ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ХАЛЯЛЬ-ИНДУСТРИИ И ХАЛЯЛЬ-ТУРИЗМА. СТАНОВЛЕНИЕ ТУРИСТИЧЕСКОЙ СФЕРЫ ХАЛЯЛЬ В МИРОВОМ СООБЩЕСТВЕ 8
1.1. Туристический сектор халяль и его развитие в странах мира 8
1.2. Кейсы Малайзии и Турецкой Республики в системе индустрии халяль-отелей 11
ГЛАВА 2. ИСТОРИЯ ВОЗНИКНОВЕНИЯ ХАЛЯЛЬ-ИНДУСТРИИ В РОССИИ. ПРИНЦИПЫ ОТЕЛЬНОГО БИЗНЕСА ХАЛЯЛЬ В РФ И РТ17
2.1. Становление халяль-туризма в Российской Федерации 17
2.2. Развитие отелей с концепцией халяль в контексте Республики Татарстан 20
ГЛАВА 3. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 23
1.1. Методы исследования 23
1.2. Результаты исследования 24
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 31
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 33
ПРИЛОЖЕНИЕ 1 39
Целью данной курсовой работы является изучение особенностей организации деятельности халяль-отелей Республики Татарстан.
Для достижения этой цели необходимо выполнить следующие задачи:
1. Рассмотреть понятие халяль-туризма;
2. Изучить основополагающие данные по развитию отелей с концепцией хяляль в Малайзии и Турции;
3. Рассмотреть историю зарождения халяль-туризма и появление халяль-френдли отелей в России и Республике Татарстан;
4. Провести исследование о состоянии халяль-отелей Татарстана;
5. Провести анализ проведённого исследования.
Методы исследования. В работе были использованы следующие методы:
– метод анализа – для рассмотрения отрасли туризма в системе халяль-индустрии, статистики по туристам в мировом масштабе и принципов программы Halal Friendly;
– метод классификации – для дифференциации понятий халяль-отеля;
– метод сравнения – для выявления закономерностей и тенценции развития халяль-туризма в Турции и Малайзии;
– хронологический метод – при описании исторического развития халяль-индустрии в России и в Республике Татарстан;
– метод измерения – при подсчёте халяль-френдли отелей в пределах Татарстана;
– метод интервью – для проведения опроса при практическом исследовании в рамках выявления закономерностей развития халяль-отелей в РТ;
– метод абстрагирования – при рассмотрении перспектив развития отелей с концепцией халяль в Татарстане.
Обзор источников и литературы. Среди источников, использованных при написании данной работы, были полезны перевод Корана И.Ю. Крачковского и Сахих Аль-Бухари, давшие информацию о дозволенном и запрещенном в исламе. Также научная статья О.Е. Афанасьева и А.В. Афанасьевой позволили разобраться в квалификации видов туризма. Исследования в сфере халяль-туризма А.С. Шнырковой, М.Д. Предводителевой и К.В. Решетниковой стали основными источниками для выявления основ халяль-туризма и сферы гостеприимства данного сектора. Официальный сайт сервиса по подбору халяль-отелей HalalBooking также использовался для обозначения основных моментов, связанных с поиском туристических мест и гостиниц.
Что касается литературы, то основными работами для данного исследования являются труды А.Г. Газизова, Ж.Х. Азизбаева и Р.Д. Зарипова, позволившие осветить исторический аспект развития халяль-индустрии в Российской Федерации. Особую важность представляет исследование Л.Л. Духовной, которая в своей работе осветила принципы программы по сертификации объектов туристской индустрии. Нельзя обойти стороной научные статьи Г.Ф. Габдрахмановой, в которых автор описал особенности развития рынка халяль-продукции в современной России.
Основательные труды, посвящённые развитию халяль-туризма и отелей в странах мира, в основном, написаны зарубежными авторами. Наиболее детальную характеристику особенностей развития гостиничного бизнеса дали Э. Боган и Х. Эль-Асрадж.
Наконец, при написании работы были использованы многочисленные статьи из таких новостных сайтов, как EnterMedia, InKazan и IslamToday, а также официальный сайт правительства Республики Татарстан, Малайзии и Духовного управления мусульман Республики Татарстан.
Научная новизна исследования заключается в ранее не проводившемся комплексном анализе состояния халяль-френдли отелей Республики Татарстан. В контексте данного дискурса впервые были изучены условия, при которых отели республики предлагают услуги халяль своим постояльцам. До этого данный феномен не был всесторонне изучен как с практической, так и с теоретической точки зрения.
Теоретическая и практическая значимость научной работы заключается в том, что результаты исследовательской части работы могут быть использованы в научных разработках как по туризму, так и по халяль-индустрии и для оценки состояния гостиничного дела в России и Республике Татарстан. Эти знания могут быть необходимы для расширения научной базы профильного обучения.
На данный момент во всём мире развивается халяль-индустрия, в частности получает продвижение и туризм, основанный по нормам шариата.
Отельный бизнес по нормам ислама является относительно новым явлением как для мирового сообщества, так и для России и Республики Татарстан в совокупности. Сектор гостиничного бизнеса данного типа развивается шаг за шагом, постоянно привнося новые услуги для постояльцев. Программа Halal Friendly, берущая своё начало ещё в 2015 году, дала мощный толчок для развития отельного бизнеса и халяль-туризма в целом, а создание HalalBooking – сервиса по подбору халяль-номеров отелей – позволило с удобством находить апартаменты по запросу потенциального клиента с учётом его запросов.
На основании данного курсового проекта и исследования, включённого в работу, можно сделать вывод о том, что отели и гостиницы Республики Татарстан обладают довольно хорошей базой для того, чтобы обеспечить гостю тёплый приём и оставить хорошее впечатление об отдыхе. Тем не менее, есть проблемы с обеспечением постояльцев ковриками для намаза, а также остаются открытыми вопросы об алкоголе в мини-барах и о кибле.
Что касается перспектив развития, то предполагается дальнейшее совершенствование системы отельного бизнеса в рамках норм шариата. Халяль-индустрия и её регламенты постоянно обновляются, а это может означать, что, возможно, в скором времени будут новые порядки и правила ведения гостиничного хозяйства.
Данный курсовой проект и исследование, проведённое в ходе написания работы, могут быть полезны для написания последующих научных трудов и дипломной работы. Также данное исследование может быть использовано в качестве памятки-гида для туристов-мусульман, прибывающих в Республику Татарстан.
На сегодняшний день вопрос о решении проблем халяль-туризма в Республике Татарстан всё так же остаётся открытым, так как эта сфера находится в стадии развития и не до конца изучена. Многие настоящие, а так же будущие вопросы и проблемы, связанные с халяль-индустрией отельного бизнеса в Татарстане еще предстоит изучить и решить.
Помощь студентам и аспирантам в выполнении работ от наших партнеров
