. Главное - умение увидеть и раскрыть свой потенциал и в дальнейшем развивать его. То же самое можно сказать и про конечную стадию профессиональной самореализации. Этот процесс не всегда завершается с окончанием трудовой деятельности. Для специалистов, которые реализовали себя в полной мере в определенной деятельности, эта деятельности становится неотъемлемой частью их жизни до конца жизненного пути.
В эмпирической части своей работы, мы ставили задачу выявить особенности профессиональной самореализации работников системы общественного питания, её структуру, специфические особенности выраженности её компонентов, типа и уровня. Исследование проводилось на базе компании DsGroup, которая включает в себя сеть ресторанов. Выборку составил персонал данной компании в количестве 35 человек. Для сбора данных мы применили «Тест суждений самореализации личности С.И. Кудинова» и методику «Тип и уровень профессиональной самореализации» Е.А. Гавриловой. На первом этапе, мы проанализировали данные всех респондентов, а в дальнейшем разделили их на три группы, в соответствии с их уровнем самореализации. Анализ особенностей 66
профессиональной самореализации трех групп испытуемых позволил нам сделать следующие выводы:
У респондентов с гармоничным уровнем самореализации в структуре профессиональной самореализации выражены целевой, ресурсный и феноменологический компонент. У них преобладает уровень реализации ролей и норм и уровень смысложизненной и ценностной реализации, а тип профессиональной самореализации находится на успешном или прогнозируемо успешном уровне.
У респондентов с адаптивным уровнем самореализации в структуре профессиональной самореализации выражены целевой и
феноменологический компонент, а ресурсный практически не выражен. Им присущ уровень реализации ролей и норм в организации, преобладает астенический тип профессиональной самореализации.
У респондентов с инертным уровнем самореализации в структуре профессиональной самореализации выражен только ресурсный компонент, на фоне не выраженности целевого и феноменологического. Они обладают индивидуально-исполнительским уровнем профессиональной
самореализации и не рефлексируемым типом профессиональной самореализации.
Результаты совокупной оценки выраженности или не выраженности трех компонентов профессиональной самореализации в конечном итоге определяют её тип и уровень. Таким образом, задачи, поставленные в начале работы, были решены, цель исследования достигнута, гипотеза нашла свое подтверждение.